Všetky odporúčané produkty sú nezávisle vybrané naším redakčným tímom alebo prispievateľmi. Wine Enthusiast neprijíma platby za vykonanie akejkoľvek recenzie produktu, aj keď môžeme získať províziu za nákupy uskutočnené prostredníctvom odkazov na tejto stránke. Ceny boli presné v čase zverejnenia.

Vinné pivnice sú často považované za podzemné krypty alebo priestory podobné klenbám, kde prirodzene chladné a tmavé prostredie zaisťuje stabilné podmienky na skladovanie fliaš počas starnutia.

Mnohé hotely si však vyrábajú aj svoje pivnice v pohode miesta na stretnutie. (Pozrite sa, čo sme tam robili?) Vo vnútri týchto dobre navrhnutých, nablýskaných priestorov si návštevníci môžu rezervovať degustačné zážitky, vďaka ktorým budú obklopení tisíckami fliaš povestných vín. Aký je lepší spôsob pitia ako toto?

Z Ríma Cavalieriho ohromujúca zbierka 76 000 fliaš do brlohovej pivnice zapustenej v lávovom kameni na Islande Modrá lagúna , tu je deväť hotelových vínnych pivníc, ktoré určite stoja za preskúmanie.

Park Hotel Vitznau

Vitznau, Švajčiarsko

Dámska pivnica Park Hotel Vitznau s približne 35 000 fľašami je najväčšou a najdrahšou v Švajčiarsko , v celkovej hodnote viac ako 25 miliónov dolárov. Delí sa na Nový svet, starý svet , Château d'Yquem, Šampanské a sekcie Rarity.

Exponáty sú také rozmanité ako vína, od škatúľ v tvare päťuholníka naskladaných v úhľadných radoch až po plávajúcu stenu fliaš.

Pozor, ak chcete prehliadku: Prístup je udelený výlučne hotelovým hosťom, takže sa nezabudnite zaregistrovať.

Malá Nell

Aspen, Colorado

Aspen-folk vás uistí, že prídete na zimu a zostanete na leto. Ale myslíme si, že môžete zostať vo vínnej pivnici v The Little Nell.

Je to kľukatá cesta do pivnice. Hostia sú vedení cez kuchyňu, dolu zadným schodiskom a do garáže. Tam nájdu rubínovo osvetlenú pivnicu, v ktorej je 23 800 fliaš a počítajú sa. Starnúce podkrovie vytvára priestor pre neustále sa rozširujúcu kolekciu. Medzitým sú v štyroch miestnostiach vysoko naukladané debny s vínom – ktoré sú pokryté načmáranými podpismi minulých pijanov – a obsahujú výbery od Madeiry z roku 1885 po Sauternes z roku 1967.

Chcete navštíviť? Hostia si môžu rezervovať súkromnú ochutnávku vín so someliérskym tímom rezortu alebo si rezervovať večeru so súkromným šéfkuchárom až pre šesť osôb.

Rome Cavalieri, hotel Waldorf Astoria

Rím

Tento hotel sa môže pochváliť jedinou rímskou reštauráciou La Pergola s tromi hviezdičkami Michelin. Tu majú hostia k dispozícii dva vínne lístky, z ktorých si môžu vybrať. Jeden zoznam zahŕňa medzinárodné fľaše, zatiaľ čo druhý zahŕňa talianske vinárske oblasti. Celkovo sa v dvojposchodovej vínnej pivnici nachádza približne 3 600 etikiet a približne 76 000 fliaš.

Všeobsiahly výber je výsledkom usilovnosti šéfkuchára a someliéra Marca Reitana, ktorý každoročne ochutnáva veľkú časť kolekcie, aby vytvoril zoznam. Medzi výnimočné miesta patria rarity ako napríklad rok 1922 Chateau Lafite Rothschild a Pétrus z roku 1945, ako aj najmenej 34 vín Gaja Barbaresco v danom čase.

Hotel de Paris Monte-Carlo

Monako, Francúzsko

Jaskyne pod Hôtel de Paris Monte-Carlo, uctievané ako najväčšia hotelová vínna pivnica na svete, sú skutočne pohľadom, ktorý musíte vidieť, aby ste uverili.

Pivnica s rozlohou viac ako 16 000 štvorcových stôp obsahuje viac ako 350 000 fliaš, z ktorých asi 50 % tvorí výber z Bordeaux. Zvyšok francúzsko-centrickej kolekcie obsahuje štyri ďalšie vinárske oblasti: Champagne, Provence , Burgundsko a Údolie Rhôny . Rezervácie do pivnice zahŕňajú ochutnávky vína Grand Cru alebo párové večere pod dohľadom majstra someliéra.

