Či už na návšteve ďaleko vinárskych oblastí alebo piť v našom susedstve, Nadšenec vína redaktori radi vypadnú a idú. Necháme vás však preniknúť do malého tajomstva: Jednou z našich najobľúbenejších vecí na víne, pive a destilátoch je to, ako jediná chuť dokáže usmerniť energiu okamihu a preniesť vás vôbec kamkoľvek, bez toho, aby ste niekedy opustili domov.

Ak sa v tejto sezóne motáte po dome, nechajte naše fľaše s únikom inšpirovať vaše voľby, aby ste čo najlepšie využili pobyt (alebo akýkoľvek starý víkend).

Čo pijeme, aby sme mali tento týždeň náladu

'Pasta podobná sladkému sladkému drievku ma vracia ako dieťa k návšteve mojich starých rodičov na juhu Francúzska.' So špliechaním vody a kockou alebo dvoma ľadmi myslím na letné noci s nimi: tety, strýkovia a bratranci hrajúci pétanque, trávenie času pred súmrakom, potom večera, potom epické hry na schovávačku v tme . “ - Prispievajúca redaktorka Virginie Boone

'Nie je nič podobné ako mať západného slnka na vrchu Stolovej hory v Kapskom Meste v Južnej Afrike, ale môžem mi pripomenúť moju lásku k krajine a jej krásu, keď popíjam iskru MCC [Methode Cap Classique] - alebo skoro akýkoľvek juh Africké víno - s výhľadom na moje miestne jazero pri západe slnka. “- Šéfredaktorka Lauren Buzzeo

„ Gewürztraminer , so všetkými svojimi okvetnými lístkami ruží a liči, je skvelým vínom na piknik, pretože jeho arómy sú také silné, že sú vetruodolné. Vždy ma to prenesie na koncerty do parku. “- Prispievajúci redaktor Jim Gordon

„Rok 2019 Piquette z vinice Troon Vineyards je skutočne jedinečné a špičkové záhradné víno. Iba 11% abv, ľahko škvrnitý, suchý na kostiach a nádherný odtieň tomel, je to mdlý hodný denný rozjasňovač, ktorý okamžite vezme moju manželku Karen a mňa k radom kvetín, kríkov, okrasných stromov a stromov dedičstva, nie na rozdiel od našich vlastných rozsiahlych záhrady. “ - Prispievajúci redaktor Paul Gregutt

„Otváranie a nalievanie anglického mierneho piva do zakrpateného hrnčeka, najmä večer, keď je v dome ticho a je málo svetla, mi pripomínajú večery v britských krčmách, kde som sa stretával s priateľmi alebo som si dal pokoj oddych s knihou. Pečené slady, málo alkoholu, na záver trochu karamelovej sladkosti. Stolička v obývacej izbe je oveľa pohodlnejšia ako drevená stolička v krčme. “ - Redaktor piva John Holl

Ilustrácia od Kathryn Rathke

'Vyskočením mierne sýtenej a úplne osviežujúcej Txakoliny z baskického regiónu Španielska sa dostávam späť do pintxo barov v San Sebastiane, kde bzučím do neskorých hodín uprostred zástupov cudzincov od pleca po plecia.' - Prispievajúci redaktor Matt Kettmann

'Pitie.' Verdejo transportuje ma na vysnívanú dovolenku, ktorú som strávil jedením, pitím a opaľovaním sa pri mori v španielskom San Sebastiane. Jeho osviežujúci melón, grapefruit a limetková príchuť mi uhasili smäd v španielskom teple. “ - Šéfredaktorka Susan Kostrzewa

'Už len hlt Prosecca mi pripomína moju prvú cestu do Talianska.' Bolo to prvýkrát, čo som to skúsil, spolu s ďalším prvým: langoše. Nikdy na to nezabudnem, pretože som sa zľakol, že som dostal tanier toho, čo sa podobalo na malé homáre, s hlavami na očiach, ktoré na mňa zírali. Teraz milujem Prosecco a jeho citrusovú, bublinkovú chrumkavosť. Ale v dnešnej dobe si ho rovnako rád užívam doma, hrabem sa v cestovinách, premýšľam o tom, ako veľmi som ten výlet miloval a viem, že na mňa nič nebude zízať. “ - Editorka liehovín Kara Newman

'Prakticky každú noc môjho detstva si moja matka naliala pohár nového sveta Chardonnay, dubovej ovocnej bomby s plným telom.' Normálne chodím na vyzliekané fľaše na báze minerálov, ale aby som sa cítil transportovaný, priťahujú ma vína z mojej minulosti - komfortné vína. The 2017 Chardonnay od spoločnosti Hans Family Estate v Marlborough na Novom Zélande je na to skvelá. Aj keď je menej zrelé a drevité ako také, aké by mala mama, spája si upokojujúcu nostalgiu s vrstvami zložitosti, textúry a osobnosti. “ - Prispievajúca redaktorka Christina Pickard

'Pre mňa to nie je ani tak o mieste, ako o pocite.' Keď sedím na poháriku s tým slnečným pocitom, slanými vlasmi a pocitom po pláži, som najvoľnejšia a najvoľnejšia. Mám šťastie, že bývam asi dve míle od pláže, ale keď mi život prekáža, usmerním to tým, že sa zapotím pri práci na záhrade a potom si sadnem na zem a pekne vychladený pohár slaného, ​​slaného vína ako a Muscadet alebo Etna Bianco. ““ - Pridružená redaktorka tlače Layla Schlack

„Keď v skutočnosti necestujeme, s manželkou radi otvárame medzinárodné vína a„ cestujeme “s opustením. Naša prvá vínna zastávka je zvyčajne Benátsko s fľašou Soave. Vychutnávajúc si jeho arómy a chute citrusov, melónov a minerálov, kráčame po dláždených uliciach Verony a cítime sa vznešení. A ideme ďalej a ďalej. “ - Prispievajúci redaktor Sean Sullivan

'Kedykoľvek pijem biele.' Prístav a tonikum s citrónovou vôňou, som prevezený späť na terasu niekde v údolí Douro. “ - Prispievajúci redaktor Roger Voss