Rozdiel medzi prípravkami Chianti a Chianti Classico bol po celé desaťročia nepochopený, ale rozdiel medzi týmito dvoma DOCG je zásadný. Chianti Classico má prísnejšie výrobné predpisy a menšiu chránenú pestovateľskú zónu obmedzenú na toskánsky vidiek okolo Sieny a Florencie. Teraz sa vinári zameriavajú na ešte menšie subregióny pre svoje charakteristické terény. Požiadavky sú také prísne, že Chianti Classico sa ďalej zdokonaľuje do troch úrovní definovaných výberom a dozrievaním hrozna: Annata, Riserva a Gran Selezione. Táto najvyššia kategória, ktorá bola novo určená v roku 2014, vyžaduje najlepšie alebo jediné vinohradnícke hrozno, 30 mesiacov zrenia, rubínovo červenú farbu, korenistú arómu a pretrvávajúcu harmonickú chuť. Zaujalo ma to? Tu je 7 vysoko hodnotených Chianti Classicos, ktoré by mali byť na vašom radare.

Barone Ricasoli 2015 Brolio Riserva (Chianti Classico) 90 bodov . Táto robustná červená je 80% Sangiovese, 15% Merlot a 5% Cabernet Sauvignon. Otvára sa vôňou čierneho ríbezle, cédru a fialovým nádychom, zatiaľ čo pevne štruktúrované podnebie ponúka sušenú čiernu čerešňu, vanilku, sladké drievko a nádych moka. Asertívne, ale leštené triesloviny poskytujú podporu. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio Bettino (Chianti Classico) 90 bodov . Vône bobúľ s čiernou šupkou, mäty a korenia na varenie oplývajú touto zmesou 90% Sangiovese a 10% Colorino. Šťavnaté stredne silné telo ponúka popri leštených trieslovinách zrelú čiernu čerešňu, drvenú malinu, sladké drievko a klinček. Užite si to do roku 2022. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Rocca Guicciarda Riserva (Chianti Classico) 90 bodov . Na tejto štruktúrovanej červenej farbe sú vpredu a v strede červené bobule, tmavé korenie a balsamické arómy. Tuhé, slané chuťové bunky ponúkajú sušené čierne čerešne, sladké drievko a bylinu na grile spolu s jemnozrnnými trieslovinami. Pite do roku 2024. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio (Chianti Classico) 89 bodov . Vyrobené z 80% Sangiovese, 15% Merlotu a 5% Cabernetu Sauvignon, s arómou fialovej, bobule červenej farby a spodného kefa. Svetlé podnebie ponúka spolu s jemnozrnnými trieslovinami zrelé maliny, červené čerešne a kropenie bieleho korenia. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Colledilà Grand Selection (Chianti Classico) Jemné víno v rubínovo červenej farbe so zložitým nosom a elegantne jemným, ale vytrvalým záverom, toto vyvážené víno vyjadruje všetky vlastnosti sangiovese. Je plná arómy fialovej a dúhovky spojená so zrelými červenými plodmi, po ktorých nasledujú náznaky korenia a šepot bielej čokolády, ktoré ustupujú plnému, zamatovo hebkému ústam s jemnými trieslovinami. Ročník 2011 získal 89 bodov.

Barone Ricasoli 2015 Casalferro Merlot (Toskánsko) Intenzívna rubínovo červená farba s čiernym orechom, vanilkou a korením na nose. Elegantné a zamatové taníny zaisťujú dlhý, vytrvalý a obklopujúci povrch. Ročník 2011 získal 92 bodov.

Barone Ricasoli 2013 Zámok Brolio Grand Selection (Chianti Classico) Sýta rubínovo červená farba. Nos, nezameniteľný a elegantný, vyjadruje zložitosť kvetinových vôní a zrelého červeného ovocia, sladkého drievka, vanilky a čokolády. Chuť je plná a bohatá na jemné, zamatové taníny. Cieľ je veľkoryso vytrvalý. Táto zmes ponúka najautentickejší výraz terroiru Brolio.