10 amerických červených vín ideálnych na grilovaciu sezónu
Zatiaľ čo staré americké grilovanie sa spoliehalo na plný kalifornský Cabernet alebo silno ovocný Syrah, aby niesli váhu svojej chuti, myslenie novej školy vrhá ľahšiu škálu podpory. pri postavy, ktoré dopĺňajú, nie súperia, s grilovaným jedlom.
Experimentovanie s neočakávanejšími grilovacími predmetmi, ako je napríklad výmena sviečkovice za lososa alebo rebierka za kalamáre, zmenilo spôsob, akým spájame víno s grilovaním. Zatiaľ čo ovocné, plné červené je stále možno párovaním grilovania, jemnejšie chuťové profily v ľahších vínach sú tiež skvelým dôvodom na popíjanie.
Je to ten nepatrný šarm vychádzajúci z nového „tága“, ktorý nás núti vracať sa pre viac? Alebo možno je to jedinečne údená karamelizácia, ktorá sa tvorí na vrchu grilu? Možno je to slabá vôňa opečených cédrových lupienkov alebo žeravého dreveného uhlia, ktoré sa šíri vzduchom?
Bez ohľadu na dôvod vášho výberu párovania, tento zoznam jemne ochutených amerických červených vín môže obstáť v porovnaní s najtvrdším grilovaným mäsom alebo najvýdatnejšou grilovanou zeleninou.
Joyce 2020 Little Noir (San Benito)
Hodnotenie nadšencov vína: 93 bodov
Vôňa sviežich malín, estragónu, bieleho korenia a machovej zeminy sa prejavuje na tomto fľaške od Russella Joycea. Na podnebí je dosť tela, kde mierne viskózna textúra nesie príchuť čerešne, mäty a citrónovej verbeny. — Matt Kettmann
25 dolárov wine.comFailla 2019 Bjornson Vineyard Gamay Noir (Eola-Amity Hills)
Hodnotenie nadšencov vína: 90 bodov
Jemné, kyslé a jemne kožovité víno prináša jemnú sofistikovanosť do toho, čo je často každodennou záležitosťou. Chuť brusníc a granátového jablka rezonuje s jemne minerálnym nádychom. Nie je to veľké víno, ale nepochybne chutné, môžete si ho vychutnať pri pivničnej teplote alebo mierne vychladené. — Paul Gregutt
33 dolárov wine.comWhitecliff Vineyard 2018 Gamay Noir (región rieky Hudson)
Hodnotenie nadšencov vína: 87 bodov
Táto ľahká a šťavnatá červená ponúka chutné chute drvených jahôd a brusníc zvýraznené jemným korenistým korením. Jasná kyslosť poháňa všetko spolu s jemnými tanínmi, ktoré prepožičiavajú jemný rámec. — Alexander Peartree
22 dolárov mrholiloTerra d’Oro 2019 SHR Field Blend Zinfandel (Amador County)
Tento vynikajúci a dobre vyvážený Zin obsahuje množstvo čerstvých malinových a černicových príchutí, ktoré zvýrazňujú náznaky klinčeka a divokej šalvie pre komplexný výraz, ktorý sa v pohári stále zlepšuje. Ľahké taníny a plné telo krásne orámujú ovocie a korenie. Voľba editora — Jim Gordon 
Hodnotenie nadšencov vína: 93 bodov
Dancing Crow 2020 Old Stake 1901 Field Blend Red
Vôňa sušených bylín a minerálov vedie ku koncentrovanej a pikantnej chuti červenej a čiernej čerešne a pikantným, korenistým akcentom. Táto zmes s plným telom, vyrobená zo 65 % Zinfandel plus Cinsault, Alicante Bouschet a niekoľkých ďalších odrôd hrozna, je mierne trieslovitá a dobre vyvážená. —J.G. 
Hodnotenie nadšencov vína: 90 bodov
Scott Harvey 2019 Mountain Selection Barbera (Amador County)
Toto hladké, ale pekne pikantné víno kombinuje extra zrelé chute červenej a čiernej čerešne s chutnou kyselinkou pre veľmi sústredený efekt. Jemné taníny nechávajú vyniknúť sviežej ovocnosti. —J.G. 
Hodnotenie nadšencov vína: 89 bodov
Seghesio 2018 Barbera (Alexander Valley)
Dymová čerešňa a vanilka akcentujú kožovitú textúru a pretrvávajúcu zemitosť v tomto jemnom, vznešenom víne. Obvod tanínu a dubu prispieva k plnej intenzite a hustote. -Virginie Boone 
Hodnotenie nadšencov vína: 90 bodov
Margerum 2019 Grenache (Okres Santa Barbara)
Svieža a živá vôňa červených ríbezlí, jahôd, lupeňov ruže, sumachu a čajových lístkov sa prejavuje vo vôni tohto fľašovania. Chuť vyvažuje tmavočervenú so svetlejšími príchuťami červeného ovocia, pretože prvky feniklu, peľu a šalvie dodávajú hĺbku. — M.K. 
Hodnotenie nadšencov vína: 93 bodov
Lava Cap 2019 Grenache (Zlatý)
Priateľská, teplá textúra Grenache prichádza s pekne koncentrovanými ovocnými príchuťami, dobrou kyselinkou a formujúcimi tanínmi v tomto dobre vyváženom, chutnom a štedrom víne. Najlepšie do roku 2026. — J.G. 
Hodnotenie nadšencov vína: 93 bodov
Michael David 2019 Ancient Vine Bechthold Vinice Cinsaut (naopak)
Chutné príchute čiernej slivky, čiernej čerešne a korenistého ovocia dodávajú tomuto stredne plnému až plnému vínu čisto ovocné zameranie. S veľmi ľahkými tanínmi a málo evidentným dubovým vplyvom je radosť popíjať. Vyrába sa z niektorých najstarších viníc Cinsault na svete. — J.G. 
Hodnotenie nadšencov vína: 91 bodov
