11. Marca 2019, 130 rokov od mesta Paso Robles bol založený. Nachádza sa na centrálnom pobreží Kalifornie a takmer presne na polceste medzi nimi Anjeli a San Francisco , toto mesto je plné degustačných miestností a reštaurácií, ktoré sú ideálne na spoznávanie regionálneho vína a kuchyne.

Rovnako ako mesto, aj v oblasti Paso Robles existuje dlhá história výroby vína. Hrozno zaviedli koncom 17. storočia misionári, ale komerčnú výrobu vína zakázal zákaz. Za posledné tri desaťročia však počet vinárstiev v regióne exponenciálne vzrástol. Paso Robles AVA, ktoré bolo založené v roku 1983, je teraz domovom pre viac ako 200 vinárstiev a 40 000 akrov vinice. Pri toľkých možnostiach bude určite fľaša pre každého.

Prípitok na ďalších 130 skvelých rokov s týmto rozmanitým výberom červených vín.

Šesť výrobcov prináša najlepší kalifornský Zinfandel

Herman Story 2016 Milk & Honey Red (Paso Robles) 48 dolárov, 96 bodov . Russell From majstrovsky zachytáva neuveriteľnú zrelosť Paso Roblesa pri zachovaní dostatočnej štruktúry, aby bolo výsledné víno vyvážené. Táto vysoko odolná zmes 32% Tempranillo, 26% Cabernet Sauvignon, 23% Petit Verdot a 19% Syrah je v pohári hustá a atramentová s transcendentnými arómami čučoriedkového sirupu, cappuccina a údeného mäsa, ktoré vŕtajú hlboko do kôry. Pevná štruktúra a stála kyslosť predstavuje arómy čierneho ríbezle a dreveného uhlia. Voľba editorov . —Matt Kettmann

Benom 2016 Origin Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 65 dolárov, 95 bodov . Toto plnenie z novej etikety bratov Fabreovcov, ktorí sa narodili vo Francúzsku, je v pohári veľmi tmavé a vykazuje silnú a príjemnú vôňu čiernej slivky, koncentrovaných fialiek, moky, mentolovej koly a kože. Je jemná a vláčna na podnebí, kde kriedové triesloviny poskytujú intenzívne čierne ríbezle, čierne korenie a elegantne bylinné príchute. —M.K.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) 52 dolárov, 93 bodov . Matt Villard razí cestu, ktorú sa oplatí nasledovať, so svojou vinohradníckou vinohradníckou oblasťou Petite Sirahs, a toto plnenie do fliaš je silným príkladom prečo. Hlboká a tmavá v pohári ukazuje arómy koncentrovanej čučoriedky, fialky a levandule. Taniny v ústach potiahnuté konzumujú chuťové bunky, ale sú dostatočne mäkké, aby presvitali jedinečné príchute korenia ochuteného cassisu, pretože kyselina výrazne stúpa až do konca. —M.K.

Epocha 2015 Sensibility Grenache (okres Paso Robles Willow Creek) 75 dolárov, 93 bodov . Je zriedkavé, aby bola Grenache považovaná za hodnotnú pivnicu, ale táto krása, ktorá je strategicky posilnená o 4% Syrah, obsahuje tú pravú zmes tanínu, alkoholu a kyslosti. Na nose sa ukazujú pečené červené čerešne, klinčeky a perníky, zatiaľ čo dúšok chutí na chuť kriedovými trieslovinami a vyznačuje sa chuťou slivky, brusníc, kôry pomaranča a korenia na pečenie. Pite teraz do roku 2028. Pivničný výber . —M.K.

Dusty Nabor 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 65 dolárov, 92 bodov . Svieža čerešňová aróma je na nose tohto fľaškového oleja zabalená v množstve zaujímavého korenia, vrátane nechtíka, mäty a kakaa. Chuťová štruktúra zrnitých trieslovín ohraničuje chuťové bunky, kde na pretrvávajúcej kyslosti jazdia slivky, černice, sušený zázvor a ďalšie príchute korenia. —M.K.

Chronic Cellars 2017 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) 15 dolárov, 91 bodov . Bratia Beckettovci dodávajú víno, ktoré začína arómami koncentrovaného ostružinového džemu, toastového dreva, slivky a fialky. Chuť je kvetinová a svieža s prenikavými príchuťami čučoriedkového sorbetu, ktorý spočíva v silnej trieslovinovej štruktúre. Najlepšia kúpa . —M.K.

Opolo 2016 Summit Creek Merlot (Paso Robles) 20 dolárov, 91 bodov . Kandizovaná čierna čerešňa, horúci dym, vanilka a sušené bylinky sa prejavujú na zložitom nose tohto fľaškového produktu. Je veľmi plyšový, zaoblený a sympatický na podnebí, kde sa chute červenej čerešne a karamelu ukážu ako dosť zdĺhavé a stredne ťažké. —M.K.

Bishop’s Peak 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 22 dolárov, 91 bodov . Elegantné arómy ostružiny a ostružiny kombinujú s lilami, bylinkami a olivami na veľmi príjemnom nose v tomto druhom fľaškovom fľaši od rodiny Talley. Je to plne ochutený zážitok na dúšku, s čiernou slivkou, slaným zuhoľnateným mäsom a sušenými bylinkami, ktorý vykazuje veľkú zložitosť za menej ako 25 dolárov. Voľba editorov . —M.K.

Hubba 2016 Dreamland Red (Paso Robles) 37 dolárov, 91 bodov . Fascinujúci pohľad na kordové hrozno, ktoré sa zvyčajne nezakladá. Táto zmes 69% plodov Grenache a 31% Cabernet Sauvignon ponúka na nose arómy kandizovanej jahody, potpourri, údenej brusnice a šalvie. Je jemný a plyšový na podnebí, kde sa príchute brusníc a malín stretávajú s divým tymianom. Voľba editorov . —M.K.

McClean 2015 Simone Zinfandel (Paso Robles) 15 dolárov, 90 bodov . Zrelé a kandizované jahodové arómy sa stretávajú s muškátovým orieškom na lahodnom nose tohto fľaškového produktu. Chuť je silná, kyslá. Chuť macerovaných jahôd je celkom svieža a mladá. Ide to ľahko. Najlepšia kúpa . —M.K.

Teraz sa predstavuje ... 2016 Red (Paso Robles) 15 $, 90 bodov . Na nose tohto spoľahlivého hodnotného vína sa vyskytujú vône pasty z červeného ríbezle, dreveného korenia a drvených červených kvetov. Je plný a krásny na chuť s bohatými, ale koláčmi červenej čerešne a náznakom levanduľového oleja. Najlepšia kúpa . —M.K.

Pull 2016 BDX Estate Grown Red (Paso Robles) 18 dolárov, 90 bodov . Táto zmes 70% Merlotu a 30% Cabernetu Sauvignon vykazuje na vôni vôňu červených bobúľ, korenia a zelených byliniek. Je pevne utkaný na podnebí, kde pikantná príchuť červeno-slivkovej farby vedie do záveru karamelom pobozkaného. —M.K.