Piť na upokojenie v chladnom počasí musí byť viac ako teplé batoľatá a varené víno. Čaj môže poskytnúť úžasnú škálu chutí ako útulný kokteilový základ. Tu čajový expert Stephen Thomas z Rishi Tea & Botanicals a Max Green, hlavný barman v bare zameranom na čaj Modrá štvrť v Mesto New York , zdieľajte svoje go-to recepty.

Après-Ski koktaily na Channel Winter Delight

Vidím Kilimandžáro

Slovo chai doslova znamená čaj. Masala chai je korenená zázvorová zmes čiernych čajov, ktorá sa často varí s pareným mliekom. Tento kokteil nie je výnimkou, ale získava tiež poriadnu dávku rhum agricole a javorového sirupu pre sladkú hĺbku.

Prineste 1 uncu uvarená masala chai , 8 uncí voda a 8 uncí mlieko vrieť. Dusíme 5 minút, potom preceďte do nádoby. Zmiešajte 3 unce zmesi s 2 uncami poľnohospodársky rum a ½ unce javorový sirup .

Zvyšok si nechajte na ďalšie použitie.

Zima v Shizuoka

Thomas nedávno strávil čas v japonskej prefektúre Shizuoka a tento kokteil je tým inšpirovaný. Agáve v tomto nápoji pokrýva hrdlo, zatiaľ čo shochu prináša trochu funku.

Spojte 3 unce varený zelený čaj s broskyňovou príchuťou , 3 unce shochu a ½ unce agávový sirup v kanvici.

Priveďte do varu, potom podávajte.

Preskúmajte slnkom nasiaknutý svet Rhum

Dragounský punč

Spoločnosť Green odporúča pripraviť mimoriadne silný čaj na koktaily, aby sa nestratili jeho chute. V tomto nápoji džemy pálenky a tmavého rumu vyvážili trpkosť čaju a citrónu.

Spojte 2 kvapky broskyňové horčiny , ½ unce citrónová šťava , ½ unce jednoduchý sirup , 1 unca brandy a ½ unce nadmerne odolný tmavý rum v šálke čaju.

Pridajte 3 unce silný čierny čaj , potom otočte plátok citróna cez pohár a zahodiť.

Získajte útulnosť

„Čierna Hora [amaro] pridáva do medu a zázvoru koktailu tóny pomarančového kvetu a horkého pomaranča,“ hovorí Green. „Dymové arómy plávajú navrchu, aby bol tento„ plyšový “rovnako uspokojivý ako flanelová deka.“ Zabaľte sa a zútulnite sa.

Spojte 1 uncu zmiešaná škótska , ½ unce Čierna Hora , ¾ unce silné čierny čaj , ½ unce zázvorový sirup , ¼ unca citrónová šťava a 2 pomlčky 18.21 Zázvorová citrónová tinktúra v hrnčeku.

Spritz s škorica škvrnitá .