Novinky

Aké je najlepšie víno?

SPONZOROVANÉ

Hrejivá hodvábna elegancia kvalitného Merlotu, zamatové korenie do hrdla sýtofialového Syrah, sviežosť stále zelenej hrušky na podnebí mierne vychladeného Chardonnay. Ak by ľudia po celom svete mali rôzne chuťové profily, preferencie a znalosti, ako by niekto postupoval pri zisťovaní najlepšieho vína. Keby sme mali korunovať Kráľa vína, čo by to bolo?

Zakladáme to na historickom význame? V takom prípade by sa dalo ísť s Feničanmi, ktorí by víno pestovali a začali ho šíriť po celom svete. Ale s odrodami, ktoré už pravdepodobne neexistujú, musíte sa pozrieť na najskoršie verzie toho, čo dnes pijeme. V takom prípade by to boli Cabernet a Primitivo z tohto časového obdobia.

Zakladáme to na krajine? Američania a Francúzi by videli víno z úplne iného uhla pohľadu a mali by odlišné očakávania od svojich vín. Francúzi by samozrejme povedali, že najlepším vínom na svete by bolo Bordeaux alebo možno burgundské víno alebo dokonca šampanské (majú veľa dobrých možností). Zatiaľ čo španielsky vinár by takmer prišiel do rany s francúzskym vinárom, pretože Tempranillo je tým lepším vínom. V skutočnosti by vo Francúzsku došlo k tvrdým sporom len na základe toho, kde ste položili otázku. Odpoveďou môžu byť Rhone, Syrah alebo Grenache, na severe v regióne Alsasko môže Riesling získať niekoľko hlasov.

Zakladáme to na tržbách? Týmto prístupom ste zúžili pole na Chardonnay a Cab. Pretože väčšina amerických spotrebiteľov nakupuje víno v miestnych obchodoch s potravinami, tržby sú zvyčajne malé, a preto podporujete dobré online vinotéky a miestne kamenné vinotéky, aby ste zlepšili svoj celkový výber a kvalitu.

Zakladáme to na nákladoch? Vo väčšine prípadov by sa dalo bezpečne predpokladať, že vyššia cena = lepšie víno. Ľahko by ste povedali, že Ferrari 458 je oveľa prestížnejším autom ako Toyota Camry z roku 2010, aj keď Camry predčí Ferrari, Ferrari je drahšie, a preto vyhľadávanejšie a snívajúce. V tomto scenári by do tejto kategórie zapadali Chateau Margaux, Chateau Lafite, Inglenook Cabernet Sauvignon z roku 1941 a nejaký kvalitný Brunello’s.

Pravdou je, že neexistuje „dokonalý“ spôsob, ako to dešifrovať. Aj keď sa mnoho vedcov o víne zhoduje na tom, že existuje 18 NOBLE hrozna, nie sú vybraní žiadni víťazi.

The Reds

Rulandské modré
Grenache
Merlot
Sangiovese
Nebbiolo
Tempranillo
Cabernet sauvignon
Syrah
Malbec

Bieli

Pinot Grigio
Rizling
Sauvignon Blanc
Chenin Blanc
Moscato
Gewurztraminer
Semillon
Viognier
Chardonnay

Vieme, že odpoveď musí prísť z vyššie uvedeného zoznamu, ale ktorý z nich je kráľom?

Aby som bol k procesu spravodlivý, domnievam sa, že musíme mať kráľa a kráľovnú, po jednom z červeno-bielej kategórie.

Ak chcete mať najlepšiu chuť každého z vín vyrobených z NOBLE hrozna, musíte sa ubezpečiť, že ste vína správne dekantovali, alebo ak na to nemáte čas, znalosti alebo kuchynský priestor, použite správny prevzdušňovač, ktorý prinesie to najlepšie z každého vína, ktoré ochutnáte.

Povzbudzujem všetkých, aby vyskúšali vína z vyššie uvedeného zoznamu a sami sa rozhodli, ktoré je najlepšie a ktoré možno korunovať za kráľa a kráľovnú hrozna.

Ak by ste ma chceli požiadať, aby som zvážil predaj, popularitu, historický význam, vína dostupné v mnohých, ak nie vo všetkých krajinách, a celkovú kvalitu, udelil by som trón: