Ako sa dostať na Coastlands Vineyard v Occidental, Kalifornia , musíte prekonať sériu malých a krútivých ciest cez zahalené sekvojové háje a hrboľaté rošty pre dobytok. Na stránky, ktoré sa nachádzajú vo výške viac ako 1 000 stôp nad morom, štyri míle východne od Tichého oceánu, jednoducho neexistuje žiadna skratka. Pinot Noir, ktorý tam rastie, na jednom z najchladnejších viníc v štáte, by to nemal inak. Toto referenčné miesto západného pobrežia Sonomy, ktoré bolo zasadené v roku 1989, poskytuje hrozno pre firmy Cobb Wines a Williams Selyem.

Západné pobrežie Sonomy, ktoré sa niekedy označuje ako „skutočné pobrežie Sonoma“, je kolískou vín v podobnom štýle a miestami, ktoré presadzujú vinári, ktorí sa snažia odlíšiť od väčších a nepraktických. Sonoma Pobrežnoamerická vinohradnícka oblasť (AVA). Na svojej ploche 750 štvorcových míľ prekrýva AVA veľkú časť ruského údolia riek, častí údolia Sonoma a Carnerosu.

„[Obchodné združenie] západného pobrežia Sonomy sa zaviazalo pestovať hrozno na ďaleko západnom pobreží okresu Sonoma,“ hovorí Ted Lemon z Littorai. „Zažívame chladné, suché a dlhé vegetačné obdobie, pri ktorom sa v hrozne rozvinie intenzívna chuť a kyslosť bez vysokého obsahu cukru.

Nič nie je na výlete jednoduché, ale raz vám výhľady na pobrežie zastavia srdce.

„Toto je vinohradníctvo v chladnom podnebí doslova na hrane, kde hrozno ťažko dozrieva na hranici životaschopnosti. Je to tento boj, ktorý vytvára také dynamické napätie v našich vínach. “

Západné pobrežie Sonoma sa posudzuje z hľadiska statusu označenia, čo je zložitá záležitosť v čase, keď sa označenia neodporúčajú prekrývať. Zatiaľ teda zabudnite na oficiálne hranice.

Namiesto toho premýšľajte o zemitých, korenených a vyvážených vínach poháňaných rozmarmi Tichého oceánu, zdieľajúcich predstavy o terroiru a chuti. Väčšina viníc leží päť až osem míľ od oceánu na páse pobrežných chrbtov, vo vnútri alebo tesne nad vrstvou hmly.

Toto môže byť váš sprievodca pri výskume. Začínajúc v Annapolise, kľuknite sa pozdĺž miest s bielymi kolenami na diaľnici 1 na juh k Fort Ross-Seaview. Pokračujte pozdĺž Jenneru, kde sa ústie ruskej rieky stretáva s oceánom, a potom mierne smerom do vnútrozemia do malých miest Occidental, Freestone a Sebastopol.

Foto Adam Decker

Toto sú niektoré z vizuálne najohromujúcejších ciest na svete, zvýraznené sekvojovými hájmi a dramatickým zvyškom seizmickej aktivity po poruche San Andreas.

Najjednoduchšie miesto na ceste zo severu na juh je Annapolis. Ak sa tam chcete dostať, choďte na západ od Healdsburgu a po hadej ceste Skaggs Springs k pobrežiu. Nič nie je na ceste jednoduché. Vezmite si zázvorové pivo a praclíky, ak sa vám bude robiť autom, a urobte si čas.

Po jeho ukončení vám výhľady na pobrežie zastavia srdce. Návšteva Peay Vineyards , ak je dohodnutá vopred, je hodnou prípadovou štúdiou v extrémnom vinohradníctve.

Ilustrácia od Zoe O’Ferrall

Peay je podnikom bratov Andyho a Nicka Peayho a Nickovej manželky, vinárky Vanessy Wongovej. Rulandské biele, Chardonnay, Viognier, Marsanne, Roussanne a Syrah pomaly dozrievajú na svojom panstve, čo je pozdvihnuté morské dno, ktoré hrozne oživuje hrozno.

Od Peay to nie je ďaleko Sea Ranch Lodge , súbor ekologicky architektonicky citlivých pobrežných domov na prenájom, ako aj malá chata a reštaurácia. Ďalšou možnosťou ubytovania v okolí je novo predstavená Hostinec Timber Cove , ktorý leží na 25 akroch obklopený sekvojovými stromami vysoko nad oceánom.

Ak opustíte ktorékoľvek miesto, choďte na juh po diaľnici 1 do Fort Ross-Seaview, kde existuje niekoľko vinárstiev medzi vinicami Who’s Who a Vinohrady.

Vinice Hirsch , západne od Cazadera a otvorené podľa dohody, je jedným z najdôležitejších na pobreží. Priekopnícka vízia Davida Hirscha, ktorý ho stále obhospodaruje, je pásom pobrežného dažďového pralesa - ročne má priemer 80 dažďov a má potpourri pôd vďaka zmenám a otrasom San Andreasa.

Hirsch z tejto stránky vyrába Pinot Noir a Chardonnay. Predáva hrozno pôsobivému zoznamu ďalších výrobcov (vrátane Williams Selyem, Failla a Siduri) zo 60 konkrétnych vinohradníckych blokov.

Juh na ceste Meyers Grade Road je Vinica Fort Ross , s degustačnou miestnosťou, ktorá je otvorená každý deň a má krb a výhľad na oceán. Na jeho panstve, ktoré bolo prvýkrát vysadené v roku 1994, rastie Pinot Noir, Chardonnay a Pinotage, kývajúci na juhoafrické dedičstvo zakladateľov. Jeff Pisoni vyrába vína.

V blízkosti Martinelli , Značky bez , Pocestný , Červené auto , Failla a Peter Michal všetky vinice majú tendenciu. Ďalším skorým obyvateľom pobrežia, Kvetinové vinice a vinárstvo , si udržiava nízky profil.

Red Car je dlhoročným zástancom pobrežia západného Sonoma, ktorý sa špecializuje na vína z
množstvo extrémnych pobrežných lokalít.

Z Fort Ross-Seaview, označeného v roku 2012, objímajte výkyvy z diaľnice 1 na Jenner, kde je pauza River’s End bude vítaný.

V hostinci, reštaurácii a obľúbenom bare je River’s End hangoutom miestnych obyvateľov, ktorý je rešpektovaný pre svoje koktaily a miestne inšpirovaný vínny lístok vytúžených polovičných fliaš. V ponuke je zreteľne uvedený čerstvo ulovený losos kráľovský a krab Dungeness. Je tiež vynikajúcim miestom na sledovanie západu slnka.

Od Jenneru sa rozchádzajú dve cesty, jedna do vnútrozemia a jedna na juh dolu pobrežím. Oboje stojí za to vziať si. Vnútrozemská trasa, diaľnica 116, vedie svižne po ruskej rieke k populárnej základni Guerneville.

Nimble & Finn’s zmrzlina a Chile Pies Baking Co. koláče sú k dispozícii v pamiatke Beaux Arts Bankový klub Guerneville , v ktorej sa tiež nachádza umelecká galéria a Ruská riečna historická spoločnosť .

Pokračujte po 116 do Forestville a urobte dve zastávky. Prvý, Dvorček , je obľúbeným vinárom a ponúka vynikajúce jedlo zamerané na množstvo fariem a dodávateľov v okrese Sonoma. Na druhej strane ulice je nevyhnutná návšteva Slávikové chleby , staroškolák z kvásku a iného chleba na drevo.

Foto: Edyta Szyszlo Photography

Pokračujte na juh po 116 do maličkého Gratonu a navštívte Underwood, ktorý je často preplneným obedom, večerou a koktailom s vonkajšou terasou a ihriskom pre bocce. Okrem toho, že v piatok a v sobotu máte neskoro večerné menu, nie je nič neobvyklé piť tu víno aj vedľa vinára, ktorý ho vyrobil.

Okrem mesta Graton je Red Car dlhoročným podporovateľom pobrežia Západného Sonoma, ktoré sa špecializuje na vína z mnohých krajinných oblastí. Otvorené každý deň, nenechajte si ujsť ružové odrody Pinot Noir, Grenache alebo Vivio Roussanne, okrem ich panstva Pinot Noir, Chardonnay a Syrah.

Na Gold Ridge Road je Littorai, vinica a farma venovaná biodynamickým princípom.

Ilustrácia od Zoe O’Ferrall

O niečo južnejšie na 116 je Sebastopol, ktorý sa v týchto končinách kvalifikuje ako metropola a je domovom niekoľkých urbanizovaných degustačných miestností. Claypoolské pivnice sa nachádza v budove, ktorá sa volá Fancy Booze Caboose, skutočná kabína s pôsobivou kolekciou vláčikov. Claypool, otvorený rezerváciou, vlastní Les Claypool, basgitarista a hlavný vokalista skupiny Primus. Ross Cobb a Katy Wilson vyrábajú vína, ktoré obsahujú niekoľko Pinotov, červenú zmes v Rhône a ružovú.

Wilson pre ňu hostí aj neďalekú degustačnú miestnosť Vína LaRue , pomenovaná pre svoju prababičku, ktorá sa dožila 97 rokov. Otvorené podľa dohody, je možné ochutnať jej interpretácie kľúčových vinohradníckych lokalít vrátane a Vinárstvo Coastlands Pinot Noir a a Heintz Vineyard Chardonnay, ktorú od roku 1912 vlastní a obhospodaruje rodina Heintzovcov.

Centrum mesta Sebastopol je tiež domovom Screamin ‘Mimi’s , miestna inštitúcia, ktorá vyrába vlastnú zmrzlinu a sorbet. Mimi’s Mud je nevyhnutnosťou.

Krátky výlet z mesta na juh pozdĺž 116 je Vinice Baker Lane , nehnuteľnosť v chladnom podnebí venovaná Syrah, Viognierovi a Pinot Noirovi, ktorá tiež vyrába olivový olej, med a ocot. Je prístupná verejnosti vo vybraných termínoch.

Screamin ‘Mimi’s. Foto: Alanna Hale / Obrázok v skratke

Vráťte sa na križovatku diaľnic 116 a 12 a pokračujte na západ späť k pobrežiu pozdĺž diaľnice Bodega. Po ceste na ceste Gold Ridge Road je Littorai , vinica a farma venovaná biodynamickým princípom. Dohodnite si termín na ochutnávku jedného viniča alebo prehliadku Gold Ridge Estate, ktorá je veľmi zaujímavá pre svoj detailný pohľad do záhrad usadlosti.

Ilustrácia od Zoe O’Ferrall

Pokračujte na západ do pôvabného mestečka Freestone. Chlieb z divokej múky sedí na križovatke diaľnice Bodega a Českej diaľnice. Otvorené od piatku do pondelka nájdete tehlové kváskové pečivo, koláče a škoricové rožky väčšie ako vaša hlava. Na konci krivky cesty Syr Artisan Freestone ponúka výber syrov a iného piknikového vybavenia. Zamestnanci tiež na počkanie pripravia slané a sladké palacinky.

Joseph Phelps Freestone je tu aj vzácna degustačná miestnosť otvorená pre verejnosť pozdĺž diaľnice. Vinárstvo Napa Valley zameriava svoju pozornosť na západné pobrežie Sonoma Pinot Noir a Chardonnay z okolitých viníc Pastorale a Quarter Moon. V druhú nedeľu popoludní každý mesiac spája svoje vína s miestnym jedlom, od ustrice a krabích koláčov až po jahňacie lízanky.

Nasýtený pokračujte na diaľnicu 1 cez jednokoľajné mesto Bodega, kde Hitchcock nakrútil svoju klasiku z roku 1963 The Birds, a k pobrežnému výbežku zálivu Bodega. The Chata Bodega Bay ponúka izby s výhľadom na oceán ľahko pešo od jemnej pláže Doran, kde sú vítané psy a kone. V hotelovej reštaurácii Duck Club sa podávajú dobre vybrané miestne vína.

Ďalším skvelým miestom na večeru je Terrapin Creek , miesto ocenené hviezdičkou Michelin, ktoré sa zameriava na morské plody a šport a na úctyhodný vínny lístok. Keď sa usadíte, urobte si chvíľu hlboký nádych čerstvého morského vzduchu. Toto je západné pobrežie Sonoma.