Vinárska krajina v zime
Návšteva Kalifornie mimo sezóny znamená víno bez riadkov.
Kaliforniu navštívi každý rok takmer 400 miliónov ľudí a niekedy sa zdá, že sú tu všetci súčasne - hlavne júl a august. Letná premávka môže roztrhať aj nervy upokojené vínom, rovnako ako preplnené degustačné miestnosti, vypredané hotely, nedostupné reštaurácie a dlhé rady k hlavným atrakciám.
To je sezóna v Zlatom štáte. Zima je iný príbeh.
Kalifornia je dvojsezónny štát. V zime, ktorá trvá približne od novembra do apríla, môže byť spoľahlivé letné slnečné žiarenie hiatus, nahradené dažďom a chladnejšími teplotami. (Všeobecne platí, že čím severnejšie pôjdete, tým bude daždivo.) Z daných dôvodov navštívi Kaliforniu v daždivých mesiacoch menej ľudí.
Ale to je dobrá správa pre turistov. Veci, ktoré lákajú ľudí do Kalifornie - fyzická krása hôr, púští a pobrežia, mestské a sofistikované mestá, vynikajúce ubytovanie, bezkonkurenčné rekreačné aktivity a stolovanie na svetovej úrovni - sú tu stále, bez davov.
Pre milovníkov vína je štát v zimných mesiacoch plný vinárskych akcií a aktivít. Čoraz viac miest a destinácií koná mimo sezóny veľké vinárske festivaly, aby prilákali turistov a ich doláre. Ešte lepšie je, že mnoho hotelov a letovísk v tomto ročnom období znižuje ceny, vďaka čomu je zima pre vašu budúcu dovolenku v Kalifornii porovnateľnou výhodou.
Pre tohto rýchleho a ľahkého sprievodcu sme štát rozdelili na kvadranty. Tu je niekoľko zimných destinácií zameraných na víno, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri návšteve Kalifornie mimo sezóny.
CENTRÁLNE POBREŽIE
Monterey, San Luis Obispo, Santa Barbara
Pod San Franciscom je polostrov Monterey krásnym miestom na návštevu kedykoľvek počas roka, ale chladné obdobie to predvádza zvláštnym spôsobom. Keď je vzduch najčistejší z roku, vody Monterey Bay sú obzvlášť modré. Dokonca aj dážď robí toto vyčnievajúce pobrežie so skalnatými útesmi posiatymi cyprusovými stromami a borovicami Monterey, stúpajúcimi piesočnými dunami a burácajúcimi lámačmi o to romantickejšie. Okres San Luis Obispo je o niečo uvoľnenejší, čo odráža aspekty severnej aj južnej Kalifornie. Keď prídete do Santa Barbary, palmy, široké pláže s bielym pieskom a mierny vietor vám povedia, že ste na ceste do južnej Kalifornie.
Stravovanie a stolovanie
Doprajte si zábavný program pri počúvaní klasického klavíra a vychutnávajte si nádherný výhľad na Big Sur a Tichý oceán v luxusnej reštaurácii Pacific’s Edge v módnej reštaurácii Carmel ( www.pacificsedge.com ). Dávajte pozor na miestnych vinárov, ktorí vyrobili Bistro Laurent ( www.bistrolaurent.com ), v centre mesta Paso Robles, ich hangout s francúzskym kuchárom Laurentom Grangienom, kačacie prsia s ragoût z húb, je dokonalý k Syrah s plným telom. V tony Montecito, južne od mesta Santa Barbara, vezmite so sebou svoju platinovú kartu a vychutnajte si morský šľachtic vyvýšený v reštaurácii Lucky’s (805 565 7540).
Diania
V Monterey County každoročný víkend Veľkého úniku vína (9. - 11. novembra 2007) zahŕňa semináre, večere vinárov, autobusové zájazdy, otvorené vinárne, ochutnávky vín a podpisovú večeru nadšencov vína, kde šéfkuchári spolupracujú na večeri spojenej s najlepšími vínami v Monterey. ( www.montereywines.org ). Alebo navštívte rodinné vinárstvo Paso Robles počas festivalu Paso Robles Zinfandel (14. - 16. marca 2008), keď otvorí svoje brány 100 oblastných vinárstiev, keď sa blíži jar, a teploty dosahujú vysokých 60. rokov ( www.pasowine.com/events ). Začiatkom zimy sa v prímorskom meste Avila Beach (2. - 4. novembra 2007) konajú slávnosti úrody vinobrania San Luis Obispo Vintners ( www.slowine.com ). Svet Pinot Noir (7. - 8. marca 2008) je jednou z najlepších kalifornských akcií Pinot Noir, ktoré sa každoročne konajú v Shell Beach. Tam si budete trieť ramená s najlepšími vinármi a zúčastňovať sa vzdelávacích seminárov na vysokej úrovni ( www.worldofpinotnoir.com ).
Opekanie na víkende Veľkého úniku vína v Monterey.
Vonkajšie aktivity
V Monterey sa česanie na pláži, kontrola prílivových nádrží, umelecké galérie na Karmeli a svetoznáme montereyské akvárium v kýčovitom, ale zábavnom Cannery Row. Golfové ihriská patria medzi top na svete a miestne reštaurácie a chaty sú štvorhviezdičkové. Ak stále túžite po víne, môžete vyraziť na vínnu cestu River Road, ktorá sa vinie pozdĺž základne vysočiny Santa Lucia. Ak máte radi starožitnosti, nenechajte si ujsť očarujúce mestečko Arroyo Grande, ktoré je len pár minút od vinárskych chodníkov v údolí Edna a v údolí Arroyo Grande. Alebo si prenajmite kajak a pozrite si vydry a lúče v zálive Morro Bay. V meste Santa Barbara sa dôsledne nakupuje v centre El Paseo so španielskou tematikou. Ak počasie spolupracuje, môžete si opáliť opaľovanie na East Beach alebo si zahrať volejbalový turnaj.
Ubytovanie
The Bernardus Lodge ( www.bernardus.com ), v sviežom údolí Karmel, juhovýchodne od mesta Monterey, je skvelým ústupom od mestského tempa. Aj keď je zima, môžete sa namočiť vonku vo vyhrievanom terapeutickom kúpeli kúpeľa, potom hodiť na seba ženilkovú prikrývku a vyraziť ku krbu so šálkou bylinkového čaju. Ak túžite po luxusu na pláži, rezort Fess Parker’s Doubletree (www.fpdtr.com) na pláži Santa Barbara ponúka všetko pre deti a absolvovanie lekcií potápania.
Západ slnka nad vinicami v Bernardus Lodge v údolí Carmel.
SEVERNÁ KALIFÓNIA
Sonoma, Napa
Vinárska krajina v severnej Kalifornii, ktorá sa zvyčajne spája s preplnenými davmi a čakacími listinami, je iný, prístupnejší svet v zimných mesiacoch, keď sa návštevníci môžu zoznámiť s vinármi zblízka, nájsť skvelé ponuky luxusných hostincov a B & B a ochutnať niektoré z najikonickejších reštaurácií v Kalifornii bez toho, aby ste sa museli plaziť.
V tejto zime môže byť počasie akékoľvek, od slnečného a teplého po chladné a búrkové počasie. Miesta ako ruská rieka Sonoma a rieka Napa, ktoré sa tiahnu po celej dĺžke údolia, môžu byť dokonca zaplavené, a preto sa vopred informujte ( http://cdec.water.ca.gov ). Najlepšie na tom všetkom je, že tam davy nie sú. Zimná turistika v údolí Napa dosahuje v priemere iba 27 percent letnej.
Stravovanie a stolovanie
Môže to byť váš najlepší čas na ochutnanie bohatstva reštaurácií, ako je slávna francúzska práčovňa Thomasa Kellera v Yountville ( www.frenchlaundry.com ), kde je februárový utorok oveľa priaznivejší ako letná sobota, keď si zaobstaranie stola pripomína usporiadanie čaju s kráľovnou. Zavolajte dopredu a urobte výstrel Zrušenie na poslednú chvíľu umožní skóre tabuľky. Ďalšia špeciálna zimná ponuka: útulná až po parnú misku s rizotom naplneným červeným vínom v modernej (ale v lete zaváranej) reštaurácii Cyrus v Healdsburgu ( www.cyrusrestaurant.com ), alebo vyskúšajte dekadentný, ale nezabudnuteľný predkrm iránskeho kaviáru Osetra v reštaurácii s pohárom šampanského Krug Grand Cuvée.
