Camilla Bensa, grófa z Cavour, možno porovnávať s Thomasom Jeffersonom na dvoch frontoch. Najprv je zakladajúcim otcom a vedúcou osobnosťou zjednotenia Talianska (Risorgimento). Po druhé, bol milovníkom dobrého vína.

Tehlový hrad grófa Cavoura v Grinzane Cavour je dnes bránou do Langhe, slávneho domova Barolo a jeho slávneho vinohradu.

Beyond Barolo je dlhoročnou tradíciou kvalitných vín počnúc produktom Barbaresco vyrobeným z rovnakého hrozna Nebbiolo, vzdialeného iba 15 míľ. Barbera (z Alby a Asti), ako aj Dolcetto di Dogliani ponúkajú cenovo dostupnejšie a ľahko pitné červené z tej istej oblasti.

V Piemonte sa nachádzajú aj elegantné biele ako Roero Arneis a Gavi (z hrozna Cortese). Tieto vína sú tonické, pevné a krásne vonia hruškami, jablkom Golden Delicious a kôstkovým ovocím.

Zásluhu na tom majú dezertné vína. Asti a Moscato d’Asti na báze Moscato sú v zahraničí nesmierne populárne vďaka voňavému buketu hrozna a jemnému šumeniu šumenia vína. Ďalšie sladké šumivé dezertné víno sa vyrába z červeného hrozna Brachetto.

Piemont ponúka množstvo slávností spojených s jedlom. V decembri sa koná Fiera del Bue Grasso a miestne plemená dobytka sa dražia za mäso a mlieko. Mesto Brà organizuje svoje vynikajúce slávnosti syrov a malé uličky lemujú stoly vyvýšené so všetkými formami páchnucich syrov. V jesenných mesiacoch (október alebo november) sa v meste Alba koná medzinárodný festival hľuzoviek. Reštaurátori a kuchári pochádzajú z Kalifornie a Hongkongu, aby sa uchádzali o väčšie hľuzy.

Barrel Race

Na jar sa v meste Nizza Monferrato koná každoročná súťaž Corsa delle Botti („preteky sudov“), v ktorej sa miestne vinárske tímy pretekajú medzi sebou valením svojich sudov s dubovým vínom po uliciach so štartovou a cieľovou čiarou v hlavné námestie mesta.

Bežné odrody hrozna

Arneis
V oblasti známej ušľachtilými červenými vínami je Arneis biele hrozno, na ktorom je založený ostrý, citrusový Roero Arneis. Jeho názov pochádza z miestneho slova „malý darebák“, pretože odroda sa ťažko pestuje.

Barbera
Táto červená odroda s vysokým obsahom kyselín robí jedno z najlepších talianskych vín z vína. Prirodzená sviežosť sa dobre spája s údeninami, syrom, cestovinami alebo pizzou. Barberas z Asti a Alba ponúkajú cenovo dostupné alternatívy k veľkým červeným v regióne.

Zdvorilý
Toto čerstvé biele hrozno je základom vín Cortese di Gavi (alebo jednoducho Gavi). Vykazuje nádych mastenca alebo drvenej žuly s peknými kvetinovými akcentmi.

Trik
Ovocie, tmavé farby a jemné s trieslovinami, Dolcetto je ďalšie hrozno, ktoré vykazuje neuveriteľnú všestrannosť s jedlom. Miestni ho zapíjajú plátkami sušenej salámy a syrom.

Moscato
Toto hlboko parfumované biele hrozno, jediné hrozno hrozna Moscato d’Asti a Asti DOCG, nachádza pohodlný domov v Piemonte. Jeho názov je odvodený od slova „mosca“ alebo „muška“, pretože jeho kvetinová vôňa láka muchy.

Nebbiolo
Kráľ Piemontu, toto strohé, trieslovo červené hrozno, je silou červených vín Barolo, Barbaresco a Roero. Spolu s jeho často impozantnými trieslovinami jeho vysoká kyslosť sľubuje mnoho rokov starnutia pivnice. Názov pochádza z talianskeho slova „nebbia“, ktoré sa prekladá ako „hmla“.

Ostatné
Piemont ponúka tiché červené vína vyrobené z Grignolino a Ruché, ako aj šumivé sladké červené vína vyrobené z Brachetta.

13 divočiny Piedmont Reds