Hľadáte spôsob, ako usporiadať párty? Obíďte pohár na víno v prospech dramatického pitia z porónu. Porróny, ktoré pravdepodobne pochádzajú z mechov na víno, sú v Baskicku populárne na pitie vína (najmä Txakoli). Džbán na víno Porron (30 dolárov na wineenthusiast.com ) je vyrobený v Španielsku z recyklovaného, ​​ručne fúkaného skla. Ak chcete z neho piť, zakloňte hlavu dozadu a vylejte si priamo do úst bez toho, aby ste sa dotkli výtoku. Ovládanie si vyžaduje zručnosť, ale je tu bonus: Pri zdieľaní kola s priateľmi neznečistíte žiadne okuliare.

Aaron Graubart

Čo vložiť do vrecka

Baskické pobrežie Španielska je notoricky členité a zelené, so silným atlantickým vplyvom, ktorý prináša chladné teploty a veľa zrážok. Aj keď to nemusí znieť ako typická vinárska krajina, baskickí vinári vyrábajú po stáročia nízkoalkoholické víno (zvyčajne okolo 11% abv), často ostré a chutné víno zvané Txakoli (vyslovuje sa CHAH-ko-lee). Víno, fermentované z nehrdzavejúcej ocele, vyrobené väčšinou z bieleho hrozna Hondarribi Zuri a príležitostne z červeného hrozna Hondarribi Beltza, zvyčajne obsahuje trochu C02 a je mierne bublinkové. Spárujte Txakoli so šalátmi a morskými plodmi a vždy hľadajte čo najčerstvejšie vinobranie, t. J. Práve vydané 2015. —Michael Schachner

Dvaja Txakoli na vyskúšanie

Txomín Extaníz 2015 Getariako Txakolina 25 dolárov. Na nose sa objavujú typické arómy papáje a kôstkového ovocia. So zlatými príchuťami jablka, bieleho hrozna a zelenej slivky je to minerálka. Dobré nehnuteľnosti zo Španielska.

Ameztoi 2015 Rubentis (Getariako Txakolina) 22 dolárov. Toto svetloružové ružové je zmesou Hondarribi Zuri a Beltza v pomere 50–50. Počítajte s príchuťou ríbezlí, malín, jahôd a citrusov. De Maison výbery.