Zemepisné označenia vychádzali z Nadácia Jamesa Bearda .

Americké vinotéky robia viac ako len predaj fliaš spotrebiteľom. Dnes sú najlepšími miestnymi miestami komunitné centrá, ktoré spájajú ľudí na ochutnávky, spoluprácu na podujatiach s inými malými podnikmi a vytváranie susedských vzťahov.

Vinotéky môžu byť aj miestami presadzovania, ktoré organizujú finančné zbierky na podporu miestnych vecí. Sú to miesta starostlivosti, kde personál môže poskytnúť užitočné a prispôsobené návrhy, ktoré pomôžu usmerniť nového zvedavého spotrebiteľa na jeho ceste za vínom.

Spojené štáty americké majú viac ako 40 000 obchody s vínom a liehovinami. Ale kvôli tomuto zoznamu sme hovorili s profesionálmi v oblasti vína, nápojov a potravín, aby sme našli miestnych predajcov, ktorí dokazujú, že vinotéky ponúkajú viac ako fľaše na poličke.

Preskúmajte regióny

• Juh
• Juhozápad a juhovýchod
• Veľké jazerá
• Severovýchod, Stredný Atlantik a New York
• Severozápadný Pacifik a Kalifornia
• Stredozápad
• Horský región

Najlepšie vinotéky na juhu

Predajňa vína a fliaš Celllar Masters

Petrohrad, Florida

„[Cellar Masters] vedie super zábavný a inteligentný tím Ryana Ruggsa a Koryho Lynna, ktorí sú prístupní pri zdieľaní svojich vín, pričom všetky majú minimálny zásah, veľmi dobrú cenu, takmer všetky sú francúzske a určite chutné,“ hovorí Nate Siegel. , spoluzakladateľ Willa's . „Vibe baru je v suteréne vášho strýka v sedemdesiatych rokoch v Iowe s hip-hopovou hudbou v reproduktoroch. Nie je tu žiadne jedlo, ale každý prvý pondelok usporiadajú vyskakovacie okno, zvyčajne s taco kamiónom vzadu, ktorý majú priatelia z brandže v obľube.“

Vývrtka kvalitné víno a destiláty

Jackson, Mississippi

„Vždy hľadám ten dokonalý nápoj, ktorý zvýrazní chute mojich jedál a posunie ich na vyššiu úroveň,“ hovorí Nick Wallace , šéfkuchár z Mississippi a Najvyšší šéf Súťažiaci v sezóne 19. „Tím v Corkscrew navštevujem už roky a stále ma nesklamali. Majú skvelý výber vín a vždy mi predstavujú nových obľúbených.'

Vinotéka a bar Golden Age

Mountain Brook, AL

Margot Mazur, spisovateľka vína v The Fizz , hovorí, že Golden Age Wine je perfektná malá vinotéka/bar. „Každý milovník vína si nájde svojho nového obľúbeného pohárika. Pri pohári majú vždy veľa možností, ktoré môžu vyskúšať. Vína sú rozdelené do kategórií, takže si môžete kúpiť vychladené červené, výbery ženských vinárov a všetky sú k dispozícii na doručenie v ten istý deň, ak sa nemôžete presmiať.“

Šťastné víno Calle Ocho

Miami

„Verno svojmu názvu, Happy Wine Calle Ocho ovládol umenie robiť víno zábavné a inkluzívne tým najmiamskejším možným spôsobom,“ hovorí Sarah Phillips, spoluzakladateľka WineGuideMiami.com . „Od stredy do soboty hostí živých hudobníkov s množstvom osobností. Spomeňte si na hity 80. rokov, salsu a spevy pod vedením speváka v striebornej kombinéze. Môžete si vziať víno z regálu, zaplatiť 7 dolárov korkovné a napiť sa. Sortiment vín je široký, všetko od lacných Merlotov až po prírodné a klasické európske kvalitné vína. To znamená, že všetci sú vítaní, najmä ak radi tancujete.“

Keife & Co

New Orleans

„[Keife & Co.] má vynikajúci výber – najlepšie v meste,“ hovorí Jack Morey, obchodný zástupca Vína a liehoviny Skurnik . „Tím je informovaný a zanietený personál, ktorý si s vami pochutí na víne. Bar v zadnom rohu má vždy niečo otvorené. Navyše ryby v konzerve!“

Spoločnosť Mavis Wine Co

Rogers, AK

„Mavis je naozaj zvláštne miesto v severozápadnom Arkansase,“ hovorí Suna Choe, spolumajiteľka Kórejská potravinárska spoločnosť Arkanseoul . „Od vybraných vín, ktoré sú šikovne spárované s chutnými ponukami „Bites“ až po relaxačné prostredie, Mavis je skutočne klenotom vinotéky (a baru). Majitelia Mavis [Meghan McDonald a Jeff Barnett] spolu s ich úžasným tímom vždy zabezpečia príjemný zážitok pri každej návšteve. Vždy sa tešíme na návrat.”

Najlepšie vinotéky na juhozápade a juhovýchode

Vinotéka 3 Parks

Atlanta

Demario Wallace, riaditeľ nápojov v spoločnosti Oliva Restaurant Group, hovorí, že 3 Parks je jeho obľúbená vinotéka v krajine. „Žena vlastnená a prevádzkovaná predajňa fliaš je lídrom na scéne prírodného vína v Atlante. Ich týždenné degustácie umožňujú hosťom stretnúť sa zblízka a osobne s najlepšími vinármi na svete. Predajňa ponúka vzácne fľaše, etikety od vynaliezavých vinárov a vaše každodenné víno. Personál je veľmi prístupný a vibrácie sú o inkluzívnosti. [Povedal by som] 3 Parks Wine Shop je skvelý každodenný obchod pre každého.“

Vinotéka Graft

Charleston, SC

„Vinotéka [Graft Wine Shop] je oázou na juhu,“ hovorí odborník na nápoje Will Ryan. “ Femi [Oyediran] a Kristen [Bhattacharyya] sa skutočne správajú ku každému človeku, ktorý vojde do dverí, ako k rodine. Strávili sme tam popoludnia a večery a vždy odchádzame s väčšími znalosťami vína a skvelými odporúčaniami reštaurácie alebo baru. Vďaka výberu v spojení s pohostinnosťou je toto moje obľúbené miesto na pitie vína na [juhovýchode].“

LouElla Víno Pivo a nápoje

Durham, NC

„Pamätám si časy, keď bola Severná Karolína považovaná za mŕtvu zónu pre kultúru,“ hovorí someliér Kayla Mensah . „Ale za posledných niekoľko rokov existuje niekoľko priestorov, ktoré oživujú Piemont. LouElla's je jedno z nich a moje obľúbené miesto v Durhame. [Má] zabijácky výber nemeckého vína, cenovo dostupné/prístupné cenové body a pridaný bonus vo vinárni.“

Predajňa fliaš Sauvage

Phoenix

„[Toto] je môj cieľ a bol to náš svadobný víkendový hotspot,“ hovorí Jasmine Senaveratna , somelier a nápojový pedagóg. „Je to prírodná vinotéka v Churchille, zmiešaný komunitný priestor a môžete si kúpiť fľaše a popíjať na nádvorí alebo chytiť a ísť. Chris Lingua pripravuje fľaše pre fanúšikov a nováčikov prírodného vína, čo oceňujem. Vždy má niečo nové a dobre trblietavé.“

Vínna pivnica Savannah

Savannah, GA

„[Toto je] to pravé miesto pre každého milovníka vína na základnej úrovni alebo extrémistu v oblasti vína,“ hovorí Cassandra Tondreault, asistentka predaja a degustácie v spoločnosti Anchor & Hope . „Je vo vlastníctve žien a veteránov so zameraním na udržateľné a biodynamické produkty. Neustále sa tu strieda 40 rôznych čapovaných vín, ktoré sú k dispozícii na ochutnávku každý deň, s dôrazom na ich šťastnú hodinu za polovičnú cenu počas pracovných dní. Či už hľadáte biodynamické víno z údolia Loiry v hodnote 20 dolárov alebo hľadáte nejaké zábavné a funky Blaufränkisch, vínna pivnica Savannah je najúžasnejšie miesto, kam ísť nakupovať, popíjať, [učiť sa a zažiť] veľa zábavy.“

Predajňa fliaš Sprayberry

Marietta, GA

„Som veľký fanúšik,“ hovorí Charlie Flint, viceprezident pre operácie v spoločnosti Duchovia Filmlandu . „Sprayberry možno nemá najväčší výber v meste, ale majiteľ Brij Patel odviedol výnimočnú prácu, keď pripravil skvelý výber vynikajúcich bežných vín, ako aj ťažšie dostupné fľaše. Dokonca má vyhradenú skupinu na Facebooku pre svojich zákazníkov, ktorí milujú víno, aby diskutovali o svojich obľúbených nápojoch a novinkách.“

Projekt vína

Georgetown, KY

„[The Wine Project] je skrytý klenot a skvelé miesto na nájdenie dokonalého vína na každú príležitosť,“ hovorí Susie Sgro, spolumajiteľka Z kvalitných vín . „Skutočné víno je umenie, ktoré je vyjadrením ľudskej schopnosti ustupovať a odtekať s prírodou, takže dáva zmysel, že sa The Wine Project nachádza v Meraki & Moon, miestnom butiku pre umelcov. Majiteľ, John Olsen, vás rád pozdraví a prevedie vás výberom vína, ktoré vám vyhovuje. Jedinečné na tejto butikovej vinotéke je, že John degustuje a vyberá každé víno, ktoré je v jeho obchode. Neustále hľadá zaujímavé vína, ktoré jeho zákazníkov naozaj oslovia. Každé víno má svoj príbeh, ktorý treba vyrozprávať, a on sa chce oň podeliť, aby svojich zákazníkov spojil s vínami.“

Woodland Wine Merchant

Nashville

„Woodland je legendárny,“ hovorí Hardy Wallace , vinár o Extradimensional Wine Co. v Nape. „Od hlbokej klasiky až po najlepšiu avantgardu, Will and Woodland Wine Merchants boli vždy miestom, kde sa oslavoval zázrak vo víne.“

Najlepšie vinotéky v Texase

Víno Lolo

Austin, TX

„Lolo Wine je jednoducho moja obľúbená vinotéka vo východnom Austine,“ hovorí Will Ryan, odborník na nápoje. „Je to obchod a vináreň so zameraním prevažne na prírodné vína. Organizujú podujatia a privádzajú miestnych DJov a hudobníkov, aby hrali. Miesto je tiež vražedné, hneď vedľa množstva kamiónov s jedlom a skvelých ponorov.“

Marfa Wine Co.

Marfa, TX

„[Je to] malá malá vinotéka plná veľkého výberu prírodných vín s minimálnym zásahom,“ hovorí Briana Volk, majiteľka Portland Hunt and Alpine Club . 'Môžete si kúpiť fľaše, ktoré môžete ísť alebo zavesiť na ich terasu a tiež si ich užiť.'

Sunrise Mini-Mart

Austin, TX

„Naozaj sa mi páči skutočnosť, že jedna z najlepších vinoték v Austine sa nachádza v náhodnom obchode na rohu severne od mesta jednoducho preto, že jedna osoba to urobila,“ hovorí Gabriela Acero, majiteľka Vlčia broskyňa . 'Je to úplne neuveriteľné. Žiadny strach, žiadne obavy z „trhu“ alebo „demografie“, ktoré nie sú v súlade s prírodným vínom alebo divokým pivom. Je to silná pripomienka jednoduchej ľudskosti nápojov a toho, že ktokoľvek a kdekoľvek môže získať vedomosti na kurátorstvo neuveriteľného programu. A navyše, že ktokoľvek kdekoľvek si zaslúži mať prístup k týmto krásnym nápojom.“

Najlepšie vinotéky vo Veľkých jazerách

Obchod s fľašami

Columbus, OH

„[The Bottle Shop] je skvelý,“ hovorí Erika Dunyak. „Majú Doritos, bingy, prírodné víno a personál, ktorý o fľašiach naozaj vie. Teraz, keď vlastním vinotéku, si to vážim ešte viac. Na druhej strane je tiki bar, ale nikdy som tam nebol. Pri jednej príležitosti som sa tu potuloval a strávil som tam nejaké popoludnie a odchádzal som s fľašou studeného Kelleru, ktorý som našiel v ich úplne preplnených chladničkách.“

Slivkový trh

Bloomfield, MI

„Plum Market je malý regionálny reťazec špičkových potravín s úžasným vinárskym programom, ktorý vedie Madeline Triffon,“ hovorí Troy Shipman , špecialista predaja na Vinica Wölffer Estate . „Madeline bola prvou americkou majsterkou someliérov v tých časoch. Plum Market je fantastické miesto na nákup vína v Michigane. Benchmarkové klasiky, pridelené dobroty, super nové naturálie, všetko. Slivka je vysoko rešpektovaný program, pre ktorý sa dá pracovať, a celý ich tím je plný profesionálov na víno.“

Červené a biele vína

Chicago

„Láskavosť a štedrosť každého v Red and White je skutočne úžasná,“ hovorí Shaunt Oungoulian, vinár v Les Mondays Wine . „V spojení s ich propagáciou prírodného vína vtedy, keď to bolo potrebné, obchod pre mňa vždy znamenal veľa. V roku 2011, keď som vedel ešte menej ako teraz, som sa náhodne zastavil po fľašu, ktorú som priniesol do kostarickej reštaurácie [BYOB] naproti cez ulicu. Bol som ohromený výberom prírodných vín z jednorožca, o ktorých som len čítal, a všetky boli na polici. Odišiel som s fľašou Susucaru #4 a bol som veľmi, veľmi šťastný.

