Čo dostanete, keď skombinujete Lady Gaga s domácou divou? Nadia G. Autorka kuchárskych kníh a hosteska televíznej šou v Montreale je známa svojimi receptami rovnako ako tri palcové čerešňové ihlové podpätky, ktoré nosí v kuchyni - nehovoriac o sporo odetých svalovcoch v kuchárskej knihe Bitchin 'Kitchen Cookbook: Rozhýbte svoju kuchyňu - a nechajte chlapcov upratať neporiadok (Globe Pequot, 2008). Pýtali sme sa Giosie na jej obľúbené páry vína a jedla, fešákov v jej šou a taliansku ľudovú hudbu.

Nadšenec vína: Povedali ste, že obdivujete Martu Stewartovú. Prečo?
Nadia Giosia: Marta legitimizovala domácu výrobu späť, keď sa varenie a dekor považovali za samozrejmosť. Z „ženskej práce“ urobila ríšu, a preto jej musíte dať rekvizity. Vytvorila výnimočnú značku, aj keď sa odlišujeme miliónmi spôsobmi.

MY: Aký je spätný príbeh s „Bitchin‘ Kitchen “na Cooking Channel?
NG: Urobil som malú samostatnú komédiu a pomyslel som si: „Nebolo by úžasné robiť komediálnu šou o jedle?“ Začal som teda online, kde môžete sledovať a rozvíjať komunitu. Začalo to vyhrávať ceny. Pracoval som najdlhšie, sedem dní v týždni, 12–15 hodín denne bez toho, aby som bol platený v nádeji, že trafím do jackpotu. Potom mi reláciu ponúkol program Cooking Channel.

MY: Aké sú typické raňajky a večere?
NG: Snažím sa doma jesť ľahko a zdravo, aby som vyvážil všetku chutnú dobrotu, ktorú na svojej šou vybičujem. Niektoré z mojich obľúbených receptov sú vaječné biele, karamelizovaná cibuľa a sendviče s džemom z fígľa, cícerové kari alebo pikantné čili.

MY: Aké sú vaše obľúbené alkoholické nápoje a párovanie jedál?
NG: Radikon’s Ribolla Gialla z roku 2001. Je to plné, jantárové víno. Zaujímavosťou je, že ide o biele víno, ktoré sa spracováva ako červené, takže ho pijete ako červené - pri izbovej teplote. Je to úžasné s čímkoľvek. Milujem to s medovo-nugátovým čokoládovým fondue. Nie som veľký pijan piva, ale vychutnávam si ľadovo studené jantárové pivo. Pokiaľ ide o koktaily, pokiaľ to nie je príliš sladké, som hra. Od starej školy Pisco sours, cez modernú molekulárnu mixológiu, až po obyčajnú vodku.

MY: Ako ste prišli k svojmu vzhľadu?
NG: Oblečenie bolo pre mňa vždy formou vyjadrenia. Vyrastal som v ére grunge, v neskorom dospievaní som bol punkový, v mojich dvadsiatich rokoch malý glam. Pozerala som tiež veľa silných ženských komičiek / diviek. Madonna a Lady Gaga rozhodne zatlačili na obálku. Ženy sú zložité stvorenia. Myslím, že to odráža môj osobný štýl.

MY: Čo je s horúcimi chlapmi?
NG: Vyrastal som na tom, že som sledoval ženy v bikinách, ktoré predávali pivo, a tak som si povedal: ‚Budem mať trochu obrátený sexizmus a budem mať roztrhaného frajera.‘

MY: Všimol som si, že už máš veľa správcov PR.
NG: Každý je v tomto odbore dosť zaneprázdnený. Takže je pekné mať okolo seba tím, ktorý vám pomôže dokončiť všetko. Celé roky, čo som robil komédie, som sa musel živiť navrhovaním webových stránok a vytváraním značiek, takže pre mňa je marketing a reklama rovnako dôležitá ako kvalita produktu. Môžete mať najlepší produkt na svete, ale ak o ňom nikto nevie, aký to má zmysel?

MY: Pracujete na komediálnych skladbách na YouTube. Povedz mi o tom viac.
NG: Milujem hudbu a rock ‘n’ roll bol vždy obrovskou súčasťou môjho života. Pracujem na albume: pár komediálnych piesní, nejaký špinavý garážový rock a, verte či nie, nejaká punková talianska ľudová hudba. Čo sa týka toho, kam to smeruje, uvidíme.

Súťaž takmer slávnych kuchárov