Prehliadky, plesy, bankety - Washington D.C. je plný očakávaní inaugurácie. Vzrušenie sa tiahne aj za barom a mixológovia pripravujú nápoje inšpirované prezidentom a prvou dámou. Takže ak nemôžete získať lístok na šikovnú záležitosť s čiernymi kravatami, vyberte sa do jedného z týchto barov na slávnostný sipper alebo si doma namiešajte dávku pri sledovaní slávností.

Stayin ‘Put

Recept s láskavým dovolením Christian Eck, manažér baru v spoločnosti Umenie a duša , Washington DC.

Manažér baru Christian Eck vyrába sirup vyrobený z bobúľ nájdených v Obamovej obľúbenej príchuti čaju, ktorý tiež nápojom dodáva výrazne demokratický odtieň modrej. Green Hat Gin používa ako prvý destilátor ginu v okrese od prohibície a všetko doplňuje šampanským, pretože inaugurácia je koniec koncov oslava.

Zelený klobúk 1 unce
2 unce ostružinového sirupu (recept uvedený nižšie)
2 unce šampanského
Tyčinka z černíc a malín, na ozdobu

Spojte gin a sirup naplnený ostružinami v koktailovej trepačke naplnenej ľadom a pretrepte, kým nie sú dobre vychladené. Zmes preceďte do vychladeného skalného pohára naplneného ľadom a na vrch doplňte šampanským. Ozdobte tyčinkou z bobúľ.

Sirup naplnený bobuľami
1 šálka cukru
1 šálka vody
1 šálka černice

Cukor, vodu a černice skombinujte v stredne veľkom hrnci na stredne vysokej teplote. Zmes privedieme k varu a potom necháme dusiť 15 minút. Stiahneme ho z ohňa, necháme vychladnúť a pevnú látku precedíme. Sirup skladujte v chladničke v nádobe s vekom.

---

Prvá dáma’s Southside

Recept zdvorilosť Oyamel , Washington DC.

Táto úcta v modernej mexickej reštaurácii Josého Andrésa bola inšpirovaná kokteilom Southside - osviežujúcim Mojitovým riffom založeným na ginoch, o ktorom sa niektorí domnievajú, že bol vytvorený počas prohibície, aby zakryl chuť pašovaného alkoholu. Oyamel’s version sa vyhýba ginu pre tequilu a dodáva voňavý sirup a zemitý repný džús. Niektorí hovoria, že vylepšený zdravý variant tiež evokuje kampaň zdravého stravovania prvej dámy.

10–15 listov mäty (niekoľko si nechajte na ozdobu)
1½ unce repnej šťavy
½ unce domáceho limetkového a citrónového sirupu s obsahom verbeny (recept uvedený nižšie)
Unce unce čerstvej limetkovej šťavy
2 unce Siembra Azul Blanco Tequila
Kvety citrónu verbeny, na ozdobu

Vložte lístky mäty, repnú šťavu, sirup s limetkovou a citrónovou verbenou a limetkovú šťavu do koktailovej trepačky a listy mäty jemne pomotajte, aby uvoľnili svoju arómu. Pridajte tequilu a ľad a pretrepávajte zmes, kým nie je dobre vychladená. Koktejl preceďte cez sitko s jemnými okami do vychladeného koktailového pohára, ktorý má jednu veľkú guľatú ľadovú guľu. Ozdobte niekoľkými lístkami mäty a kvetmi citrónu verbeny.

Sirup naplnený limetkou a citrónom s verbenou
1 šálka vody
1 šálka cukru
1 plátok šupky
¼ pohár listov citrónovej verbeny

V malom hrnci na stredne vysokej teplote varte vodu a cukor, kým sa cukor nerozpustí. Zmes odstavíme z ohňa. Ďalej pridáme limetkovú kôru a listy citrónovej verbeny. Nechajte 20 minút lúhovať alebo kým nedosiahnete požadovanú chuť. Odstráňte pevnú látku a potom nechajte sirup úplne vychladnúť. Skladujte ju v chladničke v nádobe s vekom.

---

1600 penn

Recept zdvorilosť Park Hyatt Hotel , Washington DC.

Po pompéznosti a okolnostiach, prísahe a závratných vystúpeniach na inauguračných plesoch sa prezident a prvá dáma vrátia do svojich rezidencií na ďalšie štyri roky. Óda Park Hyatt na svetoznámu adresu mieša Bourbon a vermút s nosičom z miestneho pivovaru Port City, sladeným javorovým sirupom z Bourbonu vo veku od Michiganu.

2 unce Knob Creek Bourbon
½ unce suchého vermútu
¼ unce Port City Porter a redukcia javorového sirupu BLiS (recept nižšie)
Dash of Angostura bitters
Čerešňa, na ozdobu

V koktailovej trepačke naplnenej ľadom kombinujte Bourbon, vermút, redukciu a horčiny a miešajte, kým nevychladnú. Zmes preceďte do vychladeného koktailového pohára a ozdobte višňou.

Aby sa dosiahlo redukcie javorového sirupu Port City Porter a BLiS
Do hrnca pridajte rovnaké diely Porterovho a javorového sirupu a duste ich, kým sa zmes nezredukuje na polovicu. Necháme vychladnúť a odložíme do chladničky v nádobe s vekom.