Svetový potravinový trh

Bloomington, IN

„Mal som to potešenie žiť v Bloomingtone jeden rok so svojím partnerom a okamžite som sa zamiloval do World Foods Market,“ hovorí Luxusný Allen Wylde , vinár o Vína Lares . „Mali všetky medzinárodné príchute, ktoré by mal obchod so slovom „world“ v názve ponúkať, a zodpovedajúci výber vína. Bol to tiež veľký úvod do niektorých vinifera ponuky, z ktorých niektoré, ako napríklad Traminette z [neďalekého] Butler Winery & Vineyard, sa stali základom v chladničke.“

Najlepšie vinotéky na severovýchode, v strednom Atlantiku a v New Yorku

Albertov trh

Cambridge, MA

Madison Trapkin , redaktorka a stylistka Food52, hovorí, že jej obľúbeným obchodom je toto nenápadné miesto Cambridge’s Inman Square. „Je to sčasti obchod na rohu, sčasti prírodná vinotéka a napriek presne nulovým kudrlinkám, ktoré majú, majú jeden z najlepších prírodných výberov vína v oblasti Bostonu, ak nie najlepší. Málokedy je tam niekto, kto by požiadal o radu o víne, pretože chlap, ktorý kupuje víno, je syn majiteľa a víno je jeho vášňou, nie jeho každodennou [prácou]. Takže musíte dôverovať jednoduchým, ručne písaným popisom na policiach a dúfať v to najlepšie. Absolútne to milujem.”

Campus Wines

Prozreteľnosť, RI

„Tento víkend som prvýkrát navštívil Providence a môj hostiteľ trval na tom, aby sme navštívili Campus Wines,“ hovorí Laura Staleyová , riaditeľ vína v rade 34 v Bostone. „Mal všetky vína, ktoré je ťažké dostať, dokonca aj pre moje reštaurácie v Massachusetts, a za skvelé ceny. Navyše, s personálom bola radosť chodiť von.“

Vína Celladora

Richmond, VA

„Celladora je niekoľko políc zameraných na vína a hŕstka vysokých vrchov, kde má Megan Lee Hopkins vždy otvorené niečo iné, čo môže naliať a diskutovať,“ hovorí Patrick Collins, vinár v Patois Cider v Crozete vo Virgínii. „Obchod je výnimočný tým, ako priťahuje priemyselnú energiu. Iní kupujúci si môžu vybrať zmeny, aby predviedli niečo, z čoho sú nadšení, alebo hraví šéfkuchári môžu z jeho malej kuchyne pripraviť párové menu na jednu noc. Je to skvelý priestor na stretnutie. Sú tam obrovské staré dvere, vysoký strop a nástenná abstraktná maľba od priateľa maliara a ste tam s ľuďmi, ktorým zjavne záleží na tom, čo robia.“

Vína z ulice Chambers

Mesto New York

„Chambers Street Wines má nielen rôzne regióny, ale má skvelý personál a vybudovalo si miestnu komunitu pravidelných, zvedavých a oddaných pijanov vína,“ hovorí. Wink Lorch , spisovateľ o víne a cestopise. „Na návštevu vítajú aj cudzincov, ako som ja. Neustále objavujú nové vína a nikdy nezostanú stáť.“

Vinotéka Daedalus

Burlington, VT

„Daedalus má fenomenálny výber vín zo Starého sveta, veľa z nich by som bol rád, keby som ich mohol mať v pivnici,“ hovorí Brian Volk , spolumajiteľ Hunt a Alpine v Portlande, Maine. 'Ich personál je taký milý a poučný, že vždy odchádzam s niečím veľmi vzrušujúcim.'

Domáce víno

Washington DC.

„Ukáž mi niečo nové“ je môj obľúbený spôsob, ako [tam] nakupovať,“ hovorí Tammy Gordon, poradkyňa pre styk s verejnosťou BlackWineProfessionals.com . „Za každou fľašou majú vždy skvelý príbeh a robia víno zábavnejším ako upchaté vinotéky. A ich priateľskí, rôznorodí majitelia a tím sa postarajú o to, aby sa každý cítil vítaný, bez ohľadu na to, kde sa na svojej ceste za vzdelávaním v oblasti vína nachádza.“

Priatelia a rodina

Portland, ME

„Môj výber obľúbenej miestnej vinotéky je jednoduchý,“ hovorí Margot Mazur, spisovateľka vína a pedagóg v The Fizz. „Priatelia a rodina sú mi blízki. [Je to] vinotéka a bar v jednom. Priestor sa cíti ako v obývačke vášho priateľa. Bočná stena zdobená fľašou má výber, ktorý nie je ohromujúci. Miestne fľaše a ďaleké nálezy len zriedka, ak vôbec niekedy, presahujú [50 dolárov] a popisy uľahčujú večer niečo z police alebo drink v bare. Snažím sa nevynechať ich vinárske degustačné akcie, kde vinári čapujú nové fľaše a vždy sa stretávam s kamarátmi zo susedstva.“

