Aké je jediné víno, ktoré sa stalo takmer synonymom španielčiny biele víno ? Je to Albariño.

Albariño (vyslovuje sa al-bar- A -yo) pochádza prevažne z piatich podzón vo vinárskej oblasti Rías Baixas, ktorá sa rozprestiera na západnom pobreží Galície na severozápade Španielska. Za posledných 15 rokov z neho vykvitlo najpozoruhodnejšie biele víno v Španielsku.

Prečo? Pre začiatočníkov produkuje Albariño, ktoré sa pestuje prevažne na pergolách zo starej školy, veľmi prístupné víno so zmesou kvetinových, oceánskych a citrusových aróm. Na poschodí je dobré Albariño pikantné, ale nie ostré, s pocitom minerality odvodené od žulového podložia, ktoré existuje v celom regióne Rías Baixas.

Režijný zber Albariňa

Správne Albariño dodáva chute z kalov (vyčerpaného droždia), maslovníka, broskyne, nektárinky, melónu, citrusov a dokonca aj s nádychom slanej soľanky, ktorá je výsledkom vplyvov neďalekého Atlantického oceánu.

Najlepšie jedlo, ktoré môžete s Albariñom spojiť, sú morské plody. K jedlám vhodným pre Albariño patria klasiky Gallego, ako je varená alebo grilovaná chobotnica s pikantnými chuťami papriky , ako aj mäkkýše, homáre a grilované ryby.

Pite tieto vína, keď sú mladé a vitálne, do 16 mesiacov po zbere. Ak má Albariño chybu, je krehká a vo fľaši nedrží dobre. Víno roku 2016, ktoré je teraz úplne čerstvé, môže za pár rokov chutiť zatuchnuto a pšenične.

Zatiaľ čo Rías Baixas je známy ako hlavné mesto výroby Albariño, túto odrodu pestujú aj ďalšie galícijské vinárske oblasti ako Ribeiro, Monterrei a Ribeira Sacra. Tam sa často mieša s iným bielym hroznom, ako je Treixadura, Loureiro a Godello.

Albariño sa často objavuje aj v Kalifornii, južnom Oregone a Washingtone. Všeobecne sú tieto vína vyzretejšie a nie tak jemné ako galícijské originály. Hoci možno s úspechom vziať Albariňa na iné miesta, skutočná vec nemôže byť nahradená.

Španielsky horúci kútik

Odporúčané fľaše

Ako Laxas 2016 Albariño (Rías Baixas) 22,90 bodu. Svetlé farby a mäkké na nose, s leesy tónmi, toto vždy spoľahlivé Albariño je svieže a kyslé. Príchute jabĺk a broskýň sa prevedú do kyprého konca s trvalými tónmi kôstkového ovocia a melónu.

Pazo San Mauro 2016 Albariño (Rías Baixas) 19 dolárov, 89 bodov. Zloženie má čerstvé kamenné a citrusové arómy. Po tomto vedení je to cítiť sústredené a svieže. Príchute kôstkového ovocia, citrusových plodov a bieleho korenia sú ostré, ale nie skutočné, dlhé ani hlboké.

Rectoral do Mar 2016 Albariño (Rías Baixas) 20 dolárov, 89 bodov. Zaprášená broskyňa a jemné citrusové arómy dodávajú tomuto vínu bujnú chuť šprotu. Napriek nevýraznej povahe dužinatej, slanej príchute jabĺk a citrusov je dobre pripravený celkovo aj na cieľ. Pite hneď.

Terras Gauda 2016 Abbey of San Campio Albariño (Rías Baixas) 20 $, 89 bodov. Mierne kvetinová aróma po jadrovom ovocí a čerstvej mrkvovej šťave sa vyváži do okrúhleho podnebia, ktoré je vyvážené a dobre tvarované. Príchute nektáriniek a broskýň sú pekné a ľahké. Toto víno mierne stredne silno dochucuje.

Počty Albarei 2016 Albariño (Rías Baixas) 14 dolárov, 88 bodov. Klasické arómy tohto vína Albariño po bielych kvetoch a jadrovom ovocí sú jednoduché a pekné. Pôsobí okrúhlo a pravdivo, ale na dotyk plocho. Thompsonova príchuť hrozna, melónu a zrelého jablka drží na povrchu stabilne. Pite hneď.

Licia 2016 Albariño (Rías Baixas) 16 dolárov, 88 bodov. Prudké citrusové, jablkové a lanolínové arómy sú trochu prašné a úplne typické pre Rías Baixas Albariño. Priame citrusové príchute a tón slanej oranžovej kôry zakončujú trochu slane s nádychom zeleného banánu.

Palacio de Fefiñanes 2016 Albariño (Rías Baixas) 26 dolárov, 88 bodov. Vône prachu tohto bieleho ovocia tohto vína nie sú také koncentrované, ako sa od Fefiñanes očakáva. Jeho fľakaté podnebie pripomína sóda, ponúka zrelú sladkú príchuť melónu a limetky. Na konci je cítiť trochu pyrazínovej hroznovej šupky.

Pazo de Barrantes 2016 Albariño (Rías Baixas) 20 dolárov, 88 bodov. Vôňa neutrálnych arómy bieleho ovocia vedie k vôni tohto vína, zatiaľ čo je na podnebí zaoblená a má iba toľko kyslých výrezov, aby nedochádzalo k mastnote. Slané príchute broskýň a nektáriniek zakončujú jemne slané tóny. Pite hneď.

Rosa Nautica 2016 Albariño (Rías Baixas) 25 dolárov, 88 bodov. Vôňa citrónového tvarohu a citrusových kvetov má náznak borovice. Cíti sa ako citrónový a úzky s pevným telom, ktoré ukazuje, že je málo alebo vôbec nie. Chuť nektáriniek, citrusov a zeleného melónu je svieža pred suchým citrusovým záverom.

S Pair 2016 Albariño (Rías Baixas) 19 dolárov, 87 bodov. Toto pokojné mesto Albariño pochádza z rodiny vín Vicente Gandia. Otvára sa krátkymi, korenistými arómami, ktoré sú sprevádzané stredným telom. Pepřovité, mierne horkasté príchute odrážajú nos a sú s nádychom jadrovníka. Pite hneď.