The Retreat at Blue Lagoon

Grindavík, Island

Takmer desať stôp pod sparnými kremičitými vodami Modrej lagúny je úplne iný svet. Kľúč odomkne výťah v The Retreat at Blue Lagoon, ktorý zostupuje do komory lemovanej lávovými kameňmi zachovanými z 1226 sopečná erupcia. Má výrazný vzhľad ako brloh Bondových darebákov a nie sme na to naštvaní.

Viac ako 4 000 fliaš, vrátane obmedzeného inventára Domaine de la Grange des Peres z roku 2007 a Vega Sicilia Unico Gran Reserva z roku 1960, je umiestnených v regáloch integrovaných do skaly, ktorá je stále zafarbená na modro od geotermálnych vôd lagúny.

Súkromné ​​ochutnávky vín sú k dispozícii denne po dohode medzi 12:00 a 16:00, zatiaľ čo otvorená ochutnávka vín sa koná denne o 17:00. Na požiadanie môžete využiť ochutnávku kaviáru a šampanského.

The Stafford London

Londýn, Spojené kráľovstvo

Pod honosnou štvrťou St. James’s Westminster sa nachádza preslávená vínna pivnica zo 17. storočia, ktorá sa počas druhej svetovej vojny používala aj ako úkryt pred náletmi.

Dnes 380-ročná pivnica patrí štýlovému Stafford London, kde sú k dispozícii hoteloví someliéri. ochutnávky vín , večere spojené s vínom a slepé degustácie, ako aj väčšie podujatia, ako sú sviatočné večierky a svadobné hostiny. V skutočnosti je tu dosť priestranný a má miesto na státie až pre 75 hostí.

Nachádza sa tu viac ako 8 000 fliaš medzinárodných vín, ktoré sú samozrejme uložené pod železnou bránou a kľúčom.

Hotel Quintessence

Anguilla

V tropickej oáze nemusí byť trávenie času v podzemnom brlohu prvou činnosťou, ktorá vám napadne. Ale v dusnom popoludňajšom horúčave v období sucha v Karibiku môže byť návšteva tejto vínnej pivnice práve tým útočiskom, ktoré hľadáte.

Túto pivnicu s 2 000 fľašami navrhol a spravoval majiteľ hotela Quintessence Geoffrey Fieger a bola postavená z kameňa, tehál a červeného cédra, aby napodobňovala štýl tradičnej toskánskej jaskyne. Skúsenosti zahŕňajú ochutnávky súkromných zbierok, ktoré môžu obsahovať vzácne fľaše ako napr 2004 Salón Cuvee “S” Le Mesnil Blanc de Blancs Brut .

Ďalšia možnosť pre hostí, ktorí sú zvedaví na jaskyne: Ultra extravagantný dobrodružný balíček „Bruts, Blancs & Beaches“, ktorý zahŕňa spiatočné lety z USA do Anguilly súkromným lietadlom, plus ubytovanie v podkrovných apartmánoch a exkluzívny prístup k vybraným ročníkom počas vašej dovolenky.

Hotel Yeatman

Porto, Portugalsko

Porto môže byť oslavované Porty , no pivnica hotela Yeatman ponúka vína z celého Portugalska. Z kolekcie 30 000 fliaš je 96 % venovaných portugalským vínam.

Ako luxusný hotel zameraný na víno, Yeatman pozýva hostí, aby si počas svojho pobytu vybrali z rôznych programov zameraných na víno, vrátane obľúbených večerí pri západe slnka. Ale iba študenti v hoteli zameraní na víno majstrovské kurzy a tí, ktorí rezervujú vínne lety a súkromné ​​večere majú povolený prístup do pivnice.

Chateau La Coste

Provence, Francúzsko

Sídlo Château La Coste, ktoré sa nachádza len 15 minút severne od centra Aix en Provence, rozširuje svoju pozornosť na výtvarné umenie do svojej elegantnej pivnice v reštaurácii Hélène Darroze na mieste. Pivnica obložená mramorom je minimalistická, ale má maximalistický postoj.

Pivnica s približne 600 unikátnymi vínami zahŕňa aj časť venovanú týmto vínam Domaine de la Romanée-Cont i, ako aj pôsobivý zoznam podľa magnum a jeroboam.

Château La Coste ponúka aj vlastné víno z panstva Provence a z jeho viníc v Argentíne, plus jedinečné výbery z Talianska, Španielska, Izraela, Grécka, Čile a Uruguaja.

Na požiadanie sú k dispozícii riadené ochutnávky someliérov.