Hannover Co-Op Obchod s potravinami

Hannover, NH

„New Hampshire je jedným zo 17 kontrolné stavy , takže súkromné ​​vinotéky musia zásobovať svoj inventár priamo od štátu a potom súťažiť s jeho 68 štátnymi maloobchodnými predajňami,“ hovorí Meg Maker, autorka vína, redaktorka a zakladateľka Terroir Review . „Našťastie [Hanover] je odhodlaný uhasiť smäd členov. Vínne oddelenia sú malé, ale robustné, s premyslene vybranými domácimi a medzinárodnými vínami a množstvom drobností, ako je biodynamický rakúsky ružový šumivý a organický vermontský ľadový mušt. Je to ako gurmánska vinotéka zasadená do priateľského obchodníka s potravinami a môže nakupovať ktokoľvek alebo nie.“

Harlemská vínna galéria

Mesto New York

„Milujem [toto miesto],“ hovorí Janice Nakisha Williamsová , vedúci zamestnanec spisovateľ v The Drop. „Sú veľkými zástancami malých výrobcov a vždy majú bohatú ponuku klasických, prírodných vín, vín od žien, čiernych vín [a] organických fliaš – na čo si spomeniete. Pridaný bonus: Majitelia Daneen a Pascal sú milí ako koláč.“

Víno Lorne

Biddeford, ME

„Pre mňa je Lorne Wine perfektná susedská vinotéka/vináreň,“ hovorí Paige Buehrer , konateľ o Leeward . „Je to hneď po ceste od môjho bytu, takže mi pomáha, že je to super pohodlné. Ponúkajú skromný, ale pestrý a svieži, neustále sa obnovujúci maloobchodný výber, s o niečo ťažším zameraním na výrobcov prírodného vína z Kalifornie ako iné obchody, ktoré som často navštevoval. Ľudia, ktorí prevádzkujú dielňu, dielňu, sú milí a nenároční. Chcú len, aby ich zákazníci pili chutné veci, či už to znamená studenú plechovku miestneho ležiaka alebo drahú fľašu šampanského na špeciálnu príležitosť. Zdá sa, že majú niečo, čo by vyhovovalo každému, kto sa zastaví.“

Vínna spoločnosť bratov Mooreovcov

Pennsauken, NJ

„[Moore Brothers] je skutočnou podstatou pohostinnosti v New Jersey,“ hovorí Emily Schultzová , marketingový manažér sociálnych médií v spoločnosti BentoBox. „[Víta vás] priateľský personál, ktorý by pravdepodobne mohol byť príbuzný. . .s hlbokými znalosťami vín, ktoré prinášajú, bez prezieravosti. Majú solídny výber európskych vín, ktoré vždy zapôsobia na rodinnú dovolenku.

Verejný trh Warner

Warner, NH

„[Je to] moja obľúbená vinotéka,“ hovorí Nicholas Kimberly, vinohradník v Víno NOK v Concorde, New Hampshire. „Tento obchod je v družstevnom vlastníctve miestnych farmárov, ktorí veria v revitalizáciu regionálneho potravinového hospodárstva. Warner Public Market je prvým obchodom v štáte, ktorý sa zameriava výlučne na prírodné vína a jablčné mušty od výrobcov v New Hampshire a Vermonte a každý mesiac organizuje ochutnávky vín a syrov, ktoré vyzdvihujú nové fľaše a remeselné syry od miestnych výrobcov.“

Divokejšie vína

Burlington, VT

„Rád nakupujem [tu],“ hovorí David Dolginow, spoluzakladateľ Shacksbury Cider . „Majiteľ, Sipha [Lam], zostavil skvelý výber prírodných vín za úžasné ceny, ktoré ku mne hovoria na všetkých úrovniach. Pri mojej poslednej návšteve som potreboval pár vín, aby som zapôsobil na svojich svokrovcov, a ona mi dala perfektné odporúčania.“

