8 vín, ktoré predvádzajú inovatívnu silu vinárok
Ukážka na novej karte
Po stáročia bolo vinárstvo oblasťou, v ktorej dominovali muži. Dnes ženy na celom svete menia tento príbeh a otriasajú týmto odvetvím, pričom do historického zoznamu pridávajú stále viac mien. dôležité ženy vo víne . Aj zoči-voči prekážkam, ktoré majú nejaké ženy vo víne, ktoré sa snažia udržať nad vodou , ženy, ktoré robia zmeny, bojujú za to, aby sa ovocie viniča stalo inkluzívnejším pre budúce generácie.
Zoznámte sa s 10 priekopníckymi ženami, ktoré vedú vinársky priemysel vpred
Mesiac ženskej histórie a Medzinárodný deň žien slúžia ako momenty na uznanie týchto priekopníkov, ktorí prekonali bariéry a zmenili svoje remeslo. Od šampanské domy prevádzkované ženami do Vinárky z Nového sveta Rastúci vplyv žien vo víne odráža väčší posun v spoločenskom akceptovaní a oslave profesionálnych úspechov žien.
Tu predstavujeme fľaše ručne vybrané spoločnosťou Nadšenec vína Degustačné oddelenie, ktoré prejavuje vášeň, vytrvalosť a odvahu vinárok, ktoré za nimi stoja.
Caroline Freyová, Jaboulet
Hoci pochádza z rodiny s dlhou históriou vo víne, Caroline Frey je sama o sebe sila. Po skorej expozícii viniča v Bordeaux Chateau La Lagune , Frey študoval na univerzite v Bordeaux a realizoval organické a biodynamické praktiky pri Paul Jaboulet Ain je v Rhone , ktorý jej rodina získala v roku 2006. Freyov dôsledný prístup k výrobe vína kladie výživu pôdy do popredia a do popredia pri výrobe kvalitných vín s ohľadom na životné prostredie.
Výber fľaše: Paul Jaboulet Elder 2018 Les Traverses White (Ventoux)
90 Bodový nadšenec do vína
Príjemné závany sušeného rozmarínu a provensálskych bylín voňajú v tomto víne pikantným bielym grapefruitom a hruškou. Plná, šťavnatá zmes Grenache Blanc, Bourboulenc a Clairette, je ovocná, ale prináša pretrvávajúci záver so slaným okrajom. Na vrchole by sa víno malo udržať do roku 2024. Najlepšia kúpa —Anna Lee C. Iijima
$ Líši sa Hľadač vínaPatrícia Tóthová, Planéta
Patricia Tóthová verí v potenciál o sicílske hrozno . Narodený v Maďarsko , urobila z mesta Etna svoj domov po vstupe do Planéta tímu v roku 2005. Ako jeden z hlavných vinárov Planety venuje Tóth osobitnú pozornosť kamenistým a vulkanické pôdy ktoré definujú sicílsky terroir, ktorý hrá kľúčovú úlohu v jej kúre jasnej, minerálnej bielej.
Výber fľaše: Planéta 2020 Etna
92 Bodový nadšenec do vína
Divoké oregano a morská tráva (s citrónom a soľankou) sa stretávajú na nose Planeta’s Etna bianco v dokonalom spojení sopky a zálivu, ktoré dominujú priestoru, v ktorom sa vyrába. Vyprážané bylinky a bridlica umytá morskou vodou sú na podnebí, rovnako ako kôstkové ovocie, ktoré puká citrusmi a kyselinou a zdanlivo odmieta skončiť. — Danielle Callegari
34,99 dolárov wine.comCathy Corison, Vinárstvo Corison
Kariéra Cathy Corison vo víne zahŕňa viac ako tri desaťročia remeselného vinárstva a podnikateľskej driny. Keď Corison v roku 1972 prvýkrát vstúpila do sveta vína, výrazne prevýšila počet mužov, a tak pokračovala v dokončení magisterského štúdia enológie na UC Davis, kde pracovala pre niekoľko Kalifornia vinárstva a nakoniec si s manželom našla vlastné vinárstvo.
