Možno neexistuje rýchlejší a jednoduchší spôsob, ako dokázať, že niekto vo filme alebo televízii je neznesiteľný, než ho vykresliť ako snoba vína.

Archetyp domýšľavého, neradostného milovníka vína môže na pár okamihov zablikať na našich obrazovkách ako vtip alebo atmosférický detail. Tak tomu bolo aj v prípade nová séria Netflix Páni , keď tajomný milionár trvá na tom, že jeho fľaša vína za 40 000 dolárov bude karikatúrne dvakrát dekantovaná (odborníci na túto metódu nám povedali, že „nie je vôbec potrebná“).

Alebo snob vína môže prevziať ústrednejšiu úlohu rozprávania. Pozrime sa na film z roku 2004 Nabok , ktorý sleduje oenofilnú postavu Paula Giamattiho, Milesa, na výlete Vínna krajina údolia Santa Ynez ako neustále očierňuje Merlot .

„Ak si niekto objedná Merlot, odchádzam,“ hovorí s pocitom, že po úspechu filmu ovplyvnilo skutočné predaje Merlotu v Spojených štátoch. Napriek všetkým znalostiam o víne sa Miles chváli a napriek jeho skutočnému vplyvu na trendy vo víne nie je ašpiratívnou postavou.

„Niekedy máme pocit, že čím viac je niekto odborníkom na víno, tým menej ho máme radi,“ hovorí Devin Parr, zakladateľ projektu The Vinter Project.

Je iróniou, že Miles je menší znalec, ako by jeho silné názory mohli viesť divákov k presvedčeniu. Rok 1961 Chateau Cheval Blanc zo St. Emilion, ktorý si Miles šetril na špeciálnu príležitosť a skončil s pitím v reštaurácii rýchleho občerstvenia, je v skutočnosti Zmes Merlot — čo z neho robí nielen neznesiteľného, ​​ale aj pokrytca.

Ako kreatívny nástroj je archetyp vínneho snoba komediálne spoľahlivý, pretože odhaľuje nátlak – a niekedy aj prázdnotu – odvetvia, o ktorom sa mnohí ľudia domnievajú, že ich vylučuje. Postavy zobrazované ako vínni snobi sú často nejasne darební, zatiaľ čo ľudia, ktorí oceňujú pivo alebo koktaily, sa zdajú byť prístupní a zábavní.

„Premýšľajte o oenofiloch v médiách,“ hovorí Mike Ringland, someliér z Philadelphie. „Hannibal Lecter miloval pekné Chianti . Christian Grey miloval Pouilly-Fumé. Všetko sú to postavy, ktoré sú síce brilantné alebo úspešné, no sú vykreslené [v] určitým nezaujatým spôsobom. Je to, ako keby ste boli hlboko do vína, ste múdri, ale psychotickým spôsobom.'

Ringland poukazuje na to, že James Bond miluje martini len ho ochladzuje. Aký je veľký rozdiel?

„James Bond by si nikdy neobjednal bielu Burgundsko podľa výrobcu alebo dediny alebo cru,“ hovorí. 'Ak by to urobil, nezdal by sa uhladený a chladný - bol by vnímaný ako upchatý a hlúpy.'

Ringland má podozrenie, že víno sa stalo „dusným“, čiastočne kvôli všetkým formalitám spojeným s obsluhou vína, ktoré sú síce prospešné pre hosťa (predloženie fľaše, spýtanie sa na preferencie dekantácie a teploty), ale „ľudia začnú pretáčať oči, ako keby je to veľký vtip.'
„Vnímanie pitia vína americkým spotrebiteľom často nesie túto iróniu: ‚Ach, pozri sa, som fantazijný!‘,“ hovorí Ringland.

Často spomína na a scéna z filmu z roku 1990 Príležitosť zaklope , v ktorej je na večeri Dana Carvey, podvodník, ktorý sa vydáva za someliéra a zatuchnutý francúzsky čašník mu podáva vínne menu. Carveyho postava si vyberá víno a čašník sa nakloní a hovorí: 'Prepáčte, ale toto je adresa distribútora vína.' Francúzsky čašník je vnímaný ako nervózny, pretože vie o víne, a Carvey je obyčajný človek, ktorý si myslí, že je to všetko nezmysel.

Mnohí odborníci na víno sa však domnievajú, že karikatúra milovníkov vína posilňuje vylúčenie, ktoré pociťujú mnohí pravidelní pijani vína. Sú to ľudia, ktorí si to nemôžu dovoliť Centrálne pobrežie výlet za vínom alebo fľašu 40 000 dolárov, alebo ktorí sa obávajú, že urobia faux pas pri objednávaní vína v luxusnej reštaurácii.

Ringland si myslí, že jeho práca je najdôležitejšia, keď pomáha ľuďom s obmedzeným rozpočtom nájsť perfektné víno k ich jedlu: „Zo zoznamu 1500 fliaš viem presne, na akú fľašu za 62 dolárov nikdy nezabudnete.“ Ale jeho prístup k interakcii so spotrebiteľmi nebol vždy štandardom.

