1154 Robson Street
Vancouver, Britská Kolumbia, Kanada
604 688 7 338 · cincin.net

Opotrebované, okrové steny pripomínajú toskánsky západ slnka, strop s drevenými trámami dodáva rustikálne tóny a žiariaca vonkajšia terasa je priamo z Positana. Majiteľ Jack Evrensel urobil všetko pre to, aby zachytil kúzlo Talianska od dekorácie až po jedlo a víno. Stredomorská kuchyňa šéfkuchára Francoisa Gagnona ožíva v otvorenej kuchyni, ktorá je vybavená historickým zariadením na drevo. Medzi špeciality patrí rizoto z bieleho hľuzovky, ktoré Michael Gameli, riaditeľ pre víno, ktorý postúpil na pokročilejšiu úroveň z Dvora majstrov Sommelierov, spája s Nebbiolom 2003 z Poderi Colla. Hlavné jedlá sú doplnené dezertmi Patissiera Thierryho Busseta oceneného michelinskou hviezdou. Za centrálnym jedálenským kútom je odľahlá súkromná izba obklopená vínom, ktoré obľubuje podlahu, je to ako jedlo v kamarátovej osobnej pivnici.

Štatistiky
Počet výberov: 1 090
Fľaše v inventári: 9 600
Počet vín po pohári: 32
BYO: Nie.
Hlavné prvky vínneho lístka: Na tento zoznam má veľký vplyv talianske menu. Mnoho malých výrobcov butikov, ako sú Macchiole a Tua Rita. Známy Brunellos vrátane Valdicavy a Casanova di Neri. Miestny B.C. vinársky priemysel je dobre propagovaný vrátane spoločností Mission Hill, Cedar Creek a Joie Wines.