Diania
Winter Wineland (19. - 20. januára 2008) je zasväteným zážitkom pre vinárstva po celej ruskej rieke. Na parkovisku môžete nájsť slávneho vinára, ktorý pripravuje párky, ponúka tematické ochutnávky so Zinom alebo Pinot Noir alebo otvára vzácne staršie ročníky na ochutnávku a nákup. Cena jediného víkendového pasu - 40 dolárov - vás dostane do viac ako 100 vinárstiev ( www.wineroad.com ). Festival horčice v Napa Valley (2. februára - 29. marca 2008) predstavuje ochutnávky vín, kulinárske podujatia, výstavy výtvarného umenia a maškarné plesy, ktoré vyvrcholia podpisom Vitríny jedla, vína, horčice a umenia, ktorá sa koná v rámci konferencie COPIA: Americké centrum pre víno , Jedlo a umenie, v Nape ( www.mustardfestival.org ).
Vonkajšie aktivity
Ak jedlo a víno nevyplnia všetky vaše hodiny bdenia, nemusíte sa báť. V meste Napa ponúkajú mestá Svätá Helena a Calistoga, ktoré sú od seba vzdialené iba 15 minút, nekonečné možnosti nakupovania a prehliadania. Kúpele Calistoga s prírodnými horúcimi prameňmi sú známe už viac ako storočie. Nechajte sa rozmaznávať bahenným kúpeľom a masážami v rezorte Dr. Wilkinson’s Hot Springs Resort ( www.drwilkinson.com ). Alebo vyrazte na ďaleké pobrežie, do malebného zálivu Bodega a vyskúšajte šťastie na skalách alebo na rybách Lingcod.
The Kenwood Inn and Spa v Sonoma.
Ubytovanie
Ak je daždivo, hej, jednoducho sa otvorte v romantickom malom B & B ako je Kenwood Inn & Spa ( www.kenwoodinn.com ), ktorá ponúka zimné balíčky, ktoré sú podstatne lacnejšie ako letné ceny. Alebo si doprajte pohodlie v luxusnom postmodernom hoteli Healdsburg ( www.hotelhealdsburg.com ), ktorá sa špecializuje na kreatívne kúpeľné procedúry. Luxusné raňajky pri krbe sú zahrnuté v cene izby.
FOOTHILLY SIERRA NEVADA A NÁRODNÝ PARK YOSEMITE
Lake Tahoe, El Dorado, Placerville, Coloma, Yosemitský národný park
Sto päťdesiat míľ od centra San Francisca leží pohorie Sierra Nevada. Medzi predhorím a zasneženými vrcholmi sú niektoré z hlavných turistických atrakcií Kalifornie: Národný park Yosemite, Zlatá krajina a vyššie položené jazero Tahoe s kasínami a lyžiarskymi strediskami. V Gold Country sú vinárskymi krajinami aj kraje Amador, El Dorado a Placer s vlastným federálne označeným označením Sierra Foothills. Vínne podniky, väčšinou malé rodinné záležitosti, sú prerušované, najčastejšie sa špecializujú na veselý starofarmatický Zinfandel. Vo výške 6 200 stôp nie je oblasť Tahoe vinárskou krajinou, ale dobrého vína je neúrekom. Yosemitské zimné počasie je mierne, pretože údolie je v prírodnej miske.
Bežkár v Lake Tahoe
Stravovanie a stolovanie
Apres-ski, začnite špeciálnym kokteilom pri ohni (veľmi sa odporúča: Bloody Mary), potom prejdite na gurmánsku kuchyňu a vynikajúce vína v hoteli PlumpJack Squaw Valley Inn ( www.plumpjack.com ). Reštaurácia Pianeta v historickom Truckee (530 587 4696) je plná atmosféry a veľmi romantická. V snehovej vločke Midmountain Lodge v lyžiarskom stredisku Diamond Peak sa koná neskorá popoludnia „ochutnávka vína Last Tracks“ ( www.diamondpeak.com ). Moody’s Bistro, ( www.moodysbistro.com ) tiež v Truckee, organizuje tematické ochutnávky vín, často s hosťujúcimi vinármi. V Tahoe City je tiež veľa nových vinární, vrátane Time for Wine ( www.timeforwine.com ) Uncorked, in the Village at Squaw Valley, ( www.uncorkedsquaw.com ) a dvaja v Truckee: Trio (530 582 2323) a Pour House ( www.thepourhousetruckee.com ). Rezort v Squaw Creek ponúka ochutnávky šéfkuchárov, vrátane podujatia Beaujolais Nouveau v polovici novembra (www.squawcreek.com). V Yosemite sú vaše vynikajúce možnosti stravovania obmedzené. V hotelovej reštaurácii Ahwahnee v Yosemite ( www.webportal / ahwahnee ), večera môže byť drahá a tak. Brunch je lepší. Zadržte okenné sedadlo, aby ste sa dostali zhora.
Víkendový pas El Dorado (29. - 30. marca a 5. - 6. apríla 2008) www.eldoradowines.org ) čaká na koniec marca, keď sa snehová pokrývka začne topiť. Za 65 dolárov za víkend vás váš pas oprávňuje navštíviť miestne vinárstva, kde sa nalievajú vzorky sudov, aktuálne verzie a špeciálne zmesi, často doplnené gurmánskymi jedlami. Teraz v jeho 26. sezóne sa konajú každoročné Vinárske prázdniny v hoteli Ahwahnee ( www.yosemitepark.com ), v Yosemite, ponúka milovníkom vína veľkolepé útočisko v jednom z najlepších národných parkov v krajine. Podujatie je počas novembra a decembra rozdelené do ôsmich viacdenných stretnutí, ktoré pozostávajú z ochutnávok a seminárov. Každá relácia obsahuje štyri vinárstva, ktoré zvyčajne zastupuje vlastník / vinár. Finálový večer sa koná na večeru Gala vinárov v roubenej jedálni hotela Ahwanee.
Degustácia sudov v El Dorade
Vonkajšie aktivity
El Dorado je srdcom krajiny zlata a okrem ochutnávky vín je tu ešte veľa práce. Historické staré mestá - Jackson, Sutter Creek - majú stále atmosféru 19. storočia. Môžete dokonca vidieť, ako sa duchovia sukovitých štyridsiatnikov potulujú po drevených chodníkoch Placerville alebo Coloma, kde môžete ryžovať zlato. Počasie v tomto ročnom období bude pravdepodobne chladné až mierne, ale iba 45 minút východne je Tahoe, ktorého zjazdovky sú stále otvorené pre jarné lyžovanie.
Snehové aktivity v tomto jazernom regióne sú legendárne, tisíce lyžiarskych stredísk ako Squaw Valley, Alpine Meadows a Heavenly. Na nevadskej strane hranice, ktorá pretína jazero, sú kasína severného a južného jazera Tahoe.
Vezmite si ohrievače rúk a vyrazte na snežniciach alebo bežkujte v štátnom parku Sugar Pine Point neďaleko zálivu Rubicon Bay - krásny, tichý, to najlepšie z prírody Tahoe v historickej časti Tahoe pri jazere. Alebo vyskúšajte korčuľovanie a pohár vína v pavilóne Squaw Ice. Nová dedina v údolí Squaw Valley je plná obchodov, reštaurácií a barov chi-chi. Jazda na saniach ťahaných koňmi môže znieť nepríjemne, ale je to skvelý spôsob, ako zažiť Tahoe vonku a urobiť niečo jedinečné (ale nie lacné).
Fall in Yosemite má svoje vlastné atrakcie. Letné davy sú už dávno preč a údolie je ako stvorené na prechádzky, cyklistiku alebo jogging. Priemerné denné teploty sú v 40. a 50. rokoch. A potom tu sú známe prírodné zaujímavosti parku: El Capitan and Half Dome, Mirror Lake, Mist Trail a John Muir Trail.
Ubytovanie
Výhodou strediska Squaw Creek je ľahký prístup do lyžiarskych stredísk a poskytuje kyvadlovú dopravu na zjazdovky. Hostinec PlumpJack Squaw Valley má jeden z najlepších vínnych lístkov v tejto oblasti s najvýhodnejšou cenou. Vyskúšajte byvolie rebrá so slaným Pinot Noir. Na Podhorí navštívte historický hotel Cary House v Placerville s viktoriánskymi prvkami ( www.caryhouse.com ). V meste Yosemite je hotel The Ahwahnee drahý, ale stojí za to ako jeden z najlepších historických hotelov v krajine.
JUŽNÁ KALIFORNIA
Palm Desert, San Diego
S výnimkou Los Angeles, ktoré je samo osebe, sme zdôraznili dva zimné ciele SoCal: Palm Desert a San Diego. Obaja budú mať spoľahlivo pekné počasie, samozrejme s púšťou balmier.
Podujatie Art of Food & Wine spoločnosti Palm Desert
Stravovanie a stolovanie
Reštaurácie v púštnej oblasti ešte nedosiahli kvalitu pobrežných miest, ale Azur v rezorte a klube La Quinta sa k atmosfére San Francisca priblížil najviac. Vyskúšajte tatarák z tuniaka alebo niečo na Uni a kani v sushi bare ( www.laquintaresort.com ). V San Diegu si stále môžete dať dobrý pohár vína za menej ako 10 dolárov v Bella Luna (619.239.3222), jednej z najstarších talianskych reštaurácií v meste, v centre nočného života v centre mesta. Alebo choďte na kľukatú cestu do Mille Fleurs, ( www.millefleurs.com ) v Rancho Santa Fe, kde vás prevezú do francúzskeho vidieckeho hostinca, ktorý podáva najlepšiu kontinentálnu kuchyňu v tejto oblasti.
Diania
Palm Desert organizuje The Art of Food & Wine 8. - 11. novembra 2007 ( www.artoffoodandwine.com ). S dennými vysokými teplotami v tomto ročnom období v priemere príjemných 83 rokov a vrcholmi 40. rokov v noci, je ideálne počasie pre túto 4-dňovú záležitosť hudobných koncertov, vínnych seminárov, umeleckých výstav, golfových turnajov a výstav varenia.
Festival vína a jedla v zálive San Diego
Potom je tu 14. - 18. novembra 2007 festival vína a jedla v San Diegu ( www.worldofwineevents.com ). Je to päťdňová extravagancia seminárov na ochutnávku vín, kurzov varenia, charitatívnej aukcie a prestreliek šéfkuchárov. Pre milovníkov vína je obzvlášť zaujímavé 600 vín, ktoré sa budú nalievať, prevažne z Kalifornie, ale vrátane vinárstiev z celého sveta.
Vonkajšie aktivity
V San Diegu si nenechajte ujsť Obrie pandy v svetoznámej zoo v San Diegu. Prineste si slnečné clony denné maximá môžu byť v nízkych 70. rokoch, dostatočne teplé na to, aby ste si mohli vychutnať pláže s bielym pieskom. Vezmite tiež deti: Disneyland a Knott's Berry Farms nie sú príliš ďaleko. V púšti je Palm Desert juhovýchodne od Rancho Mirage a Palm Springs so všetkými ich nákupnými, golfovými a rekreačnými atrakciami. Záhrady na El Paseo je luxusné nákupné centrum Palm Desert. Medzi rekreačné aktivity v prírode patrí pešia turistika, cyklistika, jazda na koni, tenis, výlety na džípoch a samozrejme golf je obklopený ihriskami.
The Lodge at Torrey Pines
Ubytovanie
V Palm Desert si doprajte vonkajšiu kúpeľnú liečbu v očarujúcom rezorte Mojave v štýle 40. rokov, ktorý v zimných mesiacoch ponúka špeciálne balíčky ( www.resortmojave.com ). Jedným z najlepších miest na pobyt v San Diegu je Lodge at Torrey Pines, v luxusnej La Jolle ( www.lodgetorreypines.com ). Lodge susedí s prírodnou rezerváciou s rozlohou 2 000 akrov a na golfovom ihrisku má jednu z najlepších reštaurácií v San Diegu A.R. Valentien. Získajte sedadlo pri okne a sledujte, ako slnko klesá do oceánu. Vychutnáte si pohár vína, zatiaľ čo zvyšok krajiny bojuje s fujavicami a hlbokými mrazmi.
Vínny nadšenec Podpisová večera v Monterey.
