Od verzií bez ozdôb až po komerčné modely, všetky kuchynské sporáky majú v podstate rovnaké časti. A pravdepodobne príde čas, keď budete musieť identifikovať diely kachlí, či už ide o menšiu opravu alebo ste si zakúpili nový sortiment. Predtým, ako sa pustíte do pečenia dobrôt alebo varenia jedla, naučte sa tieto základné časti sporáka z vášho sortimentu. Tu je návod, ako sa zoznámiť so svojím hlavným spotrebičom na varenie, zvnútra aj zvonku.

Michael Partenio

Aký je rozdiel medzi kuchynským sporákom, sporákom, rúrou a varnou doskou?

Mnoho častí kuchynského sporáka sa používa zameniteľne v odkaze na rovnaký spotrebič, takže poznanie rozdielu môže byť mätúce. Kuchynské sporáky, ktoré sa často zamieňajú so sporákom, vo všeobecnosti kombinujú oba horáky (varná doska alebo varná doska) a rúru v jednom spotrebiči. Varné dosky rozložia horáky alebo varnú plochu do vlastného spotrebiča. Rúra je jednoducho vnútorná komora, v ktorej sa ohrieva jedlo. Rúra môže byť vlastný spotrebič spárovaný so samostatnou varnou doskou alebo spojený s varnou doskou do jedného spotrebiča, známeho ako rad.

Príslušenstvo

Niektoré varné dosky sa dodávajú s vymeniteľným príslušenstvom pre pôvodné štyri horáky. Niektoré príklady príslušenstva sporákov zahŕňajú grily, mriežky a wok. Môžu sa posúvať cez dva hlavné horáky alebo sedieť medzi všetkými štyrmi horákmi v strede varnej dosky.

Prídavné horáky

Mnoho sporákov využíva priestor medzi pôvodnými štyrmi horákmi na rôzne účely. Niektoré majú prídavný horák alebo dlhý horák na umiestnenie roštu, mriežky alebo iného príslušenstva varnej dosky.

Britské tepelné jednotky (BTU)

Tepelný výkon kuchynského sporáka sa meria v britských tepelných jednotkách (BTU) alebo wattoch (1 watt sa rovná 4 BTU). Priemerná varná doska produkuje maximálne 6 000 – 10 000 BTU. Plynové sporáky majú výkon od 500-15 000 BTU.

John Bessler

Horáky

Horáky sú časti sporáka, ktoré dodávajú teplo vášmu riadu. Najzákladnejšie kachle majú štyri horáky. Veľkosť horáka sa líši v závislosti od modelu. Väčšie horáky sporáka rýchlejšie distribuujú teplo do väčších hrncov. Väčšina varných dosiek, či už ide o indukčné sporáky, elektrické sporáky alebo plynové sporáky, má kombináciu vysokého a nízkeho tepelného výkonu. Niektoré varné dosky majú príslušenstvo, ktoré vám umožňuje kombinovať horáky vedľa seba pre väčšiu varnú plochu.

Kryty horákov

Horáky vyzerajú odlišne v závislosti od zdroja paliva a typu kachlí. Plynové horáky sa dodávajú v uzavretých alebo otvorených zostavách. Otvorené horáky dosahujú maximálne teplo rýchlo, ale utesnené horáky udržujú panvice bližšie k plameňu a sa ľahšie čistia . Elektrické horáky sú utesnené pod sklokeramickou varnou doskou; sú zakryté kovovým kotúčom, ako čiapočka na hríbe. Disk zabraňuje rozliatiu kvapkania do malých otvorov, z ktorých vychádza plyn a plameň, a poskytuje rovnomernejšie rozloženie tepla ako staromódny horák s priamym plameňom. Teplo sa šíri po dne panvice, nie je sústredené len v strede, kde môže viesť k pripáleniu.

Ovládacie prvky

Kuchynské sporáky majú zvyčajne ovládací panel, ktorý vám umožňuje vypnúť a zapnúť rôzne funkcie, ako aj nastaviť teplotu pre rúry a ohrievacie zásuvky. Zvyčajne ide o tlačidlá na umožnenie presnosti nastavení.

Dvere alebo zásuvka

Každá rúra alebo ohrievacia zásuvka vo vašom kuchynskom sporáku bude mať mechanizmus dvierok alebo zásuviek na otváranie a zatváranie. Mali by bezpečne a rovnomerne priliehať.

Odkvapkávacia panvica

Odkvapkávacie nádoby sa používajú v spojení s utesnenými horákmi na zachytenie akýchkoľvek kvapiek alebo pretečenia. Sedia pod horákom a možno vybrať na čistenie alebo výmena.

Rošty

Rošty sú časti kachlí, ktoré sú umiestnené nad horákmi. Rošty varnej dosky rozvádzajú a odvádzajú teplo rovnomerne pod panvicu. V prípade plynovej rúry sú rošty vyrobené z liatiny. Pre elektrické alebo plynové varné plochy s hladkým povrchom, ako sú indukčné varné dosky, sú rošty keramicko-sklenené. Liatinové rošty môžu byť priebežné, čo umožňuje jednoduché premiestňovanie hrncov a panvíc z horáka na horák. Tie tiež pomalšie odvádzajú teplo.

Michael Partenio

Indukčná varná doska

Rastúca popularita, indukčné varné dosky použiť elektrickú energiu na ohrev riadu (namiesto horáka) vibráciou molekúl panvice. To znamená, že povrch sporáka zostáva počas varenia na dotyk chladný. Indukčné varné dosky majú plochý sklenený povrch a varia rýchlejšie ako plynové sporáky. Majte na pamäti, že indukčné sporáky vyžadujú špeciálny riad.

Gombíky

Gombíky sú vonkajšie časti kachlí, ktoré ovládajú horáky a niekedy aj rúru. Gombíky sporáka sú zvyčajne umiestnené na prednej strane spotrebiča alebo na jeho vrchu.

Rúra

Rúra je uzavretá komora používaná na varenie jedla. Najčastejšie možno v rámci sortimentu nájsť rúru, ale sú k dispozícii aj nástenné rúry bez pripojenej varnej dosky. Väčšina rúr v kuchynských radoch má štandardnú veľkosť. Rúry môžu byť menšie v rozsahoch, ktoré zahŕňajú viac ako jednu rúru alebo ďalšiu ohrievaciu zásuvku. Nadrozmerné kuchynské sporáky často obsahujú rôzne veľkosti rúry.

Stojany na rúry

Kuchynské sporáky obsahujú niekoľko nastaviteľných roštov. Môžu byť odstránené na čistenie alebo premiestnenie na základe teploty/potreby varenia vášho jedla.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať