Nie je žiadny dôvod na to, aby ste sa pokazili s príchuťami svojho obľúbeného klasického koktailu - pokiaľ to samozrejme nie je pridaním kvalitnejších liehovín. V tejto sezóne pretrepte štandardné recepty daiquiri, margarity a Manhattanu zmiešaním najlepších liehovín z Nadšenec vína 50 najlepších liehovín roku 2012 .

Klasické Daiquiri

Vyskúšajte túto osviežujúcu klasiku so starým alebo bielym rumom - alebo ich zmiešajte dokopy.

1½ unce rumu, zostarnutého a / alebo bieleho
¾ unce čerstvej limetkovej šťavy
½ unce jednoduchého sirupu
Plátok limetky, na ozdobu

Kombinujte všetky tekuté prísady v koktailovej trepačke s ľadom. Intenzívne pretrepte a preceďte do vychladeného koktailového pohára. Ozdobíme limetkovým plátkom.

Najlepšie hodnotené rumové odporúčania

95 bánk 5 ostrovných rumov (Caribbean Winebow Inc., Montvale, NJ). Táto zmes 21 rumov z piatich oblastí produkujúcich rumy - Trinidad, Jamajka, Barbados, Jáva a Guyana - vytvorená za pomoci newyorského mixológa Jima Meehana, partnera v značke Banks 5, by vytvorila dynamit daiquiri. Jasná limetková príchuť sa spája s hrejivým hnedým cukrom a funkovým príjemným korením na konci. Fialová etiketa dodáva dizajnu fľaše bohatý nádych.
abv: 43% Cena: 30 dolárov

93 Appleton Estate 12 Year Old (Jamaica Kobrand Corporation, New York, NY). Tento hladký 12-ročný rum, ktorý pochádza z Jamajky, má lepkavú tmavo-karamelovú arómu zvýraznenú mandľovými a broskyňovými tónmi. Na chuti vyhľadajte príjemnú zaoblenú karamelovú príchuť, ktorá na konci bliká s množstvom klinčekov a škorice.
abv: 43% Cena: 35 dolárov

Klasická Margarita

Vyskúšajte slávnostnú margaritu s reposado Tequila, ktorá zo svojich dubových sudov spája melóny jasného korenia so zaoblenými medovými príchuťami.

¾ unce čerstvej limetkovej šťavy a ďalšie na okraj
Soľ, na okraj
1½ unce reposado Tequila
½ unce oranžového likéru
Plátok limetky, na ozdobu

Navlhčite okraj pohára margarity limetkovou šťavou, potom ponorte okraj do soli. V šejkri naplnenom ľadom pretrepte 3/4 unce limetovej šťavy, tequilu a pomarančový likér a preceďte do pripraveného pohára. Ozdobíme limetkou.

Najlepšie hodnotené odporúčania Reposado Tequila

96 Siete Leguas Reposado (Mexiko Gemini Spirits and Wine, Chicago, IL). Táto vysočina Tequila je vynikajúca na všestranné použitie pri miešaní aj popíjaní. Má delikátnosť a cíti sa ako whisky. Bledá slamová farba, vyznačuje sa jemne dymovými a bylinkovými príchuťami a na konci s náznakom vanilky.
abv: 40% Cena: 45 dolárov

94 Don Roberto Reposado (Mexiko Aveniu Brands, Baltimore, MD). Don Roberto je jedným z mála zostávajúcich výrobcov tequily, ktorý je stopercentne v mexickom a rodinnom vlastníctve. Značka bola uvedená na trh v roku 1924 ako rodinný sklad rodiny a pôvodne bola dostupná iba ako darček, nie na komerčný predaj. Stále si zaslúži darček, prekypuje maslovou príchuťou a končí závanmi čerstvého jablka, hrušky a ľahkej noty čierneho korenia. Vo veku šesť mesiacov.
abv: 40% Cena: 44 dolárov

Najlepšie odporúčané oranžové likéry

94 likér Mandarine Napoléon Grande Cuvée (Belgicko Royal Dutch Distillers, Miami, FL). Tento likér, ktorý sa skvele hodí na sladenie koktailov pripravovaných z tmavých destilátov, obsahuje koňak, mandarínku a korenie. Hľadajte žiarivú oranžovú farbu a vôňu citrusových a tropických plodov so sladkou chuťou plniacou ústa, ktorá mieša výraznú oranžovú s karamelovou.
abv: 38% Cena: 37 dolárov

93 Pierre Ferrand Dry Curaçao (Francúzsko W. J. Deutsch & Sons, White Plains, NY). Toto suché Curaçao, nové na americkom trhu v roku 2012, je veľmi zaujímavé. Mal by dobre fungovať ako sofistikované sladidlo spolu s horkými destilátmi alebo tmavými kousavými ražnými whisky. Aj keď tento zlatý likér nie je úplne suchý, vyznačuje sa vanilkovou sladkosťou zmiernenou nádychom horkej oranžovej farby. Vôňa je bohatá a podobná agáve, s nádychom mezcalovej funkčnosti.
abv: 40% Cena: 30 dolárov

Klasický Manhattan

Či už vaša chuť whisky smeruje na Bourbon alebo raž, táto cenená klasika obstojí v skúške času.

2 unce bourbonskej alebo ražnej whisky
1 unca sladkého vermútu
1-2 pomlčky Angostura Bitters
Značkové čerešne, na ozdobu

Nalejte whisky, vermút a horčiny do ľadom plného staromódneho pohára. Dobre premiešajte. Ozdobte čerešňami napichnutými na špáradle.

Najlepšie hodnotené odporúčania whisky

98 Angel’s Envy Kentucky Straight Bourbon Whisky (USA Louisville Distilling Company, Crestwood, KY). Jedná sa o krásneho nováčika na scéne whisky. Tento zlato-jantárový lieh je pomenovaný pre podiel anjela - časť whisky, ktorá sa odparuje zo suda počas procesu starnutia - v sudoch Port, čo zodpovedá jeho šťavnatým červeno-ovocným tónom, ktoré sa posúvajú do dlhého konca. Poobzerajte sa aj po príchutiach pomarančovej kôry, vanilky a pražených orechov.
abv: 43,3% Cena: 46 dolárov

92 Jefferson’s Straight Rye Whisky (USA Castle Brands, New York, NY). Táto 100% ražná whisky, ktorá sa vyrába v Kanade, ale sa fľašuje v Louisville v Kentucky, má už 10 rokov. Sýta zlatá farba, jemná a plná, vyznačuje sa vôňou vanilky a broskyne. S príjemným citrónovým jasom, jeho pretrvávajúce broskyňové a karamelové tóny predchádzajú šupke škorice a klinčekov. Bolo by to vynikajúce ochutené s kúskom ľadu alebo zmiešané do ražného Manhattanu.
abv: 47% Cena: 40 dolárov

Neviete sa rozhodnúť medzi Bourbonom a ražou?

92 Son of Bourye (USA High West Distillery, Park City, UT). Nie je prehnané tvrdiť, že táto vyvážená zmes Bourbonu a raže poskytuje to najlepšie z oboch svetov a kombinuje sladkosť Bourbonu s ľahkou pikantnosťou raže. Dotyky ovocného koláča a sušených fíg na konci dodávajú zložitosť.
abv: 46% Cena: 40 dolárov