Najlepšie vinotéky v severozápadnom Pacifiku a Kalifornii

Stodola na fľaše

Santa Rosa, CA

„V priebehu prvých dní po presťahovaní sa do Healdsburgu v Kalifornii, po požiadaní o odporúčania vinotéky, všetci dostali rovnakú vášnivú odpoveď: Bottle Barn,“ hovorí Lindsay Perry , vinársky pedagóg. „Do 10 minút od mojej prvej návštevy tohto skladu, ktorý je zastrčený v Santa Rosa, som sa cítil ako dieťa v cukrárni. Majú stovky vín z takmer každého regiónu, na ktorý si spomeniete, všetko v rôznych cenových hladinách – raj pre každého milovníka vína, ktorý chce rozšíriť svoje chuťové bunky bez toho, aby zruinoval banku. Na tomto obchode mám najradšej to, že vždy dokážem nájsť vzácny klenot, ktorý si otvorím ako zábavný začiatok konverzácie s priateľmi.“

Skvelé nákupy vína

Portland, OR

„Great Wine Buys (GWB) je najstarší nezávislý obchod s vínom v Portlande, založený v roku 1984,“ hovorí Chevonne Ball, zakladateľ Špinavá reďkovka cestovná spoločnosť . „S dôkladne prepracovaným výberom vín z celého sveta a bohatým zoznamom výnimočne vytvorených, ťažko dostupných vín z oblasti Veľkého severozápadu Pacifiku je GWB mojím obľúbeným obchodom v susedstve. Títo chlapci majú neuveriteľný vkus a hĺbku vedomostí, ktorým môžete dôverovať.'

DeLaurent

Seattle

„V súčasnosti žijeme vo Washingtone a bolo nám potešením sledovať, ako sa scéna prírodného vína vyvíja, odkedy sme sa v roku 2019 presťahovali,“ hovorí Tess Bryant, vinárka Piknikové vína .

„V našom najbližšom meste Seattle vedie potichu Tom z DeLaurenti. Bolo by veľmi ľahké zamlčať veci a uspokojiť výlučne dav turistov na ich rušnej lokalite Pike Place Market. Ale Tom má vždy na sklade pôsobivé a ťažko dostupné prírodné vína, jablčné mušty a pivá z miestnej scény a ťažko dostupné importované portfóliá z celej krajiny.“

Veľa šťastia vinotéka

Pasadena, CA

„Good Luck Wine Shop je malý rodinný obchod, ktorý má na sklade niektoré z mojich obľúbených prírodných vín,“ hovorí LaShea Delaney , vínny zástupca so Sacred Thirst Selections. „Ľudia, ktorí tam pracujú, sú informatívni, milí a vždy rýchli s odporúčaním. Obchod sa mal v skutočnosti otvoriť počas najhorších dní pandémie, takže sa preorientovali na doručenie skôr, ako sa obchod mohol konečne otvoriť. Majitelia Kate a Adam Vourvoulisovci tam vyrábajú aj vlastné prírodné víno. Priestor má malú degustačnú miestnosť, ktorá sa práve otvorila.“

Vinárstvo

Anchorage

'Je to skromný, ale celkom inteligentný výber vín z celého sveta,' hovorí Elaine hnedé vlasy , vinársky spisovateľ a pedagóg. „Prekvapilo ma to niektorými z mojich obľúbených vinárstiev z Oregonu a Washingtonu a dokonca aj niekoľkými výbermi z Južnej Afriky alebo Čile, ktoré je v Kalifornii ešte ťažké nájsť. A vždy nájdem aj dobrý sekt alebo dva. Zábavný je aj výber remeselného piva.“

Seattle

„Ako bývalý vínny nadšenec zo Seattlu je [Molly’s] môj obľúbený obchod v meste “ hovorí Margot Mazur, vinárska spisovateľka a pedagóg v The Fizz. „[To] skladuje zaujímavé a jedinečné vína z celého sveta, ktoré sa prikláňajú k organickým a biodynamickým možnostiam, a organizuje rôzne komunitné podujatia, ktoré ma približujú k novým priateľom a susedom. A nie je o tom víno?'

Párovanie PDX

Portland, OR

„Pairings PDX je možno tá najzábavnejšia a najpútavejšia vinotéka, akú som kedy stretol,“ hovorí Bree Stock, vinár v Vína s obmedzeným prírastkom . „Odstraňujú z vína všetku dusnosť, spájajú vína so znameniami zverokruhu, epizódy Seinfeld a postavy z filmov a kníh. Je vždy potešením navštíviť Jeffa a jeho tím v Pairings. Zameriavajú sa na vína z organických zdrojov a majú fantastický výber výrobcov z Oregonu a mimo neho.

Obchodník s vínom Kermit Lynch

Berkeley, CA

„Aj keď je ťažké vybrať favorita, musím pochváliť [Kermit Lynch],“ hovorí James Jelks, vinár v Vína Florez . „Kermit Lynch je kurátorom výberu francúzskych a talianskych vín s takmer neomylným terroirovým a regionálnym charakterom, ktorý je taký dôležitý pre základ vo víne. Ich vína boli rozhodujúce v mojom vlastnom vzdelávaní, a hoci existujú skvelé vína z celého sveta, je užitočné začať so zameraním.“

Víno Wailea

Maui, ahoj

„Wailea Wine je najlepšia butiková vinotéka,“ hovorí Yeshua Goodman, pokročilý someliér a zakladateľ spoločnosti Vonkajšie skladovanie . 'Ed a Nicole [Beaurline] spôsobujú, že sa každý cíti ako rodina. Ponúkajú všetkých eklektických a skvelých výrobcov vína z celého sveta a vždy dokážu nájsť presnú fľašu, ktorú hľadáte, aj keď neviete, čo to tá fľaša je. Skrytý klenot vo Wailea a stojí za to trek z ktorejkoľvek časti ostrova.

Najlepšie vinotéky na Stredozápade

1010 Washingtonské víno a liehoviny

Minneapolis, Minnesota

„Vždy som fanúšikom variácií medzi cenami, hroznom, štýlmi vína a regiónmi, keď príde na nákup vína,“ hovorí Leslee D. Miller, majiteľ pobavený . „Minneapolis odvádza skvelú prácu a ponúka kupujúcim množstvo obchodov, z ktorých si môžu vyberať. Som fanúšikom 1010 Washington Wine and Spirits, ktorý sa nachádza v centre Minneapolisu. Od ich ružovej časti až po červené a biele, v obchode vždy nájdete zaujímavú škálu hrozna, štýlov a oblastí za skutočne konkurenčné ceny. To je miesto, kde nakupujem, keď hľadám perfektné víno na darček alebo popíjanie!“

Bayside C-Store and Liquor

Mandan, Severná Dakota

„Bayside Liquor Store v Mandan je super malý obchod, ale majiteľ prináša veľa nezvyčajných fliaš, ktoré na Stredozápade nevidíte,“ hovorí Stephanie Miller , majiteľ Reštaurácia Butterhorn . „Každá fľaša je zámerne a premyslene vybraná. Usporadúvajú dovolenkové večierky, charitatívne akcie a odporúčajú párovanie jedál pre ich fľaše. V skutočnom štýle ND je pripojená čerpacia stanica.'

Prírodné vína s veľkou náladou

Kansas City, Missouri

„Som vďačný, že sa Big Mood otvoril a prosperoval na trhu v Kansas City,“ hovorí Doug Frost, Master Somelier a spoluzakladateľ Vinárstvo Echolands . „Odpovedá na pulzujúcu potrebu medzi vášnivými osvojiteľmi menších a udržateľnejšie vyrábaných vín. Nie je to výklenok, aj keď sa tak často vníma. Je to odpoveď pre celú mladú generáciu konzumentov vína.'

Bin105

Lincoln, Nebraska

„Pre mňa je najlepšia vinotéka v Nebraske Bin105 v Lincolnovej štvrti Haymarket,“ hovorí Rachel McGill , šéfkuchár a majiteľ Dish Downtown . „Výber je premyslený, rozmanitý a cenovo dostupný. Je to malý obchod, ktorý je naozaj dobre spravovaný a má skvelú atmosféru na nakupovanie alebo posedenie pri pohári vína a údeninách.“

Jaskyňa DSM

Des Moines, Iowa

„Nick a Heather Leo, čerpajúc inšpiráciu zo svetských ciest, dokázali vo veľmi krátkom čase vytvoriť oázu pre iný druh vinotéky, nielen v Des Moines a Iowe, ale aj regionálne,“ hovorí Frederique Boudouani, majiteľka vinotéky. Spoločnosť Abu Nawas Beverage Co . „Jaskyňa DSM sa zmenila na klenot pre každého, kto sa zaujíma o nízko intervenčné vína pestované a vyrábané remeselníkmi zo štátov a z celého sveta. Ako bonus je obchod tiež intímnym miestom pre eklektickú živú hudobnú scénu v Des Moines.

Vinotéka Gist

Sioux Falls, Južná Dakota

„Gist Wine Shop ponúka premyslene vybrané vína v najväčšom meste Južnej Dakoty,“ hovorí Amy Waller , somelier u France 44 Vína a liehoviny . 'V meste, ktoré je plné vína z obchodu s potravinami, tento malý obchod hľadá kvalitu, starostlivosť a zámer vo fľašiach, ktoré vyberajú.'

