Spustenie spoločnosti Clif Bar & Company, ktorá ťaží z dobrodružných športov a adrenalínu (s tyčinkami bohatými na bielkoviny, ako sú Clif Bar® a Luna®), bolo síce naplnené, ale časté výlety do Európy a presťahovanie domácnosti do údolia Napa predstavili majiteľov Kit Crawford a Gary Erickson na pomalšie tempo. Prirodzene to zahŕňalo pitie vína a ocenenie filozofie hnutia Slow Food ochutnávaním jedál a varením s miestnymi výrobkami.

„Vždy sme milovali celú kultúru okolo vína a spomaľovali sme si a užívali si život,“ hovorí Crawford. Presťahovanie páru do údolia Napa pred jedenástimi rokmi ich integrovalo do komunity vinárov prostredníctvom školy ich dieťaťa. Clif Bar Family Winery & Farm predstavilo v priebehu októbra 2006 štyri ročníky: Climber Red Wine 2004 North Coast (59% Zinfandel a 20% Syrah also, Cabernet Sauvignon, Merlot and Petite Syrah), Gary's Improv 2003 Napa Valley Meritage (87,5% Merlot) a 12,5% Cabernet Sauvignon), Syrah 2004 Napa Valley (95% Syrah a 5% Merlot) a Kit's killer cab 2003 Napa Valley Cabernet Sauvignon (93% Cabernet Sauvignon a 7% Malbec). Nedávno vydali The Climber White, zmes Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chenin Blanc a Muscat. 10 000 prípadov je k dispozícii prostredníctvom cliffamilywinery.com a vo vybraných štátoch. Sarah Gott, bývalá vinárka v Quintesse, a Joseph Phelps, v súčasnosti spoločnosť Joel Gott Wines, vyrába vína vo Vinárstve The Ranch vo Svätej Helene. „Naozaj veľmi radi spomalíme a víno je náš spôsob, ako to dosiahnuť,“ hovorí Crawford.