Križovať znamená skrížiť cesty. Do tohto bodu spája tri veľké svetové mestá - Dubaj, Tokio a teraz New York - INTERSECT BY LEXUS. V New Yorku sa koncept životného štýlu luxusnej automobilky nachádza v srdci bujarej štvrti Meatpacking. Kroky od High Line a Whitney Museum of American Art, INTERSECT BY LEXUS evokuje kultúrnu križovatku a slávnu históriu oblasti. Priestor sa môže pochváliť nepoškvrneným dizajnom pretkaným premyslenými detailmi a odkazmi na vývoj značky Lexus.

INTERSECT BY LEXUS však nie je showroom. Ide o pozvanie miestnych obyvateľov a návštevníkov, aby vstúpili do vízie spoločnosti v oblasti pohostinstva. Svetoznámy interiérový dizajnér Masamichi Katayama zo spoločnosti Wonderwall dal tomuto konceptu život. Reštauráciu, bar a kaviareň na prízemí prevádzkuje spoločnosť Danny Meyer’s Union Square Hospitality Group. Dve galérie obsahujú diela pohlcujúce inštalácie od radu renomovaných umelcov, zatiaľ čo dizajnová stena maloobchodnej oblasti Crafted for Lexus vzdáva hold majstrovým remeselníkom Takumi z Tokia a New Yorku.

Vykročte z ruchu chodníkov na Manhattane a do pokojnej kaviarne si dajte kávu, espresso alebo pečivo. Zamierte hore do baru a pripravte si dokonalý kokteil. Objednajte si večeru v reštaurácii pomocou Resy aplikácia INTERSECT BY LEXUS berie jedlo a nápoje vážne, o čom svedčí rotujúce obsadenie medzinárodnej reštaurácie v rezidencii. Posledná iterácia: Mishiguene od Tomása Kaliku.

Kalika, syn poľských prisťahovalcov, sa narodil v Buenos Aires a vyučil sa v Jeruzaleme. Prostredníctvom Mishiguena v Buenos Aires si ctí židovskú diaspóru - meno v jidiš znamená „bláznivé“. Rovnakú vášeň pre svoju rodnú reštauráciu prináša Kalika aj do svojho dočasného domova v INTERSECT BY LEXUS. Aj keď presná rekreácia reštaurácie nie je cieľom, podrobnosti ako taniere, sklo, knihy, knihy a iné dekorácie odkazujú na ducha originálu.

Aj keď medzinárodní kuchári môžu prichádzať a odchádzať, základný tím zostáva pozadu. Vedú každodenné operácie a pomáhajú transformovať priestor medzi dekampami a príchodmi. Nickolas Martinez slúži ako výkonný kuchár a Andrea Morris, riaditeľka nápojov. Morris má jedinečnú úlohu vytvoriť zoznam čerstvých vín, ktorý doplní každé nové menu.

Napríklad Kalika zameriava chuť židovských receptov z východnej Európy, severnej Afriky a z Blízkeho východu prostredníctvom súčasného argentínskeho objektívu. Posypte trochou inšpirácie z varenia svojej babičky, ako sú zemiaky Verenikes, a Morris má dosť dúhy chutí a textúr, ktoré spochybňujú jej párovacie schopnosti.

Vínny lístok vytvorený pre Mishiguene v Intersect je rozmanitý. Zoznam, počnúc bublinami, sa rozprestiera po celom svete a vyzýva Argentínu, aby získala Blanc de Blancs z údolia Uco, ako aj klasické francúzske šampanské. Južná Amerika a východná Európa sú pre biele vína vynikajúco zastúpené. Šardonnay z Patagónie a Sémillon z Mendozy zdôrazňujú šírku krajiny. Kuchár pôvodom z Argentíny si samozrejme zaslúži zoznam juhoamerických červených, nielen Malbec. Voňavá Bonarda a elegantný Pinot Noir získavajú body, rovnako ako Cinsault z Čile.

Po skončení pobytu zostáva „darček“ z jedálneho lístka, ktorý slúži ako privítanie pre nový tím a večere. Z predchádzajúcich šéfkuchárov v ponuke baru zostávajú Sergio Barosso zo Santiagovej reštaurácie 040, Cod Churros a Greg Marchand z francúzskeho Paríža Fried Chicken. Prostredníctvom tohto daru sa prelína minulosť a prítomnosť.

PRIŤAŽTE SA LEXUSOM , 412 W 14th St, New York, NY 10014

Kliknite tu rezervovať u Resyho.