Na rozdiel od vína je „pivničné obdobie“ pre väčšinu piva to, ako dlho vydrží vaša chladnička alebo Igloo chladič, kým niekto nemá nervy na rozbitie poslednej fľaše.

Mnohé pivá sa však vekom skutočne môžu vylepšiť. Rovnako ako víno, aj pivnica zjemňuje inak intenzívne tóny, spája príchuť a často zvyšuje zložitosť.

Pravidlá pre pivné pivo sú jednoduché.

Najskôr si vyberte správnu fľašu. Všeobecne sa vyhýbajte chmeľovým vareniam. Horkosť piva má časom tendenciu byť prudká a šikanuje, aby zabudla na tie nádherné chmeľové tóny, ako sú citrusy, borovicová šťava a lisované kvety. Namiesto toho sú lepšie stávky sladové, plné alebo vysoko alkoholické pivá - jačmenné víno, cisárske pivo, lambics, určité druhy piva.

Barleywines sú silní Ale, aby zahriali vašu dušu

Ďalej ho správne podpivničte. Rovnako ako víno, svetlo a teplo sú najväčšími nepriateľmi piva, takže ich chcete uložiť na chladnom tmavom mieste. A nie, vaša kuchynská chladnička sa nepočíta - je príliš studená a rýchlo vaše zátky vysuší. Namiesto toho umiestnite fľaše do vínnej pivnice alebo chladničky na víno, kde je teplota medzi 50 a 55 ° F.

Takže, ako dlho by ste mali mať pivnicu? Aj keď niekoľko pivovarov tlačí pivnice, je to naozaj na vás - ale toto je tá zábavná časť. Pivo je relatívne cenovo dostupné, preto si kúpte tri alebo viac fliaš, jednu ihneď vypite ako základnú referenciu a potom si pripravte vlastný harmonogram ochutnávok.

Nákup niekoľkých sudových vojakov vám tiež umožňuje vyriešiť problém s jedným sporným fanúšikom pivných pivníc: Ako umiestniť tieto prísavky. Niekto hovorí, že keď ich položí ako víno, zabráni tomu, aby korok vyschol, niekto tvrdí, že v pivnej fľaši je dostatok vlhkosti na udržanie korku, ale neustály kontakt zvyšuje riziko skunkingu.

Na Zemi nemusí byť žiadny lepšie chutiaci vedecký projekt.

Teraz šesť pív do pivnice

Stone Enjoy After 10.31.15 Brett IPA (Kalifornia)
Zakladatelia KBS (Michigan)
Tomme's Lost Abbey Cuvee (Kalifornia)
Deschutes Black Butte XXVI 26. narodeniny Reserve (Oregon)
Great Divide Old Ruffian Barley Wine (Colorado)
Aljašský údený porter 2014 (Aljaška)