Cena tucta červených ruží s dlhými stonkami sa okolo Valentína prudko zvyšuje. Ale aj keď sú romantické, ruže sú rovnako prchavé ako samotná dovolenka. Pre svieži nádych drahého klišé doprajte svojej milovanej kokteil inšpirovaný týmito klasickými červenými okvetnými lístkami. Aj keď popíjanie ruží nemusí trvať tak dlho, ako ich vystavíte vo váze, je to určite chutnejšie. A nemusíte meniť vodu alebo si robiť starosti s tými otravnými tŕňmi.

Ak si chcete na Valentína moderne vziať „kvety a čokoládu“, namiešajte si sugestívne pomenovanú Naked Chocolate Martini, zdobenú jedlými okvetnými lístkami ruží a čokoládovými hoblinkami. Hank’s Oyster Bar vo Washingtone, D. D. vie o afrodiziaku všetko a vedúca partnerka Sandy Lewis vytvorila túto sexi úctu, aby pomohla spotrebovať zvyšky čokolády, ktoré zostali po kúskoch, ktoré dostali na večeru stolovníci. Lewis dáva prednosť nemeckému Schokinagu, ale nahradiť sa dá akákoľvek vysoko kvalitná horkosladká čokoláda. Koktejl je svieži bez toho, aby bol príliš sladký, a okvetné lístky ruží dodávajú zreteľnej zmesi dramatický nádych farieb. Popíjanie po romantickej večeri doma vás môže dokonca presvedčiť, aby ste si navrhnutý odev obliekli.

Zdvorilosť Oyamelská mexická kuchyňa , Washington DC.

1 unce Herradura Silver Tequila
1/2 unce Cointreau
1/4 unce čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
2 unce opunciové pyré * (môže nahradiť šťavu z granátového jablka)
Ružová voda vzduch (nasleduje recept)

Naplňte kokteilovú trepačku do polovice ľadom. Pridajte prvé štyri prísady a intenzívne ich pretrepávajte, kým nie je takmer príliš studený na to, aby držal. Margarínu preceďte do martiniho pohára bez stopiek.

Lyžicu ružovej vzduchovej peny (nie tekutinu) jemne položte na vrch margarity.

* Pichľavé pyré nájdete na organických, ázijských alebo latinskoamerických trhoch.

Ružová voda vzduch

3 unce ružovej vody *
9 uncí destilovanej vody
1 čajová lyžička sójového lecitínu v prášku **

Spojte všetky ingrediencie a rozmixujte ponorným mixérom, až kým sa neobjaví silná vrstva peny.

* Ružová voda je k dispozícii v drogériách. Oyamel používa značku Cortes, ale môže sa použiť akákoľvek dostupná značka.

** Sójový lecitínový prášok je k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou.

Kelly Magyarics je pedagogička vína a spisovateľka na voľnej nohe v oblasti Washingtonu, D.C. Zastihuje ju jej webová stránka, www.trywine.net .