Vlastné koktaily Charlotte Voiseyovej
Rovnako ako vyvážený kokteil, aj Charlotte Voisey, ktorá sa narodila v Londýne, je milovníčkou rovnakých dielov, konzultantkou v oblasti koktailov a verejnými rečníkmi. A v jej súčasnej úlohe veľvyslanca portfólia pre spoločnosť William Grant & Sons USA sa jej profil vyvinul ďaleko za hranice.
Z televíznych vystúpení Predčasná prehliadka , Fox & Friends , Najlepší majstri kuchárov a Ďalej Iron Chef America , Voisey sa pred kamerou zdá rovnako pohodlná ako ona za barom. V roku 2011 sa dokonca objavila v správach CBS, aby pomohla pokryť kráľovskú svadbu princa Williama a Kate Middletonovej, čo je pre londýnsku Voisey vzrušenie.
Ako teda postupuje od barmana po vysielateľa? Všetko sa to začalo, keď sa Voisey pripojila k absolventskému programu manažmentu v reštauračnej skupine My Kinda Town v Londýne, kde absolvovala školenie hotelierstva na svetovej úrovni. Jej kariéra sa rýchlo rozbehla, keď začala riadiť reštaurácie po celom svete, od Buenos Aires po Barcelonu. V roku 2002 sa Voisey vrátil do Londýna a otvoril klasický koktejlový bar Apartment 195 v spoločnosti Gorgeous Group - o dva roky neskôr bol vyhlásený za britského barmana.
V tom čase sa „[moje] zameranie pevne presunulo na koktaily a mixológiu,“ povedala Voisey. 'Vždy som miloval tempo, vzrušenie a ľudí, s ktorými som pracoval v baroch a reštauráciách, a nikdy nebol dôvod odísť alebo to zmeniť.'
Bolo to hlavne vtedy, keď sa jej koktailové výtvory začali hromadiť ďalšie ocenenia - Voisey bola držiteľkou mnohých ocenení: v roku 2006 získala striebornú medailu na majstrovstvách sveta barmaniek v Taliansku, bola dvojnásobnou držiteľkou ceny Golden Spirit Award a bola vyhlásená za najlepšiu americkú veľvyslankyňu značiek na Tales of the Cocktail (2007, 2009) v New Orleans a v roku 2008 získala oficiálne uznanie od James Beard Foundation v New Yorku s ďalšími 12 ženskými mixologistkami.
Voisey tiež vyhrala inauguračnú cenu Mixolog of the Year Wine Star Award, ktorú získala v roku 2011 na zozname úspechov. Na otázku, ako sa cíti pri získaní tohto ocenenia, Voisey povedala: „Som rada, že mixologická komunita získava tento druh odmeny a uznania, je to výsledok mnohých nadaných ľudí, ktorí neúnavne a do kopca pracujú s pohybom ihly. “
Voisey dodala: „Som vždy poctená, že môžem byť súčasťou tohto mixologického oživenia, je to pre nás revolučný čas. V rámci toho sa snažím byť zodpovedným veľvyslancom za dômyselnú, zábavnú a vzdelávaciu mixológiu. “
Neoddeliteľnou súčasťou práce Voisey je pripraviť kokteilové menu, aby odrážalo trendy vo svete liehovín, a kreatívne sa pripravovať na klasické koktaily. Voisey vyvíja nápoje, ktoré sa objavujú na jedálnych lístkoch po celom svete - jej koktaily nájdete v slávnom newyorskom bare v štýle speakeasy, PDT, ikonický hotel Dorchester v Londýne, Mandarin Oriental v Las Vegas, FIG v Santa Monice a niekoľko koktailových hotspotov v Manhattan vrátane hotelov Gramercy Park, W a rumového baru Cienfuegos.
Jej najnovšou snahou - propagáciou vína nadšencov v spolupráci s William Grant & Sons USA - je šesťdielna koktailová video séria, ktorá bude uvedená v mesačníku Proof Positive: Mixologist of the Year. Voisey bude každý mesiac od júla do decembra usporadúvať liehoviny William Grant & Sons USA vytváraním lahodných, jednoduchých a sezónne inšpirovaných úlitieb pre čitateľov nadšencov vína, ktoré môžu ľahko napodobňovať doma.
„Najviac ma bavilo vidieť konzistentnejšie skvelé koktaily vo viacerých mestách Ameriky,“ hovorí. Na to sa napijeme.
