Vytrhnite sa zo svojej vínnej koľaje
Vernosť jednej konkrétnej odrode alebo regiónu nielenže obmedzuje vaše IQ vína, ale pripravuje vás o najväčší dar vína: prieskum. Ako nedávno uviedol dovozca Kermit Lynch, pitie vína nie je manželstvo. Toto je váš podvádzací list pre hru na chuťové pole v roku 2014.
Telo: Svetlá aromatická biela
Rut: Nemecký rizling
Skúste to: Lodi Kerner. Bozkávajúci sa bratranec rizlingu, je to aromatický, zelený jablkový hit. Vyskúšajte jednu z viníc Borra Vineyards, kde si vinár Markus Niggli ctí svoje švajčiarske korene sviežou zmesou Kerner-Riesling-Gewürztraminer.
Telo: Robustnejšia biela
Rut: Kalifornia Chardonnay
Skúste to: Margaret River Chardonnay. Vyberte si umeleckú sériu Leeuwin Estate, ktorá je osvalená výrazným tropickým ovocím a toastovým kokosovým dubom.
Telo: Ružová
Rut: Bandol Rosé
Skúste to: Kalifornia Old-Vine Rosé.Tieto farby Golden State sú všeobecne ostrejšie, ale rovnako hodvábne. Vyskúšajte Cochonovu zmes Grenache Gris, Cinsault a Carignane. Je to okázalé s príchuťou bielej broskyne, jahody a melónu.
Telo: Bledo-červená
Rut: Beaujolais Nouveau
Skúste to: Touraine Gamay. Vyrobené z rovnakého hrozna, ale pestované v údolí Loiry. Rovnako svieže a ovocné, ale s trochou väčšej štruktúry a dlhším záverom. Výrobcovia na kúpu: Henry Marionnet a Domaine Geoffrenet-Morval.
Telo: Stredné a korenené
Rut: Kalifornský Pinot Noir
Skúste to: Friuli Schioppettino. Toto je červená, ktorá má ľahkú textúru, ale je šibalsky pikantná so škoricovými a paprikovými tónmi. Poobzerajte sa po fľašiach od Bressanu a Villa Rubini.
Telo: Robustnejšia červená
Rut: Rioja Tempranillo
Skúste to: Mexické nebbiolo. Nebbiolo je z najmocnejšej vinárskej oblasti Mexika, Baja’s Valle de Guadalupe, hladké ako telenovela. Hľadajte vína z L.A. Cetto, Monte Xanic, Paralelo a Casa de Piedra.
Telo: Plná červená
Rut: Severná Rhôna
Skúste to: Štát Washington Syrah. Často budú sýte, hlboké a tmavé s intenzívnou aromatikou zeme. Hľadajte Syrahs z regiónu Horse Heaven Hills.
Telo: Štruktúrovaný steakhouse červený
Rut: Napa Cabernet Sauvignon
Skúste to: Údolie Napa Charbono. Ostružina? Skontrolujte. Cassis? Skontrolujte. Štruktúrované triesloviny? Skontrolujte. A aj keď sa tieto atramentové veci hľadajú o niečo ťažšie, stojí to za to. Hľadajte týchto výrobcov: Robert Foley, Shypoke a August Briggs.
