Od roku 1982 sa v Cape Mentelle v Margaret River konajú každoročné slepé ochutnávky renomovaných vín na báze Cabernet Sauvignon. Dvadsať vybraných vín tento rok bolo ochutnávaných v troch zátvorkách a za každou zátvorkou boli komentáre rôznych autorov vína. Pri poslednej iterácii, v novembri 2016, sme s austrálskym spisovateľom Tysonom Stelzerom požiadali, aby sme hovorili po druhej skupine.

'Moja hanba je tvoja zábava.'

Celkovo to bola skvelá ochutnávka, zatiaľ čo kvalita vína bola jednotne vynikajúca, a to aj napriek náročnému ročníku v Bordeaux. Ako Jean-Guillaume Prats po ochutnávke vtipkoval: „Máme porekadlo v Bordeaux. „Keď uvidíte botrytídu, je čas ju vybrať.“ “

Uznal tiež, aké ťažké bolo zistiť, ktoré víno je ktoré.

'Nie je to tak, že by sa Margaret River viac podobala na Bordeaux, ale že Bordeaux sa skôr podobala na Margaret River,' uviedol Prats.

V mnohých prípadoch bolo skutočne ťažké rozlíšiť, odkiaľ vína pochádzajú, ale pri ich príprave som sa podelil o svoje dohady. Tu je kompletný zoznam tohtoročných vín v poradí, v akom boli ochutnávané, plus moje vlastné stručné poznámky a hodnotenie pre každé z nich. Mojou hanbou je tvoja zábava.

Prvá skupina (7 vín)

Víno 1. Poradie 6/7

Poznámky: Nos čerešní, červené ovocie, céder, vanilka, príchute pridajú bobkový list, šalvia. Stredne plné, koláčiky, s dlhým záverom. Margaret River?

Odhalenie: Vasse Felix 2013 Tom Cullity (Rieka Margaret, západná Austrália)

Špecifikácie: 76% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 4% Petit Verdot | 14,5% abv

Víno 2. Poradie 2/7

Poznámky: Tmavé, pevné a žuvacie. Mierna kyslosť. Čokoláda a cassis, dlhý záver. Bordeaux?

Odhalenie: Houghton 2013 Jack Mann (Rieka Frankland, západná Austrália)

Špecifikácie: 97% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec, 1% Shiraz | 14,0% abv

Víno 3. Poradie 3/7

Poznámky: Zaprášené, železné, pružné a zamatové. Krásna rovnováha a elegancia s dostatkom bohatstva. Taliansko?

Odhalenie: Wynns Coonawarra Estate 2013 John Riddoch (Coonawarra, južná Austrália)

Špecifikácie: 100% Cabernet Sauvignon | 13,5% abv

Víno 4. Poradie 1/7

Poznámky: Toasty, dub céder. Tmavé ovocie. Plyš a zamat, s čokoládou a slivkou na dlhom konci. Kalifornia?

Odhalenie: Cena Destiny Bay 2013 (Ostrov Waiheke, Nový Zéland)

Špecifikácie: 71% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 3% Malbec | 14,5% abv

Víno 5. Zaradené 4/7

Poznámky: Zdržanlivý nos. Červená zem a červené ríbezle. Napätý, štíhly, ostrý.

Odhalenie: Moss Wood 2013 Wilyabrup Cabernet Sauvignon (Rieka Margaret, západná Austrália)

Špecifikácie: 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot | 14,0% abv

Víno 6. Poradie 5/7

Poznámky: Krásne arómy Cassis, tiež nejaké červené ovocie. Spočiatku šťavnaté, potom céderové a výrazne drevité, zakončené tónmi espressa.

Odhalenie: Spottswoode 2013 Cabernet Sauvignon (St. Helena, Kalifornia)

Špecifikácie: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot | 13,9% abv

Víno 7. Zaradené 7/7

Poznámky: Zemitý, bordeauxský nos s trochou zrnkovej kávy. Ostré, vysoko kyslé, málo ovocia. Bordeaux?

Odhalenie: Chateau La Mission Haut-Brion 2013 Graves (Bordeaux)

Špecifikácie: 65% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc | 13,2% abv

Konzola č. 2 (7 vín)

Víno 8. Poradie 3/7

Poznámky: Céder, zaprášená zem, oranžová zestand dub čokolády. Krásna vláčna textúra s ostrou kyslosťou a nádherne dlhým, hodvábnym záverom.

Odhalenie: Tenuta San Guido 2013 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia, Taliansko)

Špecifikácie: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc | 13,5% abv

Víno 9. Poradie 2/7

Poznámky: Hlboké, tmavé a intenzívne tóny čokolády a slivky. Bohaté a zamatové bez toho, aby boli ťažké alebo prehnané. Dlhý, jasný povrch.

Odhalenie: Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (Rieka Margaret, západná Austrália)

Špecifikácie: 96% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec | 13,5% abv

Víno 10. Zaradené 4/7

Poznámky: Krásne červené ovocie s bobkovým listom. Hodvábny pocit. Zrelé a silné, ale elegantné a leštené.

Odhalenie: Chateau Montelena 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley, Kalifornia)

Špecifikácie: 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc | 14,1% abv

Víno 11. Poradie 1/7

Poznámky: Cassis a vanilka - krásna integrácia ovocia a duba. Vykazuje čistotu ovocia príbuzného so špičkovým francúzskym dubom. Vyvážený, hodvábny, dlhý povrch.

Odhalenie: Yarra Yering 2013 Carrodus (Údolie Yarra, Viktória)

Špecifikácie: 100% Cabernet Sauvignon | 13,0% abv

Víno 12. Zaradené 7/7

Poznámky: Skôr bylinné, ukazujúce bobkový list, rozmarín, cassis. Štíhlejší, menej honosný, ale stále vynikajúci.

Odhalenie: Cullen 2013 Diana Madeline (Rieka Margaret, západná Austrália)

Špecifikácie: 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet Franc | 13,0% abv

Víno 13. Poradie 5/7

Poznámky: Klasický cassisový nos, niekoľko sušených bylín, Ribena. Stredne plné telo, krémová textúra s bohatým dubom.

Odhalenie: Cape Mentelle 2013 Cabernet Sauvignon (Rieka Margaret, západná Austrália)

Špecifikácie: 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 1% Merlot | 13,5% abv

Víno 14. Zaradené 6/7

Poznámky: Krásne dubanie. Céder, vanilka, červené ovocie. Skvelá integrácia. Dôraz kladený skôr na eleganciu ako na silu.

Odhalenie: Château Léoville Las Cases 2013 Saint-Julien (Bordeaux)

Špecifikácie: 74% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 12% Merlot | 13,1% abv

Konzola č. 3 (6 vín)

Víno 15. Zaradené 6/6

Poznámky: Červené ovocie, céder, náznak mäty. Ostré, jasné, vysoko kyslé.

Odhalenie: Deep Woods Estate 2013 Reserve Cabernet Sauvignon (Rieka Margaret, západná Austrália)

Špecifikácie: 100% Cabernet Sauvignon | 14,0% abv

Víno 16. Zaradené 4/6

Poznámky: Bobkový list, šalvia, červené ovocie na nose. Stredné až plné telo. Bloková prísnosť podporená šťavnatým ovocím. Bordeaux?

Odhalenie: Chateau Margaux 2013 Margaux (Bordeaux)

Špecifikácie: 94% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Víno 17. Poradie 3/6

Poznámky: Céder a vanilka. Sexi dub, s dostatkom čerešňového ovocia na podporu. Plyšové a dlhé.

Odhalenie: Woodlands 2013 Benjamin Cabernet Sauvignon (Rieka Margaret, západná Austrália)

Špecifikácie: 94% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec, 2% Cabernet Franc | 13,5% abv

Víno 18. Poradie 2/6

Poznámky: Rezervovaný a elegantný v kombinácii červeného ovocia a jemnej kože. Plné telo, plyšové a dlhé.

Odhalenie: Diamond Creek 2013 Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (Napa Valley, Kalifornia)

Špecifikácie: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot | 14,5% abv

Víno 19. Poradie 5/6

Poznámky: Tmavo pražená zrnková káva, toastový dub. Cranky pri otvorení. Pevná a žuvacia. Návrat do starej školy v Bordeaux.

Odhalenie: Château Cos d´Estournel 2013 Saint-Estephe (Bordeaux)

Špecifikácie: 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc | 12,7% abv

Víno 20. Zaradené 1/6

Poznámky: Temné a zadymené. Slivkové a čerešňové ovocie. Husté a žuvacie na chuť. Bordeaux?

Odhalenie: Ornellaia 2013 Bolgheri (Taliansko)

Špecifikácie: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 10% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot