Koktejl Torch z roku 2010

S víťazstvom Lindsey Vonnovej v zjazde žien bezpochyby pár Američaniek popíjalo zlato. Koktejl podľa výberu v Rekreačné stredisko Four Seasons Whistler , neďaleko od zjazdovky je plameňovaná záležitosť, ktorá sa volá, poctivo, Torch Cocktail z roku 2010.

Koncipovaný Michaelom Pacovským a Uriahom Contim, riaditeľom reštaurácie a mixológom v rezortoch Fifty Two 80 Bistro & Bar (to je míle vysoké. Dostanete to?), Zmes páruje vodku so zdravými porciami čerstvého hruškového pyré a bobuľovitého ovocia - okamih, Acai.

Kocka cukru privinutá na absint poskytuje palivo pre plameň, ktorý polieva medzinárodný prskavka, ktorú si hostia vyberajú - pozri možnosti uvedené na konci článku.

Vyberte si svoju medailu.

1 oz. Zubrowka Bison Grass Vodka
1 oz. Hruškové pyré
1½ oz. Energetický nápoj Monavie Acai Berry
¼ oz. Hill’s Absinthe
1 z. Kocka cukru

Vodkou a hruškovým pyré pretrepte na ľade a potom nalejte do medeného pohára. Navrch dajte energetický nápoj Monavie. Na vrch pohára položte veko šejkra na martini vrchnou stranou nadol a vložte 1 kocku cukru. Nalejte ¼ oz. Absintujte nad kockou cukru a kocku cukru zapálte.
Hostia si tiež môžu „zvoliť svoju medailu“ na základe šampanského, ktoré si zvolia na uhasenie plameňa:

Bronz: Col de Salici Prosecco Brut, Veneto IT 28 dolárov.
Striebro: Blue Mountain ‘Gold Label’ Brut N / V, Okanagan Falls BC $ 30.
Zlato: Pol Roger ‘Cuvée de Réserve’ Extra Brut N / V, Épernay FR $ 32.

Polnočný vlak

Scot Curry, asistent manažéra baru v spoločnosti Araxi vo Whistleri je posadnutá používaním kanadských produktov a výrobou kedykoľvek je to možné pri vytváraní koktailov. Aj keď vo februári nad 45. rovnobežkou už nie je žiadne čerstvé ovocie, Curry chcel stále zostať verný svojmu kanadskému dedičstvu, keď sa stal majstrom whisky. Jeho „Polnočný vlak“, ktorý je v súčasnosti v ponuke hier, obsahuje džúsy pochádzajúce z kôstkového ovocia, sladiaci panák likéru Sortilege Maple Liquur vyrobený zo zmesi javorového sirupu a kanadskej ryžovej whisky a samozrejme kanadský klub.

Táto zmes je tmavá a v pohári je penivá, preto sa medzi olympijskými fanúšikmi stala hitom.

1 oz javorový likér Sortilege, z Quebecu
0,5 oz kanadský klub
0,75 oz likér Giffard Pear 1 oz nefiltrovaná jablková šťava
1 oz čerstvej citrónovej šťavy
1 vaječný bielok

Všetky ingrediencie pretrepte a preceďte do vychladeného koktailového pohára, ozdobte čerstvo oholeným muškátovým orieškom.

Päť hviezd

Keď som volal Davidovi Wolowidnykovi, vedúcemu baru a špecialistom na nápoje vo Vancouveri Reštaurácia West Keď hľadal recept na výrazne kanadský kokteil, ktorým bude nalievať svojich olympijských návštevníkov, pripomenul mi, prečo svet miluje Kanaďanov. „Takto sme ešte neuvažovali,“ povedal. „Namiesto toho sa snažíme vyrábať koktaily, ktoré priťahujú vkus našich návštevníkov sveta, nielen naše vlastné chuťové bunky. Napríklad za posledných pár týždňov sme mali veľa Nórov, takže sme sa pokúsili byť kreatívni a niektoré nápoje s Aquavitom roztočili freestyle. Chceme len, aby naši hostia boli pohodlní a šťastní. “ V pešej vzdialenosti od rôznych olympijských miest je bar Wolowidnyk (hovorí sa presne tak, ako sa píše. Wallow-wid-nik) bol plný tvárí z celého sveta, ktoré prišli vyskúšať svoje jedinečné zmesi. Nižšie je uvedený jeho Five Stars Cocktail. Pomenované zo zrejmých dôvodov.

1 oz Ardbeg 10-ročná single malt whisky
1 oz Calvadosu
1 oz Pommeau de Normandie (aperitív na báze muštu)
14 oz karamelový likér Giffard
1 pomlčka Fee Brothers Old Fashion Bitters
1 plátok jablka (na ozdobu)
Sklo: koktejlové poháre Coupe (predchladené)

Odmerajte všetky tekuté prísady do miešacieho pohára a potom do polovice pridajte ľad. Jemne premiešajte, aby ochladili, a jemne rozrieďte (30 sekúnd), preceďte do pripraveného koktailového pohára. Vystrihnite niekoľko zaujímavých tvarov (napríklad hviezdy!) Z plátku jablka a vznášajte sa na vrchu.

Wolowidnyks Poznámka: „Koreň rašelinového dymu jemne obklopuje jablkový aperitív aj jablkový likér, zvýraznené aromatickými koreninami horčiny starej módy. Tento nápoj mi pripomína, že mám na otvorenom ohni pečené jablko. “