Kalifornia je centrom vinárstva v USA a je známa tým, že je bohatá, veľká a odvážna Cabernet sauvignon . Ale najrozšírenejším hroznom v štáte je Chardonnay.

Chardonnay je snom pre vinárov vzhľadom na to, aké prispôsobivé môže byť hrozno. Môže ponúkať citrusové tóny a minerálnu čistotu, ale tiež vyžaduje dubové starnutie a nehrdzavejúcu oceľ. 10 fľaštičiek uvedených nižšie je príkladom vysokého skóre, ktoré ukazujú, prečo je Kalifornia Chardonnay hodná humbuku.

Hartford Court 2017 Stone Cote Vineyard Chardonnay (Pobrežie Sonoma) 65 dolárov, 97 bodov. To je z bloku nehnuteľností v pôvodnej vinici Durell, 100% sudovo fermentované a vyzreté, iba 27% z francúzskeho duba nové. Komplexný a exotický v pečenej hruške, orechoch, mandarínke a drvenej hornine ponúka plné bohatstvo vyvážené minerálnym napätím a trvalou kyslosťou. —Virginia Boone

Massican 2019 Hyde Vineyard Chardonnay (údolie Napa) 50 dolárov, 97 bodov. Jedná sa o sudovo fermentovanú a starnúcu bielu zo slávneho pestovateľského miesta v Carnerose, čo zodpovedá jeho oduševnenému zmyslu pre miesto. Aroma briošky a muškátového orieška vedie k midpalate šťavnatého zeleného jablka, hrušky a duba, so zdvihnutou, jasnou a vrstvenou kyselinou. Komplexný a úplne lahodný, zostáva sústredený a vyvážený. Voľba editorov. —V.B.

Sprievodca vínom geek po klonoch Chardonnay po celom svete

Beauregard 2018 Sand Hill Bald Mountain Vineyard Chardonnay (pohorie Santa Cruz) 65 dolárov, 95 bodov. Kriedové arómy sa na ostrom, ale odborne vycibrenom nose tohto stáčania stretávajú s limetkovou kôrou a yuzu. Kriedový charakter prechádza dúškom, kde mušle a jasné príchute limetky pripomínajú ostrú, pevnú, ale dôkladne pútavú Chablis. —Matt Kettmann

Benovia 2018 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview) 55 dolárov, 95 bodov. Z pobrežného miesta, ktoré obhospodaruje rodina Martinelli, to zaujme pochopením bieleho kvetu a morského spreja. Chuť na príchuť odhalí šťavnatú nektárinku a hrušku s náznakom rozdrvenej horniny, posypom korenia na pečenie a citrónovej pusinky. Je krásne zložitý a elegantný. —V.B.

Donnachadh 2017 Estate Chardonnay (St. Rita Hills) 42 dolárov, 95 bodov. Meyer citrón, ostrý jicama, ľahká mäta a štiepané dubové arómy sa ukazujú na veľmi vzrušujúcom a príjemnom nose tohto fľaškovania z nového vinohradu na južnej strane Sta. Rita Hills. Ľahký bozk duba na podnebí rámuje chuť yuzu, harmančeka a drvenej mušle. —M.K.

Gary Farrell 2018 Russian River Selection Chardonnay (Russian River Valley) $ 35, 95 bodov. Toto víno ponúka takú obrovskú hodnotu a kvalitu - malo by byť na zozname go-to pre každé ruské údolie rieky Chardonnay. Chuť kôry limety, fíg a grapefruitu sa niesť v znamení pozdvihnutého charakteru drveného kameňa a jasnej kyslosti. Toto víno je pôsobivé od detailného začiatku po zdĺhavý záver. Voľba editorov. —V.B.

Migrácia 2018 Bien Nacido Vineyard Chardonnay (údolie Santa Maria) 56 dolárov, 95 bodov. Čistá a svieža aróma ovocia s bielym mäsom, medovky, citrónovej kôry a náznaku maslového ghee vytvárajú lahodne kvetinový a zároveň bohatý vstup do tohto komplexného fľaškového produktu. Chutná príchuť citrusových šupiek vedie k ľahkému toastu a dreveným prvkom na dúšku, zakončeným blanšírovaným mandľovým, škoricovým a klinčekovým prachom. —M.K.

Ramey 2017 Chardonnay (ruské údolie rieky) 42 dolárov, 95 bodov. Toto je také víno s vynikajúcim označením, ktoré svojou kvalitou a nezabudnuteľnosťou výrazne presahuje svoju cenu. Pochádza z takých hviezdnych miest, ako sú Westside Farms, Rochioli Allen a ďalšie. Kameň, melón a meyerový citrón zvýrazňujú svieže jadro kyslosti, ktoré je oceľové aj koncentrované, s kvetinovými jazmínovými štipkami po okrajoch. Voľba editorov. —V.B.

My Odporučiť:

• Pohár na biele víno Zalto Denk'Art
• Dvojzónová vínna pivnica N'FINITY S (biele sklenené dvere od okraja po okraj)

Scar of the Sea 2018 Rancho Tepusquet Chardonnay (Údolie Santa Maria) 38 dolárov, 95 bodov. Z vlastných koreňov vysadených v roku 1973 toto plnenie do fliaš ponúka arómy ázijskej hrušky, silnej kriedy, jicamy a mäkkého masla. Chuť je neuveriteľne svieža, čistá kriedová a napätá, s pevne navinutými príchuťami lipovej drene, mastenca, viac jicamy a množstva ovocia s bielou dužinou. —Matt Kettmann

Shafer 2018 Red Shoulder Ranch Chardonnay (Carneros) 52 dolárov, 95 bodov . Táto robustná biela s plným telom si pozoruhodne dobre drží svoju váhu a rodokmeň a ponúka intenzívne ochutený, bohato vrstvený zážitok, ktorý počas celej cesty plynulo dodáva sviežosť. Jablko, škorica a muškátový oriešok sú doplnené toustovaným dubom a trvalou štruktúrou. —V.B.