Majster Sommelier, ktorý sa stal vinárom Gregom Harringtonom (Gramercy Cellars) a jeho priateľom a kolegom vinárom Jamie Brownom (Waters Winery), spustili novú značku a web ( www.winesofsubstance.com ). Harrington hovorí, že inšpiráciou pre vína z látky „je vzdelávanie a potešenie chutných jedál začínajúcich enofilov a oslovenie spotrebiteľov za hranicami Washingtonu.“

Rodák z Walla Walla Jason Huntley (z Waters) je tretím spoločníkom v tomto podniku.

Štítky látky zobrazujú hranaté biele písmená na čiernom pozadí (akýsi obrátený dizajn K Vintners) s odrodovými skratkami inšpirovanými periodickou tabuľkou prvkov. Cabernet Sauvignon je zastúpený ako Cs, Merlot ako ja a Malbec ako Mb. Tieto tri počiatočné vydania budú neskôr v tomto roku nasledovať Pinot Gris (Pg) a Chardonnay (Ch) z roku 2007.

Webové stránky vyvolávajúce závraty (obrázky sa neustále kolísajú) zoraďujú široký prierez hrozna pestovaného vo Washingtone, usporiadaného podľa jeho európskeho pôvodu. Kliknutím na symbol sa zobrazí krátky popis odrodových, niektoré podrobné, iné drzé a moderné (Viognier: chutí ako ovocné slučky).

Prvé vydania, ktoré sú k dispozícii online a vo vybraných washingtonských vinotékach, sa rýchlo vypredávajú. Bol zvolený cenový bod (18 dolárov), vysvetľuje Brown, aby poskytol spotrebiteľom cenovo dostupnejší vstupný bod do jeho a Harringtonovho štýlu vinárstva. Ručne vyrábané odrodovo správne vína sú navrhnuté tak, aby zreteľne odrážali jedinečné vinárstvo štátu Washington.

Najlepším z troch je látka Merlot 2006, za ktorou je Malbec.

---

88 Substance 2006 Me Merlot Columbia Valley 18 dolárov. Najlepšie z troch, tento zrelý a guľatý Merlot je plne nabitý šťavnatými, príťažlivými červenými a modrými plodmi. Dopredu a čistý, s vynikajúcim prenikaním podnebia, sú jeho hladké triesloviny podporované pevnou kyselinou.

87 Látka 2006 Mb Malbec Columbia Valley 18 dolárov. Spočiatku trochu tuhý a kyslý, tento mladý, utiahnutý Malbec sa otvára, aby odhalil koláčovú brusnicu, kyslú slivku a ovocie červeného ríbezle. Svojou štruktúrou a základnou minerálnosťou trochu pripomína údolie Loiry Cabernet Franc. To sa pekne zlepší po niekoľkých hodinách dýchania.

86 Látka 2006 Cs Cabernet Sauvignon Columbia Valley 18 dolárov. Tento strohý a ľahko bylinný Cabernet, ktorý je z prvých troch vydaní Substance najmenej prístupný, je vyvážený a odrodový, ale spočiatku sa zdá byť trochu nudný, akoby ochutnávaný cez plátno. To znamená, že sa to skutočne zlepšilo po 24 hodinách, s väčšou prítomnosťou na koláčovom červenom a čiernom ovocí. Je to elegantný štýl, ktorý sa pravdepodobne najlepšie prejaví pri jedle.
Tieto a tisíce ďalších recenzií nájdete v našej online databáze na adrese www.winemag.com.BuyingGuide .