Likéry Rimann

Prairie Village Kansas

„Rimann Liquors of Prairie Village je moja obľúbená vinotéka v Kansase, ak by som si mal vybrať len jednu,“ hovorí Shane Patton, predajca Klasické víno a destiláty . „Keďže Rimann pracoval tri roky ako obchodný zástupca v štáte Kansas, mal jeden z najužitočnejších a najpriateľskejších zamestnancov, s akými som sa stretol. Majú krásny obchod s veľkým výberom a hrajú úžasnú hudbu. Majú zvláštny cit pre trendy veci, ale vždy majú aj všestranné zastúpenie klasických vinárskych oblastí. Odvšadiaľ je niečo a pre každého niečo.'

Square Wine Company

Madison, WI

„Predtým, ako Andrea Hillsey otvorila Square Wine Company, prepracovala sa cez toto odvetvie v reštauráciách a vinotékach (vrátane Madisoninho milovaného Steve's) a dokonca sa jej podarilo zozbierať úrodu vo vinárstve Chehalem v Oregone,“ hovorí Erin Rasmussen, vinárka v Americký vinársky projekt . „Od otvorenia Andrea pripravila brilantný výber každodenných fliaš a ťažko zohnateľných drahokamov a zameriava sa na malých nezávislých výrobcov. Obzvlášť milujem jej týždenné živé ochutnávky na Instagrame (občas prerušené potulným jazvečíkom) a jej „ nalievaš čo ?!' časť na jej zozname BTG.“

Likéry Zipps

Minneapolis, Minnesota

„Na druhej strane Minneapolisu, veľmi blízko St. Paul, leží Zipps,“ hovorí Jill Mott , somelier. „Vždy mali dobre obstaraný výber vín, či už s nízkou intervenciou, alebo viac klasických štýlov, a rozhodli sa dať šancu trochu menej známym regiónom (tj: Východná Európa atď.) už viac ako desať rokov. Majú tiež jeden z najlepších výberov piva v meste.“

Najlepšie vinotéky v horskom regióne

Dornanove

Moose, Wyoming

„Moja obľúbená vinotéka v Jackson Hole je Dornan’s, ktorá sa nachádza v rámci hraníc národného parku Grand Teton v Moose, Wyoming,“ hovorí Dave Hemphill, riaditeľ vína a nápojov v Snake River Grill . „Dornan’s pôsobí na trhu už niekoľko desaťročí a má pôsobivý výber s veľkým zameraním, ale nie výlučne, na Francúzsko a Kaliforniu. Ponúkajú nielen aktuálne ročníky, ale majú aj rozsiahlu pivnicu, kde uchovávajú viaceré ročníky z mnohých výberov. Pravidelne majú vínne večere, niekedy s niektorými z týchto vín, ktoré zadržiavali už 10 rokov. Nielen samotný obchod je pôsobivý, ale aj jeho umiestnenie je rovnako ohromujúce. Majú jeden z najlepších výhľadov na pohorie Teton, aké nájdete.“

Obchodník s vínom Boulder

Boulder, Colorado

„Som veľkým fanúšikom The Boulder Wine Merchant,“ hovorí Carlton McCoy , Master Sommelier a CEO of Heitzova pivnica . „Začalo to pár starých majstrov someliérov pred rokmi, potom to predali Brettovi Zimmermanovi, ktorý je tiež MS. Tím je vysoko informovaný a väčšina z nich má pohostinské zázemie, takže zákaznícky servis je výnimočný!“

Svet vína

Denver, Colorado

“ V Denveri milujem, čo robia v Mondovine,“ hovorí Bobby Stuckey , majster someliér a partner pri Jedlo a víno Frasca . „Pokrývajú všetky základne – v oboch táboroch si dajú nohy naozaj dobre. Ak chcete nájsť niečo funky v oblasti prírodného vína, majú na to celý nákupný tím. Ak máte záujem o klasiku ako Ravenau alebo skvelý Chablis, skvelých štandardných nositeľov, majú to aj pre vás.“

Čaj Zaanti

Salt Lake City Utah

„V Utahu sa všetko víno, pivo a likér nad 5 % kupuje iba v štátnych obchodoch s alkoholom,“ hovorí Claudia Gebhardt, zakladateľka Social Pour Magazine . „Preto milujem podporu malých vinární, ako je Tea Zaanti, kde si môžete vychutnať pohárik a zvyšok si vziať so sebou! Majitelia Tea Zaanti pôvodne otvorili túto roztomilú kaviareň v európskom štýle, kde sa podáva čaj, ale teraz je známa ako jediný čajový a vinársky bar v srdci Sugarhouse v Salt Lake City. Ak hľadáte zábavné, relaxačné miesto s najdokonalejšou terasou, kde si môžete vychutnať pohár vína (alebo fľašu), vrelo odporúčam si ich pozrieť! Majú najlepší výber maloprodukovaných vín v Utahu, ako aj vína vlastnené ženami.“