5. októbra 2019 sa konala konferencia Aukcia 35. cechu vinárov Nedbank Cape Winemakers sa uskutoční o Konferenčné centrum svalov v Stellenbosch v Južnej Afrike. Každoročné podujatie, ktoré je už dlho považované za poprednú aukciu vína v krajine, ponúka širokej verejnosti i obchodu s vínom príležitosť získať vzácne výbery v obmedzenom vydaní a v malom množstve, ktoré vyrábajú výlučne pre túto príležitosť členovia Cech Cape Winemakers Guild (CWG) , združenie 45 najlepších vinárov Južnej Afriky.

Spoločnosť Cape Winemakers Guild, ktorá bola založená v roku 1982, bola založená na podporu vzdelávania, prieskumu a spolupráce medzi nimi Juhoafrická republika špičkoví vinári. Členstvo v Cechu je na pozvanie a rozširuje sa iba na zavedených vinárov, ktorí sú uznávaní pre svoje vysoké štandardy a konzistentnú kvalitu vína. Aktívnym členom cechu môže byť súčasne iba jeden zamestnanec vinárstva.

V roku 1999 spolok založil spoločnosť Nedbank Cape Winemakers Guild Development Trust, príjemcu aukcií, ktorý podporuje sociálny rozvoj prostredníctvom vzdelávania v juhoafrickom vinárskom priemysle. V roku 2006 bol predstavený aj program Guild’s Protégé, rozvojový program, ktorý ponúka trojročné stáže s mentorstvom pre budúcu generáciu vinárskych a vinohradníckych talentov. Tento program posilňuje cieľ Cechu podporovať obchodné vzdelávanie a podporovať remeslo a vedomie vo vinárskom priemysle krajiny.

Vína vytvorené špeciálne pre túto udalosť sú klenoty malovýroby, ktoré sa nedajú komerčne predať inde, čo znamená, že ide o jedny z najvzácnejších a jedinečných vín na svete. Všetci nesú novo prepracovaný štítok Cape Winemakers Guild, ktorý je zreteľne označený menom a podpisom vinára, aby sa posilnil zámer organizácie propagovať vinársku excelentnosť členov, nielen vinárstvo alebo značka, ktorá zamestnáva.

Juhoafrické Pinotage Pleasures

Vína juhoafrickej aukcie Guild Winemakers Guild Aukcia 2019

Pre tohtoročnú aukciu je potrebné uviesť niekoľko poznámok. Rovnako ako minulý rok, aj tu je veľa kvalitných vín z dvoch vynikajúcich ročníkov: 2015 a 2017. Červené 2015 si ešte len začínajú prichádzať do povedomia a prejavujú určitú osobnosť, hoci sú ešte stále mladé. Hlavné poznámky naznačujú mnoho rokov života a veľké dozrievanie pred nimi.

Biele a červené roky 2017 sú prevažne vynikajúce vína sily, štruktúry a ohromujúcej rovnováhy. Je škoda predstaviť si, že si už niekto tieto vína vychutnáva naplno, pretože stačí jeden dúšok, aby ste ochutnali plný potenciál krásy a vývoja pred nimi. Roky 2016 sa práve teraz cítia prístupnejšie a lepšie fungujú na strednodobé potešenie, keď čakáte na vhodné dozretie 15. a 17. rokov.

Okrem ročníka sa medzi výbermi vytvorenými pre tohtoročnú aukciu objavila aj nová téma. V hre je zaujímavé vzájomné porovnanie medzi starým a novým, pričom niektoré partie demonštrujú veľký zmysel pre tradíciu CWG, zatiaľ čo iné otestujú limity tým, že ponúknu nový výber alebo sa pohnú hraničnými štýlmi.

Prípad v prípade: Gary Jordan tento rok vyrobil 16. ročník oboch svojich zmesí CWG Chardonnay a Sophia Bordeaux v červenej farbe, zatiaľ čo Frans Smith’s Organické víno Spier 2017 Farm House Chenin Blanc je prvým vinárskym bio a prírodne vyrábaným vínom, ako aj prvým organickým vínom, ktoré sa ponúkne na aukcii.

Nikdy jeden, kto by sa usadil, inovatívny a nenapodobiteľný Andrea Mullineux ponúka ochutnávku starého i nového vo svojich dvoch aukčných lotoch. Mullineux’s 2018 The Gris Old Vines Sémillon, dnes už vzácna odroda, ktorá v jednom okamihu predstavovala asi 40% výsadby hrozna v oblasti Cape Winelands, je vyrobená z vinice Heritage Vineyard registrovanej u Projekt Old Vine . Medzitým jej Leeu Passant 2014 Radicales Libres, rozšírená sudová Chardonnay, strávila päť rokov v dubovom dreve a je považovaná za súčasť rastúcej kategórie vín s rozšíreným sudovým vekom v Južnej Afrike.

Tohtoročná aukcia je zároveň poslednou pre šampióna Pinotage Beyers Truter . CWG Traildust Pinotage, člen cechu od roku 1985, ktorý je úvodným rokom aukcie, bude jeho poslednou ponukou pre toto každoročné podujatie.

V tomto roku je v aukcii 46 položiek, čo predstavuje 1 930 šesťbalení vína, ktoré je možné kúpiť. Tohtoročná ponuka obsahuje 27 červených vín, 12 bielych vín, metóda troch klasických uzáverov (MCC) sekt a jedno alkoholizované víno, ako aj jedna brandy.

Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o 35. aukcii Gildy 5. októbra 2019, alebo sa zaregistrovať na ponúkanie proxy serverov, navštívte Cape Winemakers Guild alebo pošlite e-mail na adresu CWG General Manager Kate Jonker na kate@capewinemakersguild.com .

Groot Constantia 2017 Cape Winemakers Guild Gouverneurs Auction Reserve (Constantia) / Foto s láskavým dovolením Cape Winemakers Guild

Najlepšie červené vína

Groot Constantia 2017 Cape Winemakers Guild Gouverneurs Auction Reserve (Constantia) 95 bodov. Vinár: Boela Gerber. Táto zmes 54% Cabernet Sauvignon a 46% Cabernet Franc nie je plachá ani miernej intenzity ani osobnosti. Kyticu tvorí bohatý, bohatý nos zrelých černíc, ostružin a čiernej slivky. Všetko je v štýle klasického tónu cassis s mentolovaným prízvukom a ďalšími tónmi char, cigarovej škatule a kože, ktoré sú rovnako klasické a lákavé. Chuť je odvážna a štruktúrovaná, s výraznými trieslovinami, ktoré poťahujú ústa a dodávajú pikantnému, vyvíjajúcemu sa záveru trvalý suchý dojem. Koncentrácia čierneho ovocia spolu s miernou kyslosťou tvoria kompletné, súdržné balenie, ktoré vykazuje množstvo dlhodobého potenciálu a prísľubu. Vydržte do roku 2028 a do roku 2038. Pivničný výber.

Cech Miles Mossop 2014 Cape Winemakers Guild Maximilian (Stellenbosch) 95 bodov. Vinár: Miles Mossop. Tento 100% Cabernet Sauvignon začína uzavretý a plachý, ale pomaly sa časom ukazuje, že je viac ako motýľ, ktorý sa začína vynárať zo svojho kokonu. S ďalším desaťročím života pred ním v súčasnosti ponúka na nose pevné, korenené ostružiny, slivky a morušy, pričom ako rámec pôsobia tony zemitých bylín a cédrového korenia. Je to stredne plus váha, ale odvážne štruktúrovaná a ovocná, s väčšou intenzitou a koncentráciou ovocia na podnebí, ako naznačuje nos. Priľnavé triesloviny prepožičiavajú pevný pocit v ústach a na konci sú pretrvávajúce tóny toastového duba, korenia a ostružinových ostružín. Vydržte do roku 2025 a užívajte si do roku 2033. Pivničný výber.

Kanonkop 2017 Cape Winemakers Guild CWG Pinotage (Simonsberg-Stellenbosch) 94 bodov. Vinár: Abrie Beeslaar. Začína to placho a zdržanlivo, s pevnými tónmi dreva, ktoré akoby v súčasnosti pokrývali čierne slivky a čerešňové plody, ktoré sedia pod nimi. V súčasnosti je to skôr bylinná a korenistá príroda ako ovocie dopredu, s kožou a liečenými tónmi sladkej hry. Má strednú váhu a je s plyšovým nádychom do stredného podnebia, ktorý je zvýraznený jasnou kyslosťou a jemnou, ale pevnou štruktúrou triesloviny. Toto je teraz dieťa, ale bude určite pokračovať v harmonizácii a spájaní až do roku 2035, aj keď najlepšie bude, ak odolá otvoreniu pred rokom 2025. Pivničný výber.

Cech Cape Winemakers Guild Mullineux 2018 The Gris Old Vine Semillon (Swartland) / Foto s láskavým dovolením Cape Cape Winemakers Guild

Najlepšie biele vína

Mullineux 2018 Cape Winemakers Guild The Gris Old Vine Semillon (Swartland) 95 bodov. Vinár: Andrea Mullineux. Toto víno vonia príjemne, ale mlado a má za sebou kopu potenciálu. Kôra žltého melóna, ľahko opečené jablko, na nose napichaná klinčeková kôra z pomarančovej kôry a čaj s oranžovo-zázvorovým čajom, iba s náznakom jazmínu. Chuť je stredne ťažká, ale prekvapivo koncentrovaná na dotyk, hoci všetkému bohatstvu rýchlo čelí jasný šarm osviežujúcej kyslosti a výrazná niť sladkého korenia a citrusovej dreňovej horkosti, ktorá dodáva všetkému vynikajúcu textúru a celkový dojem. Teraz je ťažké odolať, ale so všetkými začiarknutými políčkami má táto náplň neuveriteľné dobré dozretie. Skúste to znova po roku 2024 a pravdepodobne to bude dobre fungovať aj v nasledujúcich desiatich rokoch. Pivničný výber.

Leeu Passant 2014 Cape Winemakers Guild Radicales Libres Chardonnay (Klein Karoo) 93 bodov. Vinár: Andrea Mullineux. Óda na vyzreté koncentrované biele vína Jura alebo Rioja, to je nepochybne víno na zamyslenie. Je to komplexný, vrstvený, zrelý a mierne oxidovaný zážitok s výraznou orieškovosťou a miernym hubovým umami podobným tónom v spojení s krásnym morským postrekom, citrusovou dreňou, kôrou bieleho melónu, jadrom jablka, slamou a praženými brioškovými tónmi. Chuť je plná a závažná so zrelým melónom, jablkami a oranžovými tónmi, ktoré prechádzajú do mimoriadne sladko-korenistého a slaného dojmu, ktorý sa prenáša do dlhého, vyvíjajúceho sa konca.

Newton Johnson 2018 Cape Winemakers Guild Sandford Chardonnay (Údolie Hemel-en-Aarde) 93 bodov. Vinár: Gordon Newton Johnson. Vône toastového jablka, pomarančovej kôry, citrónového oleja a jablkového koláča vedú k nosu tejto atraktívnej bielej. Chuť je bohatá a zrelá, ale vyvážená krásnou, plazivou kyslosťou a príjemnou, ľahko dužinatou textúrou, ktorá dodáva chuť a štruktúru poschodiu až do konca. Chuť je opekaného jablka, melónovej kôry a pomarančovej kôry. Konečný pretrvávajúci dojem z cédrového grilovaného jablka a ľahkého korenia na pečenie. Krásny a vyvážený nápoj po roku 2025. Pivničný výber.

Pozrite si celý zoznam recenzií tohtoročných aukčných vín.