Pravdepodobne ste už počuli, že pivovary používajú výrazy ako ručne vyrábané, remeslo varené a remeselne opísať svoje produkty. Teraz môže byť do mixu pridaná nová fráza: vytvorená umelou inteligenciou (AI).

So vzostupom ChatGPT , Microsoft Bing AI a množstvo ďalších chatbotov, pivovarníci používajú vyhľadávacie nástroje na vytváranie receptov na pivo na ľudskú spotrebu. Je to spôsob, ako získať titulky, ale tiež zistiť, či je možné túto technológiu prakticky využiť.

Ako sa však tieto systémy AI používajú v pivovarníckom priemysle? A dokážu ich receptúry obstáť v porovnaní s pivom vyrobeným človekom? Preskúmame to tu.

Čo je ChatGPT a Microsoft Bing AI?

Najprv si však definujme, čo rozumieme pod pojmom systémy AI. Tieto digitálne roboty automaticky poskytujú podrobné textové odpovede na krátke výzvy pomocou obrovského množstva informácií, ku ktorým majú prístup. Mnoho používateľov si všimlo, aké ľudské majú tendenciu byť ich reakcie. (A v prípade, že by vás to zaujímalo, áno, nechali sme to napísať nápoje recenzie ). Každý chatbot sa len mierne líši, podľa The Verge .

Recepty na pivo generované AI

Začiatkom tohto mesiaca Tolga Baki, spolumajiteľ a hlavný sládok Virginie Pivovar Belly Love , vydal pivo s umelou inteligenciou.

„Naozaj nesledujem trendy ani nerobím niečo naozaj bláznivé,“ hovorí Baki. „Mám rád pivo, ktoré chutí ako pivo, ak mám byť úplne úprimný. Ale trendy bokom, Baki, ktorý tiež pracoval ako vývojár softvéru, povedal, že chce vidieť, čo vie AI. Začal byť zvedavý na technológiu a chcel rozšíriť zoznam výčapov pivovaru a svoju kreativitu.

„Povedal som: ‚Dajte mi recept na IPA, ktorý je zahmlený s tropickými tónmi, ktoré sa ešte nikdy nevarili,‘,“ hovorí Baki. Na prvý pohľad sa recept zdal veľmi formulovaný. 'Bol som trochu skeptický, že to bolo len vracanie niečoho, čo zoškrabalo z webu,' priznal Baki. Ale pri bližšom skúmaní uvidel recept vytvorený AI, ktorý sa volá Nelson Sauvin chmeľ a medový slad, ktoré sa často nepoužívajú v zahmlené IPA . Potom sa spýtal chatu, prečo vybral tieto ingrediencie.

Táto technológia by mohla urobiť whisky priemysel dostupnejším a udržateľnejším

„Prisahám, že to bolo [reagoval], ako keby som sa rozprával s iným sládkom, a vtedy som začal šalieť, pretože to naozaj odpovedalo veľmi inteligentne,“ hovorí. Pivo inšpirované umelou inteligenciou, ktoré zahŕňa aj chmeľ Galaxy, Citra a El Dorado, bolo vydané ako čapované a čoskoro bude v plechovke.

Baki dokonca požiadal AI, aby pomenovala pivo, ktoré vytvorila, a tá prišla so „Slnečnou erupciou“.

„Potom som ho požiadal, aby mi vypľul marketingový materiál, čo sa mi podarilo presne tak, ako to dokázal môj marketingový tím, aby som bol úplne úprimný,“ hovorí. Nakoniec ďalší systém AI, Jasper, dostal za úlohu vytvoriť umenie štítkov. Baki hovorí, že program vychrlil 170 rôznych návrhov štítkov a on si vybral štyri z nich.

„Pre AI som bol doslova len manuálnou prácou v tomto prípade, čo je jednoducho šialené,“ hovorí.

Tento recenzent mal skutočne nedávno možnosť ochutnať Solar Flare. Mal temnú spálenú oranžovú farbu, vankúšovú hlavu a šťavnaté vlastnosti. Jeho hrušková, marhuľová a jemná melónová chuť sa dobre premiešajú v poslednom dúšku, než sa dochutí príjemným nádychom horkosti. Solar Flair však vyzerá ako mnoho iných zahmlených IPA na trhu.

Stále potrebný ľudský prvok

Nemyslite si však, že pokroky AI znamenajú, že ľudskí pivovarníci sú bez práce.

Napríklad bez upozorňovania na AI na štítku sa Solar Flare prezentoval ako ktorákoľvek iná ľudsky poňatá zahmlená IPA. To dáva zmysel. Umelá inteligencia môže čerpať iba z existujúcich zdrojov ľudskej kreativity, aby vytvorila niečo nové. Na druhej strane, pivovarníci musia sami vymýšľať receptúry, aby sa presadili na trhu. Nehovoriac o tom, že aj pri plne automatizovaných varných systémoch používaných po celom svete je ochutnávanie a výber surovín životne dôležité pre výrobu kvalitného piva. str. 9000 nie je sládkom.

Nápojový priemysel je ešte chvíľu vzdialený od pivovarov úplne riadených AI, ale prvé náznaky ukazujú, že cesta pre takúto budúcnosť sa začína objavovať. Solar Flare sa skutočne pripája k množstvu ďalších pív po celom svete s umelou inteligenciou. V roku 2021 v Toronte Kensingtonský pivovar uvoľnil 6,5% alkohol podľa objemu (abv) IPA s názvom A Little Robotic with Dessa, AI lab. Tiež začiatkom tohto roka o Spolupráca Beer Fest v Colorado , Starý pivovar 121 a Pivovar Banded Oak sa spojili s Chatom GPT a vytvorili „wellness pivo“ s názvom The Bots Made Us Do It.

Spýtali sme sa A.I. Chatbot na napísanie recenzie nápojov. Tu je Čo sa stalo

Medzitým v Massachusetts , Varenie na nočnú smenu vydala AI-P-A vo februári. „Proces sme viedli výzvami a otázkami, ale takmer všetky relevantné rozhodnutia urobila AI,“ napísal pivovar v správe. nové vydanie . “Toto pivo má tóny manga, pomarančovej drene a borovice.”

Tiež v zmesi? Pivovar Rio Bravo v Nové Mexiko nedávno vydalo pivo s názvom ChatGPT s názvom „Algoritmus“. Pivovar ho opisuje ako a svetlé pivo ktorý ukazuje všetko skvelé o štýle.“ Starý chmeľ ako Centennial a Amarillo poskytuje dokonalú rovnováhu grapefruitovej chuti a vlhkých kvetinových tónov, zatiaľ čo sladový chmeľ vytvára štýl „bohatých odtieňov pomarančovej marmelády“. Pivovar mal aj program AI, tzv Stredná cesta , dizajn etikiet na pivo.

Určite môžeme očakávať, že v oblasti piva uvidíme viac AI, nie menej. „Nečakal som, že z toho vyplynie to, s čím to bolo na začiatku. Takže [to] mi už ukázalo [kreativitu] na prvý pokus,“ hovorí Baki. 'Bolo to dosť prekvapujúce.'