Stoutovia dlho trpeli problémom s vnímaním. Často ich odmietajú ako temných a ťažkých, ktorých odtieň zakrýva názory mnohých. Je to tak preto, lebo len málo varení sa vyrovná krémovej vznešenosti mlieka, ktoré je najjednoduchším nápojom do chladničky. Tieto tmavé krásy sa varia s laktózou, ktorá dodáva sladkosť a neporovnateľné bohatstvo. Tento štýl sa uchytil u remeselných pivovarov, ktorí z mlieka pripravili svoje najnovšie chuťové ihrisko pridaním rôznych prísad, ako je ovos, káva a vanilkové zrná. Tu je päť správ o dojení tohto trendu.

---

Foto: Meg Baggott

Zľava doprava:

Mlieko Stout Nitro, spoločnosť vyrábajúca ľavé ruky

Keď si Coloradans vzal stránku z Guinnessu, prepláchol mokou dotýkaný mliečny stout dusíkom a z piva urobil praženicu. Aby ste dosiahli správny kaskádový efekt, silno nalejte.

Hardywood Gingerbread Stout

Táto hodvábna pochúťka, ktorá sa varí vo Virgínii, získava svoju vianočnú cukrovú vervu z miestneho detského zázvoru a medu z divých kvetov, ako aj z vietnamskej škorice a vanilkových zŕn z Madagaskaru.

4 Hands Brewing Co. Madagaskar

Preplňovaný stoutský mliečny stout (s 9,3% abv, to znamená v podnikaní) drieme v sudoch Bourbon spolu s celými vanilkovými zrnami a z čokoládového elixíru sa stáva pomaly sipper vhodný pre čuchača.

Burial Beer Co. Skillet Donut Stout

Na výrobu tohto sita pripraveného na raňajky zmieša Asheville’s Burial slad zo Severnej Karolíny s kávou lisovanou za studena a veľkým množstvom mliečneho cukru. Vhodne sa horkosladký java statný dobre hodí k čokoládovým šiškám.

Tallgrass Brewing Co. Buffalo pot

Balené v praženom jačmeni, ovse a laktóze zo smotany, táto pochúťka pripravená v Kansase chutí ako čokoládová sušienka prostredníctvom pivnej uličky. Budete milovať jemnú sladkosť a latté krémovosť.

6 krás piva vo veku