Zabudnite na piesočné pláže a krásy bikín v Riu de Janeiro a namiesto toho si predstavte zvlnené kopce talianskeho regiónu Piemont. Na konci 19. storočia zažila južná Brazília masový prílev talianskych prisťahovalcov, predovšetkým zo severného Talianska. Najväčšia a najdôležitejšia vinárska oblasť v krajine, Serra Gaúcha a jej Denominación de Origen, Vale dos Vinhedos, v súčasnosti predstavuje takmer 90% výroby kvalitného vína v Brazílii. Tieto zelené kopce posiate vinárstvami, hotelmi a reštauráciami priťahujú ročne približne 150 000 návštevníkov. Talianska kuchyňa je prominentná a mnoho obyvateľov vo veku hovorí takmer strateným benátskym dialektom prekladaným do portugalčiny.

Kde večerať
O Rustikálne údolie , nevynechajte filetový mignon šéfkuchára Rodriga Belloru s domácou omáčkou chimichurri alebo polentu s ragou z diviaka. S vínnym lístkom, ktorý sa môže pochváliť 21 šumivými, šiestimi bielymi a 35 červenými výbermi, je ťažké vybrať iba jeden. O Cabanha’s Churrascaria , táto tradičná reštaurácia v štýle pampa ponúka vynikajúce kusy hovädzieho mäsa, ktoré sú grilované k dokonalosti na ohni z dreva. Vďaka pripojenej vinotéke je zber vášho vína zábavný, poučný a ľahký.

Kde zostať
So 128 luxusnými izbami, bohatými verejnými priestormi a kúpeľmi svetovej úrovne Caudalie Wine Hotel & Spa je miestom, kde sa môžete usadiť pri turné po brazílskej vinárskej krajine. Vinice Don Giovanni Pousada je malebné, rodinou prevádzkované ubytovanie s raňajkami a je baštou šarmu starého sveta. Osem izieb, vinárstvo a ocenená reštaurácia sa nachádzajú v historickom dome postavenom v roku 1930.

Kde ochutnať
Prejde okolo 130 000 návštevníkov ročne Jadro brány vinárstva. Pod vedením konzultanta Michela Rollanda vyrába veľmi hodnotné červené, biele a šumivé vína. O Pizzato Vineyards and Wines , otec a syn Plinio a Flavio Pizzato vyrábajú vynikajúce vína z Cabernetu Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir (na šumivé víno) a niektorých menej známych odrôd. Návštevníkov často prekvapia pôsobivé budovy v európskom štýle Casa Valduga . Nezabudnite navštíviť jej rozsiahle pivnice so sektom.

Vinícola Aurora je družstvo s 1100 člennými rodinami a rôznymi fľaškami. Bakchusova fontána s červeným vínom a zlatom ladená fontána je zábavná fotografia. Navštívte tiež Vinárstvo Salton . Vinárstvo, ktoré sa začalo v roku 1910, v súčasnosti vyrába viac ako 30 vín.

Kedy ísť
Väčšina Brazílie je na juh od rovníka, takže ročné obdobia sú oproti tomu nášmu. V marci choďte chytiť úrodu.

Prominentné vína
Červené vína sa vyrábajú pomocou značiek Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Ancellotta, Pinot Noir, Touriga Nacional a Teroldego. Medzi biele hrozno patrí rizling, Chardonnay, muškát, Malvasia a Glera (predtým Prosecco). Šumivé vína sa vyrábajú v suchom a sladkom štýle a patria k vyhľadávaným brazílskym dúškom.

Jediné červené hrozno, ktoré možno vo Vale dos Vinhedos označiť ako jediné odrody, je Merlot. Pozoruhodné príklady sú od výrobcov ako Miolo, Casa Valduga a Pizzato. Indicação de Procedência Pinto Bandeira umožňuje výrobu sladkých aj suchých šumivých vín a suchých červených a bielych vín.

Tip na rozpočet
Kúpte si fľašu brazílskeho sektu a trochu pão de queijo (syrový chlieb) a vyrazte do mestského parku Floresta na relaxačné popoludnie uprostred miestnej flóry a fauny.

Miestne známe
Flavio Pizzato z Pizzato Vinhas e Vinhos rád trávi dni mimo vinárstva aktívne v prírode. „Tento región je veľmi strmý, zelený a plný sotva preskúmaných oblastí. [Pohorie] Paredão da Eulália je blízko nášho vinárstva a môžete si len pozrieť jeho pamiatky alebo preskúmať hlboké lesy. Na rafting je tiež veľmi dobrá hlavná rieka Serra Gaúcha, Rio das Antas. “ Jeden z jeho obľúbených outfitistov je Dobrodružstvo CIA .

Iné aktivity
Vezmite rodinu na relaxačný deň v horúcich prameňoch Serra Gaúcha. Caldas de Prata ponúka rôzne balíčky, ktoré vyhovujú vašim potrebám a rozpočtu, od jednoduchého napustenia bazéna (približne 9,50 USD) až po luxusný kúpeľný deň (ceny sa líšia podľa liečby). Nezabudnite navštíviť nádherný miestny vodopád Cascata da Usina.

Celý zoznam nájdete >>>