Čas prípravy: 25 minút Čas varenia: 30 minút Čas chladenia: 1 hodina Celkový čas: 1 hodina 55 minút Výťažok: 2 šálkyPrejsť na fakty o výžive

Doplňte svoje obľúbené mäsové jedlá touto salsou picante alebo ju podávajte ako predjedlo so zeleninou, tortillovými lupienkami alebo pita chlebom. Zamilujete si, ako sa čerstvá zelenina, chilli papričky a bylinky kombinujú a vytvárajú pozoruhodne chutnú polevu alebo dip.

Picante znamená v španielčine „pikantné“ a tento recept na picante salsu zostáva verný svojmu názvu tým, že dodáva teplo. Použite pár jalapeños na pridanie sviežeho tepla alebo si vyberte serrano papričky, ak máte radi svoju salsu super pálivú. Všetky ingrediencie salsy sú nasekané na malé kúsky, aby bolo ešte jednoduchšie nabrať veľké sústo s čipsami.

Tento recept na salsu picante vytvára čerstvú omáčku, ktorá zostane čerstvá až jeden týždeň v chladničke, takže nezahŕňa techniky konzervovania. Ak chcete mať domáci čipsový dip po celý rok, pozrite si tento návod na zaváranie domácej salsy .

Ak hľadáte viac čili korenené zmesi, ktoré dodajú šmrnc rade jedál, vyskúšajte viac štýlov salsy vrátane pico de gallo , salsa verde , salsa roja a ďalších.

Čerstvé recepty na salsu na rozhýbanie taco noci

Ingrediencie

• 4 stredné paradajky (celkom asi 1-1/4 libry), zbavené semienok a nakrájané

• 1 stredná cibuľa, nakrájaná

• ¼ pohár nasekaný čerstvý koriander alebo petržlenová vňať

• 1 - 2 čerstvé jalapeño alebo serrano čili papričky zbavené semienok a rozpolené

• 2 strúčiky cesnaku, mleté

• ½ pohár nadrobno nakrájaná zelená sladká paprika (1 malá)

• 2 polievkové lyžice citrónová šťava

• 1 polievková lyžica nakrájané čerstvé oregano alebo 1 lyžička sušeného oregana, rozdrveného

• 1 bobkový list

• ½ lyžička cukor

• ¼ lyžička soľ

Inštrukcie

1. Vložte paradajky do mixéra alebo kuchynského robota. Prikryte a premiešajte alebo spracujte, kým nie sú nahrubo nakrájané.

   Tip na testovanie kuchyne: Ak chcete paradajky vysadiť, najskôr ich rozrežte a rozpolte. Podržte každú polovicu nad miskou a špičkou lyžice odoberte semená. Ak nemáte k dispozícii čerstvé paradajky, použite konzervované paradajky nakrájané na kocky.

   
   

2. Pridajte cibuľu, koriander, čili papričky a cesnak. Zakryte a rozmixujte alebo spracujte, kým nie je nakrájaná na drobno.

   Tip na testovanie kuchyne: Pri práci s čili papričkami vždy noste plastové alebo gumené rukavice. Ak sa nakrájané čili dotknú vašej pokožky, olej (v závislosti od účinnosti čili papričky) vytvorí bolestivé brnenie, ktoré trvá hodiny a nedá sa zmyť. Ak sa čili náhodou dotknete, umyte si ruky mydlovou vodou; nedotýkajte sa očí, kým mravčenie neustúpi.

3. Presuňte paradajkovú zmes do stredného hrnca. Vmiešame sladkú papriku, citrónovú šťavu, oregano, bobkový list, cukor a soľ.

   Tip na testovanie kuchyne: Pridanie trochy cukru pomáha vyrovnať akúkoľvek tvrdosť paradajok a papriky.

4. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte odkryté asi 30 minút alebo kým salsa nedosiahne požadovanú konzistenciu.

   Tip na testovanie kuchyne: Varenie salsy spojí chute a zmierni horkosť papriky.

5. Zlikvidujte bobkový list. Salsu mierne vychladíme. Pred podávaním prikryte a ochlaďte 1 hodinu až 1 týždeň.

6. Podávame ako dip k čipsom, ako grilovaciu omáčku alebo marinádu alebo ako príchuť k hlavným jedlám.

Ohodnoťte to ako tlač

Nutričné ​​hodnoty(na jednu porciu)

6	Kalórie
1 g	Sacharidy

Zobraziť štítok s úplnou výživovou hodnotou Hide Full Nutrition Label

Nutričné ​​hodnoty
Kalórie 6
% Denná hodnota *
Sodík18 mg	1%
Celkový obsah sacharidov1 g	0%

*% dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko živín v porcii jedla prispieva k dennej strave. 2000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo.