Rada pre trh s vínom - nezávislé neziskové obchodné združenie - a spoločnosť Nielsen Company na svojej výročnej prezentácii tento týždeň v Múzeu moderného umenia v New Yorku informovali o svojich zisteniach o trendoch v oblasti konzumného vína v USA. Vyhlásili, že aj keď sme možno dosiahli bod obratu meteorického rastu spotreby vína v Amerike, budúcnosť je pre jednotlivé kategórie vín, pivo a destiláty stále svetlá. Prezentácia obsahovala segment vnímania vína spoločnosťou New York Times kritik vína Eric Asimov. Tu sú niektoré z najdôležitejších vecí.

Vzostup iGenerácie. Tento 60-miliónty silný segment technicky zdatných segmentov rozvíjajúcich sa konzumentov vína (narodený v rokoch 1995 - 2015) je podľa Johna Gillespieho, predsedu Rady pre trh s vínom, „najrôznorodejší a prepojenejší zo všetkých generácií pred ním“, a začína vstúpiť tento rok na trh s nápojmi pre dospelých. Očakávajte plynulé používanie internetu na podporu ich výberu a bezprecedentnú úroveň experimentovania so značkou.

Rovnováha pohlaví. Vôbec prvýkrát pijú ženy, ktoré pijú víno v Amerike, v celkovej spotrebe prevyšujú mužov nad 54%. V kategórii vysokofrekvenčnej spotreby tvoria ženy v súčasnosti 50% trhu. Ženy sú tiež novou hnacou silou v trendoch a predaji whisky.

Červené zmesi stúpajú. Červené zmesi sú podľa správ „príbehom veľkého rastu“ a predstavujú najväčší nárast odrodovej spotreby v minulom roku, nárast o 15%, s priemernou cenou 8,33 USD.

Správanie piva a vína sa naďalej pretína . Správy odhalili, že 69% vysokofrekvenčných konzumentov vína sú tiež konzumenti vysokých frekvencií, pričom spotreba remeselného piva v minulom roku celkovo vzrástla o 15%.

Sociálne médiá sú kľúčom k rozhovoru o víne. Štúdie tvrdia, že 62% miléniových spotrebiteľov a 40% konzumentov vína Gen X používa vína na diskusiu a vzájomné odporúčanie vín, pričom Twitter predstavuje 38% a 21%.

Mileniáli sú stále v centre pozornosti. Mileniáli (vo veku 21 - 38 rokov, v Amerike celkovo 70 miliónov) tvoria 30% (a pribúdajú) vysokofrekvenčných konzumentov vína v Amerike, zatienených iba spoločnosťou Baby Boomers (38%). Štúdie hovoria, že sú dobrodružné a zvedavé, že naďalej tlačia na rast spotreby vína z krajín ako Portugalsko, Nový Zéland a Grécko. Je zaujímavé, že tisícročia sú pri výbere vín priťahovaní k tradičným metódam: 56% uviedlo, že považujú recenzie na víno za „mimoriadne“ alebo veľmi „dôležité“.

Kultúra vína sa vyvíja, stále je však vnímanie vína ako „exotické“. Asimov tvrdil, že zatiaľ čo víno sa v bežnejšej kultúre vyskytuje čoraz častejšie (ako dôvod propagácie vína uvádza populárne televízne programy ako „Scandal“ alebo „The Good Wife“), Američania hlavného prúdu ho však stále vnímajú ako „trochu exotické, elitné a zahraničné. “ Aj keď sa kultúra stravovania stáva čoraz rozšírenejšou, kultúra vína podľa neho „zaostáva za kultúrou stravovania asi o 10 rokov.“

Víno rastie rýchlejšie ako všetky ostatné kategórie Nielsen . Danny Brager, senior viceprezident spoločnosti Nielsen's Alkohol Practice Area, tvrdí, že hoci 65% opýtaných ľudí stále „verí, že je v recesii“, víno naďalej vykazuje najväčší nárast zo všetkých meraných oblastí Nielsen. Brager tiež uviedol, že kombinované maloobchodné a stravovacie zariadenia (potraviny a stravovacie zariadenia v jednom / nákupné a stravovacie zariadenia v jednom) sú rastúcim trendom v maloobchode s vínom, pričom jeden z týchto konceptov sa označuje ako „obchod s potravinami“.