S nástupom teplého počasia máme veľa odporúčaní pre ľahké vína . Ale to, že je teraz sezóna grilovania, ešte neznamená, že musíte počkať až do jesene alebo zimy, aby ste si mohli opäť vychutnať odvážne červené vína. Plné a tanínovo červené farby nielenže potešia tých najchutnejších chutí, ale tiež sa dokonale spájajú s bohatými príchuťami grilovania a grilovaného mäsa, ktoré sú synonymom sezóny.

Tu je niekoľko nedávno recenzovaných najlepších tipov na vynikajúci pôžitok z Cabernetu Sauvignon. Od Bordeaux po Napa a ešte ďalej, tieto lejakov sú nadčasové a zrazia vám ponožky bez ohľadu na to, aké je ročné obdobie.

Sprievodca chladiteľným červeným vínom

Château Ducru Beaucaillou 2016 Saint-Julien 210 dolárov, 98 bodov . Toto víno vyjadruje hustotu, ale jeho bohatosť sublimuje zložitá štruktúra a nádherné zrelé ovocie. Jeho sila pochádza zo štruktúry rovnako ako ovocie, sľubuje víno s nesmierne dlhou životnosťou. Pite od roku 2025. Obchodníci s vínom spoločnosti K&L. Pivničný výber. - Roger Voss

Austin Hope 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 50 dolárov, 97 bodov . Vinár Austin Hope, ktorého rodina je prepletená medzi príchodom Pasa Roblesa, roky pracoval na vydaní vína tohto kalibru. Tmavé a silné v pohári, arómy čierneho ríbezle a čučoriedky sa stretávajú s praženou kávou, čokoládovým sirupom a pečenou slivkou na úžasnom nose. Chuť je mäkká a mimoriadne výrazná, s čučoriedkami, čiernym korením, pevnými trieslovinami stredného podnebia a dochuťou, ktorý prevonia cappuccino cukríky. - Matt Kettmann

Corison 2015 Cabernet Sauvignon (Svätá Helena) 95 dolárov, 97 bodov . Táto nenápadná, elegantná štúdia odrody sa otvára v očarujúcich arómach kvetinovej ruže a potom sa otvára jemne vyrobené, štruktúrované a elegantne koncipované víno, ktoré je plne v rovnováhe. Koža, čierna čerešňa a tmavá čokoláda zvýrazňujú stredné poschodie jemne lešteného, ​​skroteného tanínu a integrovaného duba. To je teraz príjemne príjemné, ale môže sa postaviť starnutiu a vychutnať si to najlepšie v rokoch 2020 - 2030. Pivničný výber. - Virginie Boone

Larkmead 2015 Cabernet Sauvignon (údolie Napa) 135 dolárov, 97 bodov . S malým 3% prídavkom Cabernet Franc je toto víno definované vôňou fialovej a drvenej horniny. Dub, klinček a grafit dotvárajú na podnebí krajinu odvážnej štruktúry, ktorej jasná kyslosť vyvažuje koncentráciu a priľnavosť. Užite si roky 2025–2030. Pivničný výber. —V.B.

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (údolie Napa) 80 dolárov, 96 bodov . Toto je úžasne nádherné víno v tejto cenovej kategórii, vekovo hodné a komplexné, zostane s vami dlho potom, čo zmizne. Po otvorení v cédri, klinčeku a škorici nasleduje poprášenie kakaovým práškom a toastovým dubom a potom ponúka pretrvávajúcu minerálnu niť v podobe drvenej horniny, fialovej, červenej a čiernej ríbezle. Pokiaľ je to štruktúrované, je jemné a hodvábne. Toto je víno aj do pivnice. Voľba editorov. —V.B.

Quilceda Creek 2015 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 200 dolárov, 96 bodov . Toto pochádza z oblasti Champoux, jazera Wallula, Palengat a viníc Wallula Gap. Vône vás vtiahnu do pohára a evokujú aníz, černicu, čiernu malinu, grafit a exotické korenie. Chute ukazujú intenzívnu hĺbku, bohatosť a pôžitkárstvo a záver sa zdá byť nekonečný. Najlepšie z rokov 2029–2036. Pivničný výber. - Sean Sullivan

Alpha Omega 2015 Cabernet Sauvignon (údolie Napa) 102 dolárov, 95 bodov . Toto víno je pekné, kvetinové a kompaktné s červeným ovocím, s jemnou textúrou a na podnebí vlnovitou. Bohatý a plný, má ďalšiu zložitosť z malého množstva Cabernet Franc, Merlot a Petit Verdot. Krásne integrovaný a rovnomerne ukazuje rovnováhu a silu. —V.B.

Daou 2016 Reserve Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 56 dolárov, 94 bodov . Toto bohaté a štruktúrované plnenie do fliaš v pohári ponúka kyprú arómu čierneho ríbezle, štipky korenia a husto tkaného duba. Chuťovo jemne pristane a potom stúpajú triesloviny, ktoré majú slanú príchuť zuhoľnateného hovädzieho mäsa, tmavej čokolády a čiernej čerešne. Piť 2020–2036. Pivničný výber. —M.K.

Anthonij Rupert 2012 vinifikovaný a fľašovaný na Lormarins Cabernet Sauvignon (Franschhoek) 80 dolárov, 94 bodov . Toto úžasné a zvodné víno sa otvára s arómami čierneho ríbezle, ostružiny a mentolovanej slivky, ktoré sú zasiahnuté zelenými zemitými tónmi tabakových listov, koreňa sladkého drievka a stonky kvetov. Chuť je plná a svieža, s bohatými a bohatými príchuťami tmavého ovocia, ktoré sú orámované tučnými štruktúrujúcimi tanínmi a povznesené dostatočnou kyslosťou, ako aj výraznými tónmi dubového a sladkého korenia. Je harmonický a vyvážený, všetky komponenty sú silné a vopred pripravené. Kompletné a lahodné víno si môžete vychutnať až do roku 2026. Terlato Wines International. Voľba editorov. - Lauren Buzzeo

Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (Margaret River) 60 dolárov, 93 bodov . Toto víno je elegantné a jemné, s arómami jasne červeného prúdu, cédru, dymu, ceruzky, ruže, bobkového listu a korenia na pečenie. Chuť so stredne veľkým telom ponúka príchute tabaku a červených bobúľ usadených v ultrajemných, kožovitých trieslovinách. Je tu vplyv dubu, ale je dobre integrovaný do ovocia. Pite teraz - 2028. Pivnice starého mosta. Voľba editorov. - Christina Pickard