Uznávaný šéfkuchár Michael White predefinuje prímorskú scénu špičkovej talianskej pobrežnej kuchyne svojou sviežou interpretáciou regionálnych jedál, ktoré sú výrazne ovplyvnené prísadami čerpanými zo štyroch vodných plôch obklopujúcich „čižmu“.

Cieľové fľaše:

Feudi di San Gregorio NV Dubl Brut (Kampánia)
Benanti 2007 Pietramarina Bianco Superiore (Etna)
Ar.Pe.Pe. 1999 Grumello Buon Consiglio Riserva (Valtellina Superiore)

Vo vínnej pivnici tejto michelinskej dvojhviezdičkovej reštaurácie, ktorej kurátorom je riaditeľ vína Francesco Grosso, je väčšina fliaš z Talianska, s bohatým výberom z Francúzska.

Ďalšie informácie o tejto reštaurácii v New Yorku nájdete na adrese kliknite tu .

Ďalšie reštaurácie v New Yorku nájdete na adrese ABC Kitchen , Adour , Tebe , Mono House , Daniel , Miestne , Jedenásť Madison Park , PLATÍ , Gramercy Tavern , Bernardín , Jean Georges , Krčma Minetta , Per se , Picholín , Sho Shaun Hergatt , Jahňací klub a Veritas .