„Po celé desaťročia mnohí – ale nie všetci – profesionáli v oblasti vína pristupovali k hosťom s rovnakým štandardným dialógom o víne na vysokej úrovni, ktorý obyčajnému spotrebiteľovi zvyčajne chýba význam, čím sa mu v procese odcudzujú,“ hovorí Sam Bogue, riaditeľ nápojov Skupina pohostinstva Múka + voda . 'Existuje niekoľko neuveriteľne talentovaných odborníkov na víno, ktorí zdokonalili svoje umenie prispôsobiť jazyk, ktorý používajú v každom prostredí, aby vrúcnejšie začlenili svojich hostí do konverzácie, ale po dlhú dobu to bolo len okrajové.'

A to je to, čo robí karikatúru tak zábavnou – mení silu na dynamiku, zosmiešňuje typ experta, ktorý spôsobuje, že príležitostní pijani vína sa cítia nedostatoční. „Tropa sa stala tak všadeprítomnou v našej popkultúre, pretože veľa ľudí sa v určitom bode svojho života stretlo s týmto štýlom správania,“ hovorí Bogue.

`; }

Je zaujímavé, že stereotyp snobov vína môže ľudí odrádzať od toho, aby sa o víne dozvedeli viac.

„Bohužiaľ, strach z toho, že bude nepríjemný, môže komukoľvek zabrániť v tom, aby sa pokúšal učiť alebo hovoriť o víne,“ hovorí Bernadette Jamesová, interná someliérka v Etapy v One Washington a Obývačka v Doveri, New Hampshire. „To, čo v skutočnosti robí víno snobom, je zámer. Milovník vína jednoducho rád hovorí o víne, zatiaľ čo vínny snob rád dokazuje, koľko si myslí, že o víne vie.“

Film Wine Country z roku 2019, odohrávajúci sa na dievčenskom výlete do Napa Valley, ponúkol osviežujúcu, často radostnú prestávku od filmovej tradície spájania milovníkov vína s vínnymi snobmi. Na ochutnávke vo vinici Napa, kde skupina priateľov žien v strednom veku oslavuje 40. narodeniny, sa im zamestnanec snaží povedať, ktoré poznámky by si mali vziať, a postava povie na rovinu: „Neviem. chcem sa na tejto ceste dozvedieť o víne.'

Samozrejme, to je ďalší extrém – oddanosť nevedomosti – ale zobrazenie sa aspoň približuje tomu, čo ľudia na víne skutočne milujú: byť s priateľmi, vychutnávať si chuť, mať radostný zážitok.

„Svet vína môže byť taký nedostupný, že sme zabudli, o čom víno vlastne je: spojenie a potešenie,“ hovorí James. 'Ak všetci dokážeme pristupovať k vínu so zámerom, s potešením, ľudsky, potom vínoví snobovia a strach z toho, že sme jedno.'

Bogue vidí, že prevaha vínneho snoba sa zmenšuje, čiastočne kvôli vinárskej technológii, ktorá umožnila „väčšiu demokratizáciu vínnych tónov a procesu degustácie“.

Vplyv malo aj prirodzené hnutie vína. „Zdalo sa, že je v priamej opozícii k vinárskemu snobizmu, keď prvýkrát v roku 2010 začal napádať americký vinársky zeitgeist,“ hovorí. „Prírodné víno sa prezentovalo ako hravé, cenovo dostupnejšie a menej späté s tradíciou, čo znamená, že na to, aby ste doňho prenikli, nebolo potrebné vedieť veľa. V konečnom dôsledku je to vďaka zábavnému štýlu menej „náročné“.

Len málo vecí však môže zostať nenápadných navždy. Prírodný vínny snob si odvtedy získal povesť zastrašujúceho príležitostných pijanov svojím trvaním na nadradenosti „záhradných“ vín.

„Zdá sa, že sme uzavreli kruh,“ hovorí Bogues. „Prírodné víno môže pôsobiť rovnako okázalo – ak nie viac – ako bežné víno. Takže cyklus pokračuje.'

---

Naše pokrytie vínnych snobov

• v ' „The Gentlemen“ ponúka nezvyčajnú metódu dekantácie. Je to dobré? “ prispievateľka Maria Yagoda skúma, či dvojité dekantovanie jemného Burgundska obstojí.
• Je prírodné víno vylučujúce ? Niektorí profesionáli chcú rozšíriť význam.
• Ak sa chcete vyhnúť tomu, aby ste na seba narazili ako vínny snob, vyhnite sa tieto červené vlajky .
• Víno sa často používa v celej HBO  nástupníctvo nielen na signalizáciu výkonu, ale aj na napichovanie znakov. Tom Wambsgans je v podstate chodiaca metafora vína .

Z obchodu

Okamih zenu

Dekantéry radu Wine Enthusiast Art Series prinášajú sofistikovaný štýl do dekantácie vína a môžu slúžiť ako ústredný prvok.

Nakupujte všetky karafy