Kultúra

Spoločnosť Anchor Brewing Company môže byť preč, ale dedičstvo jej „parného“ piva žije ďalej

Minulý rok, ctihodný Spoločnosť Anchor Brewing Company San Francisco oznámil, že to bude zatvára svoje brány po 127 rokoch podnikania . Pivovar mal v priebehu desaťročí niekoľko vlastníkov vrátane Sappora, japonskej spoločnosti, ktorá kúpila Anchor v roku 2017 a iniciovala odstávku. Medzi fanúšikmi piva, ktorí si prišli pozrieť vlajkovú loď pivovaru Steam Beer na rovnakej ikonickej úrovni ako Rice-A-Roni a Golden Gate Bridge, zavládol smútok. Strata piva bude cítiť a jeho typický štýl je v akomsi limbu.

Anchor Brewing stále vlastní ochrannú známku na „Steam Beer“, ale podobné pivá v priebehu rokov varili iní pivovarníci, ktorí to nazývajú oficiálnym názvom: California Common.

Tiež sa ti môže páčiť: Najbežnejšie štýly piva, vysvetlené

Štýl nikdy nebol veľmi populárny, často sa stratil v tieni India svetlé pivo , no dobre urobené verzie majú nostalgické čaro a často sa hodia k jedlám z krčmy. Pivo kvasí pri teplotách piva s ležiakovými kvasinkami, ktoré mu dodávajú mierne ovocnú chuť. Sladový účet by mal mať príjemnú príchuť karamelu a toastu a chmeľ zakorenené v Starom svete, so zemitými, trávnatými a bylinnými príchuťami.

Pivovarníci často vydávajú California Common ako malú dávku alebo limitovanú edíciu. Minulý rok v Connecticute Black Pond Brews bol jedným z mála celoštátnych pivovarov, ktoré uvoľnili spoluprácu s Družstvo Anchor SF , skupina bývalých zamestnancov, ktorí spoločne zakázali v nádeji, že si značku kúpia. Výťažok z tohto piva, Connecticut Uncommon, bol venovaný na akvizičné úsilie družstva.

Niektoré pivovary ponúkajú California Common pravidelne, čo je obzvlášť užitočné pre tých, ktorí potrebujú opravu Anchor.

NAJLEPŠÍ PREDAJCA

Personalizované pivo Stein

Na sklade | 60,00 dolárov

Nakupuj teraz

Plnou parou vpred: Vyskúšajte tieto

Zasľúbená zem (Tree House Brewing Company, Massachusetts); 5,5 % abv. Sladké sladové s kúskami toastového chleba, toto živé sýto zlaté pivo sa opiera o bylinkový chmeľ bez toho, aby prehlušilo chuťové bunky. Celkovo osviežujúce s nádychom ovocnosti sa dobre hodí k polievke alebo kváskovému chlebu.
Vojnový Bond (Mare Island Brewing Co., Kalifornia); 5,2 %. Mäkké a orieškové pivo s ľahkou príchuťou zvlákňovaného cukru, toto medené pivo prináša do podnebia zemitý chmeľ Starého sveta pri treťom dúšku. Krčmové pivo ako stvorené na dlhé popoludnia na samote.
Každý raz za čas (Grist House Craft Brewery, Pennsylvania); 4,9 %. Tento ležiak jantárovej farby má bylinkovú chmeľovú príchuť s charakterom vareného cukrového sladu. V kombinácii je jemne pikantná, ale sladká a zemitá. Ponúka zaujímavé dúšky, ktoré by sa hodili k výdatnému sendviču.
California Common (Institution Ale Co., Kalifornia); 5,5 % abv . Pivovar to nazýva „Amber hybridné pivo“, čo je výstižný opis pre celkový štýl. Skutočne, leje jantáru a ponúka mierne ovocnú a nejasne drevitú a orechovú chuť dúšok za dúškom. Cez sklo sa prepletajú nite bylinkovej mäty a borovice.
Jewel City Common (Brewyard Beer Company, Kalifornia); 6,3 %. Nalievanie svetlej jantárovej farby, toto balenie má vyššiu abv punč ako väčšina ostatných, čo dodáva telu karamelového toastového sladu trochu tela a tepla. Akcentovaný drevitým borovicovým chmeľom a trochou zemitosti, je to skvelý spoločník k večeri s vyprážanými morskými plodmi.