Vína Corison zvýrazňujú silu a eleganciu Cabernet sauvignon okrem nevyhnutnosti inovácie vo vinohrade, či už ide o majstrovanie kyslosť na skúmanie potenciálu elektrických traktorov.
Výber fľaše: Corison 2019 Kronos Vineyard Cabernet Sauvignon (Údolie Napa)
97 bodov Nadšenec vína
Toto priliehavo zabalené, svižné, stredne plné víno zo starých vínnych rév uchová jadro malín, fialiek a čiernych ríbezlí pod závojom hodvábnych tanínov. Vynikajúca rovnováha kyselín, napätie a zmysel pre hĺbku vína uvoľnia väčšiu zložitosť, keď sa triesloviny časom rozložia. Najlepšie v rokoch 2028-2040. Výber pivnice — Jim Gordon
$ Líši sa Hľadač vínaAnne Moller-Racke, Sídlo Donum
Od príchodu do Kalifornie z Oberweselu, Nemecko , v roku 1981 nabrala cesta vinárskeho priemyslu Anne Moller-Racke niekoľko vzrušujúcich obratov. Jej prvý bod dopadu bol v Vinárstvo Buena Vista Carneros , kde pomáhala pastierovi uznanie o Barani ako vlastnú AVA. V roku 2001 prehodila rýchlosť a založila Sídlo Donum , pôsobiaci ako prezident a vinohradník.
Počas rozširovania značky Donum začala Moller-Racke na svojom dvore osobný projekt: Čo sa začalo vysadením siedmich akrov pôdy Rulandské modré odvtedy rozkvitla do Modré farmárske vína , butikový vinohrad považovaný za jeden z najvýnimočnejších v Kalifornii. V roku 2019 odišla z Donum, aby naplno venovala svoju energiu Modrej farme.
Výber fľaše: Donum 2020 East Slope Single-Block Reserve Pinot Noir (barany)
97 bodov Nadšenec vína
Toto víno s hlbokou chuťou a ultra jemnou textúrou pôsobí ako poťah v ústach a zároveň dodáva bohaté, zrelé a zhovievavé maliny, červené čerešne a čierne ríbezle s akcentmi mäty, cédra a škorice. Dobrá, štipľavá kyslosť a mierne taníny poskytujú skvelú rovnováhu a živý, osviežujúci pocit, ktorý pôsobí proti zjavnej bohatosti vína. Najlepšie v rokoch 2025-2032. Výber pivnice — Jim Gordon
$ Líši sa Hľadač vínaSarah Crowe, Yarra Yering
Vedenie Vinár z Nového sveta Austrálčanka Sarah Crowe sa dostala do vinárskeho priemyslu po tom, čo sa zamilovala do francúzskych viníc. Svoju kariéru začala rezaním viniča v Brokenwood v Hunter Valley , kde sa deväť rokov učila vyrábať víno a získala vinohradnícky diplom.
Croweov začínajúci talent nadobudol novú podobu vo vinohradoch Yarra Yering . Po vstupe do prestížneho panstva v roku 2013, aby sa zamerala na jeden ikonický vinohrad, sa stala prvou ženou, ktorá v roku 2017 získala ocenenie James Holliday Winemaker of the Year za svoj prvý ročník. Dnes Crowe exceluje vo svojej úlohe vinárky a generálnej riaditeľky Yarra Yering, kde pokračuje vo výrobe výnimočných červených vín.
Výber fľaše: Yering Station 2019 Reserve Pinot Noir (údolie Yarra)
92 Bodový nadšenec do vína
Je tu tichá sila, ale je vyvážená inherentnou ovocnosťou tejto odrody Down Under. Štruktúrovaný na dlhú trať, dekant pomáha. Po otvorení sa z pohára vznášajú rozdrvené lupienky kvetov, červené bobule a pomarančová kôra, orámované klinčekmi, škoricovou kôrou, badiánom a korením. Podnebie je posiate silnými, ale jemnými kriedovými tanínmi. Tučné ovocie má pikantný koktailovo-horký okraj. Vypite teraz – 2030. — Christina Pickard
130,00 dolárov LangtonovaTheresa Heredia, Vinárstvo Gary Farrell
Láska k vínu u Theresy Herediovej prvýkrát rozkvitla vďaka jej chemickému zázemiu a skorým cestám po najuznávanejších francúzskych vinárskych oblastiach. Prostredníctvom svojej prvej vinárskej stáže u Vinárstvo Saintsbury v regióne Los Carneros v meste Napa a pracuje ako vinár vo Freestone Vineyards v r Sonoma , Heredia získala značné skúsenosti s Kaliforniou chladná klíma hrozno.
V roku 2012 nastúpila Vinárstvo Gary Farrell ako vinár a špecialista na Pinot Noir a Chardonnay . Dnes pôsobí ako riaditeľka vinárstva vo vinohrade a naďalej vyrába vína, ktoré vystavujú zložitosť a eleganciu.
Výber fľaše: Gary Farrell 2020 Russian River Selection Chardonnay (Ruské údolie rieky)
93 Bodový nadšenec do vína
Toto maslové, ale nie extrémne víno je voňajúce popcornom a karamelom, po ktorých nasleduje dobrá kyselinka, chuť smotany a zlatého jablka a dotyk citrónu. Je pekne vyvážený, vrstvený a dubový. — Jim Gordon
33,99 dolárov wine.comMarie Doyardová, Šampanské André Jacquart
Piata generácia vinárky Marie Doyard má Šampanské v jej krvi. Keď však vo veku 25 rokov vstúpila do rodinného sídla v oblasti Champagne, vedela, že chce robiť veci inak a vytvoriť si v tomto odvetví medzeru.
Pod vedením Doyarda pestovateľ šampanského produkovaný Šampanské André Jacquart je vyrobený výhradne z hrozna Chardonnay fermentovaného v drevených sudoch s nízkou dávkou cukru. Jej pohrávanie sa s tradíciou produkuje nielen terroirovo expresívne fľašky, ale inšpiruje aj ostatných vinárov k zmene.
Výber fľaše: André Jacquart 2009 Vintage Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Chardonnay (šampanské)
93 Bodový nadšenec do vína
Toto maslové, ale nie extrémne víno je voňajúce popcornom a karamelom, po ktorých nasleduje dobrá kyselinka, chuť smotany a zlatého jablka a dotyk citrónu. Je pekne vyvážený, vrstvený a dubový. — Jim Gordon
33,99 dolárov wine.comVanya Cullen, Vína Cullen
Vanya Cullen, najmladšia zo šiestich detí, vyrastala s priekopníckymi rodičmi, ktorých panstvo Wilyabrup pomohla transformovať Margaret River do svetovo uznávanej vinárskej oblasti. V roku 1989 sa Cullen stala hlavnou vinárkou viniča, pričom zachovala prísľub svojej rodiny o kvalite, integrite a udržateľnosti. Uznávaná za svoj záväzok k biodynamickým a organickým postupom, získala niekoľko ocenení vrátane prestížneho ocenenia James Halliday Winemaker roka 2020 v roku 2022.
Výber fľaše: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Margaret River)
96 Bodový nadšenec do vína
Vína z tohto ikonického, biodynamického panstva vždy spievajú o svojom mieste. Rok 2019 bol chladnejší ako priemerný ročník, ale tohto recenzenta víťazí pre arómu a eleganciu vín. Vrstva je vrstvená a vysoko charakteristická, vôňa je kvetinová, ako kvety západoaustralských divých kvetov, a trochu mäsitá, ako panvica z pečeného mäsa. Ovocie sa dodáva vo forme kompótu, ako je čerstvo zaváraná rebarbora, slivka a ríbezle. Je tam zemitá, pikantná chrbtica ako repná šťava, olivový nálev a cédrové hobliny. Chladný eukalyptový okraj dodáva vintage šarmu. Vysekané, šťavnaté taníny sú silné, ale nechávajú dostatok priestoru pre chuť. Výnimočná kvalita za dostupnú cenu, toto sa teraz dobre pije s karafou a bielkovinami po ruke alebo sa dá krásne pivovať aspoň desaťročie. Výber redaktora — Christina Pickard
41,99 dolárov wine.com
