Dr. Patrick McGovern, alkoholový archeológ, je presvedčený, že alkohol bol neoddeliteľnou súčasťou ľudského rozvoja. Tvrdí, že ľudia začali s poľnohospodárstvom, aby pestovali obilie nie kvôli potrebe jedla, ale predovšetkým kvôli výrobe fermentovaných nápojov. Pretože rovnako ako my, chceli piť.

The Denná pošta správy o fascinujúcich zisteniach Dr. McGoverna z jeho štúdie zvyškov v nádobách a fragmentoch keramiky. Na základe výsledkov z týchto údajov dokázal oživiť starodávne recepty na nápoje. Tieto výmysly nájdete v jeho novej knihe, Ancient Brews: znovuobjavené a znovu vytvorené (26,95 dolárov, W. W. Norton & Company, Inc.).

„Ak vezmeme do úvahy všetky dostupné dôkazy, ktoré máme, chceli sme zistiť, či dokážeme nápoje znovu vyrobiť a vyrobiť niečo, čo je prijateľné pre moderného človeka,“ uviedol Dr. McGovern.

Varenie nad vareným vínom

S iba trochou dúmového ovocia, harmančeka a niekoľkých ďalších prísad by ste mohli napríklad vyrobiť Ta Henket, najstaršie známe víno v Egypte, ktoré sa datuje pred 18 000 rokmi. Medzitým sa ingrediencie ako muškátové hrozno a šafran tiež použili na opätovné vytvorenie nápoja, ktorý dostal meno Midas Touch - niečo podobné ako kombinácia piva, vína a medoviny, siahajúca až do roku 700 p.

A v prípade, že máte hlad, nebojte sa. Všetky recepty Dr. McGoverna prichádzajú s párovaním jedál.

Zatiaľ nemáme žiadne vína staré 18 000 rokov, ktoré by sme odporúčali. Máme však niekoľko tipov, ako založiť svoj vlastný zbierka vína hodná veku .