Po prestavbe viníc DeLoach Vineyards v ruskom údolí rieky sa Jean-Charles Boisset, držiteľ ceny Wine Star Award za inovátora roka 2009, zameral na prerobenie Raymond Vineyards - dlhoročnej inštitúcie v údolí Napa, ktorá zažila lepšie roky - na rozhovor , seriózny producent spoločnosti Napa Cabernet Sauvignon.

Na viniciach Raymond Vineyards vo Svätej Helene Boisset pridal divadlo prírody, dvojakrový vzdelávací exponát o biodynamickom poľnohospodárstve. Predstavil tiež Červenú izbu, oplzlý, zamatový riadok Šialený ale - degustačná miestnosť s biliardovým stolom a pinball automatom Crystal Cellar, samostatný luxusný zábavný priestor s krištáľovým lustrom Baccarat a Frenchie , degustačná miestnosť pre psy.

„Prostredníctvom Divadla prírody máme príležitosť priviesť našich hostí do prírodných krás údolia Napa,“ hovorí Boisset, „pomáhať im pochopiť, že sme všetci a všetci spolu hercami na veľkolepejšej scéne.“

Je to všetko súčasťou hlavného plánu charizmatického Francúza dobiť vinársky svet novým spôsobom. Vyrábajú sa vína z historických objektov a naštartuje sa doterajší status quo vinárskej turistiky.

Boisset vyrastal v Burgundsku medzi vinicami Côte de Nuits a ako tínedžer začal pracovať v rodinnom podnikaní s vínom. Teraz vedie niekoľko rodinných záujmov svojej vinice a vinárstva v Severnej Amerike. Bol pomocnou silou pri vzniku spoločnosti Boisset Family Estates ako jednej z najväčších vinárskych spoločností na svete.

Ako chlapec sa Boisset zamiloval do údolia Napa a do Raymondovho viacgeneračného rodinného príbehu, počnúc Royom Raymondom, ktorý svoju vinársku kariéru zahájil v Beringeri v roku 1933, keď po zrušení Prohibície pracoval ako prvý. Raymond ďalej založil vinice Raymond Vineyards po odchode z Beringeru v roku 1970, odkúpil 90 akrov južne od Sv. Heleny a postavil vinárstvo.

Po svojej prvej úrode v roku 1974 Raymond vyrobil 35 000 prípadov ročne, keď v roku 1989 kúpil Kirin Brewery v Japonsku kontrolný podiel. Počas tejto éry, keď boli vecami Royovi synovia - Roy Jr. a Walter, sa plocha vinárstva rozšírila z 90 na 310 akrov, s ročnou produkciou 200 000 prípadov.

Keď Boisset cítila surový diamant, kúpila v roku 2009 Kirin. Najala Stephanie Putnamovú z Far Niente ako riaditeľku vinárstva a angažovala Philippe Melku ako konzultanta.

V tomto okamihu Raymond zbieral ovocie z vinohradníckych usadlostí v St. Helena, Rutherford a Jameson Canyon, ktoré boli prepracované alebo znovu vysadené a prešli na ekologické a biodynamické poľnohospodárske postupy.

V pivnici sa Putnam zameriava na malosériové vinárstvo, robí predĺžené macerácie s Cabernetom a Merlotom, aby predĺžil víno a dužinu ochutil. Výsledky boli fenomenálne, keď vinárstvo získalo toto leto dve 94 hodnotenie za dva zo svojich Cabernetov a 90-bodové hodnotenie za mnoho ďalších vín.

Zo všetkých týchto dôvodov Nadšenec vína vyberá Raymondské vinice ako naše Americké vinárstvo roka .