Ak vám pri zmienke o Arizone prídu na myseľ kaktusy saguaro, suché púšte a cestári, je na čase zamyslieť sa. V medenom štáte žije asi 210 pohorí a jedno z najsnežnejších miest v krajine (Flagstaff). Je to tiež jeden z najstarších nepretržite obhospodarovaných oblastí v Amerike.

Súčasťou tohto poľnohospodárstva je silný vinársky priemysel sústredený okolo troch regiónov: Sonoita / Elgin, Willcox (domov asi 74 percent štátnych viníc) a údolie Verde.

Kde sú vinice

Sonoita AVA (1985 odhad)
Willcox AVA (2016 odhad)
Verde Valley

Španielski misionári možno pestovali hrozno v Arizone v priebehu 16. storočia, ale jeho moderný vinársky priemysel sa rozbehol v 80. rokoch pod vedením Arizonská univerzita Dr. Gordon Dutt, ktorý v 70. rokoch uskutočnil väčšinu počiatočných výskumov, mapoval pôdy a podnebné pásma štátu a prirovnal ich k burgundským podmienkam. V roku 1979 otvoril prvé štátne obchodné vinárstvo v Sonoite. Nasledovali ďalšie.

Medzi týmito priekopníkmi bol aj Kent Callaghan. Jeho rodičia kúpili pozemok v Elgine v roku 1979 a Kent a jeho otec Harold vysadili v roku 1990 vinice Buena Suerte Vineyards.

Vinohradníčka Laura Poteau zobrazuje čerstvo natrhané hrozno Tempranillo na vinici Flying Leap Vineyard, Elgin, Arizona / Foto: Amy Martin

„V priemysle sa doslova nič nedialo,“ hovorí. 'Myslím, že v oblasti boli ďalšie tri vinice.' Nebolo veľa kreatívneho myslenia ... zasadiť v zásade to, čo by ste zasadili v Kalifornii. “

Najlepšie hrozno podľa výmery

Cabernet Sauvignon, Syrah
Grenache, Zinfandel, Merlot

Callaghan prešiel dlhou cestou, rovnako ako arizonské vína všeobecne. Jeho súčasné vinárstvo, Callaghanské vinice , bola v roku 2006 vyhlásená bývalou guvernérkou Janet Napolitano za arizonský poklad a jeho vína sa v Bielom dome podávali trikrát.

Callaghan tiež mentoroval mnohých miestnych vinárov, vrátane Erica Glomského, ktorý ho nazýva „Ironmanom vinárstva“.

Keď začal Maynard James Keenan, známy ako frontman rockovej skupiny Tool, a sám potomok severotalianskych vinárov Caduceusove pivnice a Vinice vo Verde Valley v roku 2004 sa miestny vinársky priemysel dostal do popredia.

Glomski, zakladateľ špičkových arizonských viníc Page Springs Pivnice a Arizonské vinice , pripisuje úspech uplynulého desaťročia vinárom „pochopeniu krajiny a toho, čo tam dobre rastie.“

Na výške záleží

Najlepšie hrozno podľa produkcie

Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon
Mourvèdre, Sangiovese

Vďaka svojej rozmanitej topografii a nadmorskej výške od 3 200 do 5 000 stôp (priemerná nadmorská výška pre vinohradníctvo je tu 4 300 stôp), Glomski hovorí, že zatiaľ čo Arizona vyzerá ako časť údolia Rhôny, v Taliansku a Španielsku, „existujú určité pozoruhodné rozdiely, že“ znovu sa učíme zvládať a niektorí z nás dostali zadok v domnienke, že sme sa mýlili.

'Myslím si, že časom uvidíme ďalšie experimenty.' Je tu toľko rozmanitosti - myslím si, že budeme schopní vypestovať viac hrozna, “uviedol.

Foto: Meg Baggott

Michael Pierce, riaditeľ enológie v Juhozápadné vinárske centrum Yavapai College , hovorí, že prvá vlna výsadby zahŕňala populárne odrody ako Cabernet Sauvignon a Colombard. Potom hovorí: „Arizona sa musela stať vernou sama sebe.“

„Zavedené regióny majú štýly, na ktoré si myslím, že vinári musia zodpovedať kvôli očakávaniam zákazníkov,“ hovorí. 'Tu to nemusíme robiť.' Je príjemné byť tu a pracovať pri zakladaní vinárskej tradície. Hľadáme to, ktoré bude vyrábať vína svetovej kvality, o ktorých ľudia budú vedieť, že pochádzajú z Arizony. “

Under Vine: 950 akrov

Základné povolené vybavenie: 80

Celková výroba galónov (2015): 278,504

Colné a licenčné vinárstva: 83+

Callaghan nazýva tieto miestne ponuky „typickými vínami“, hovorí: „Naša oblasť nevyrába vína pre každého.“

'Nie sú to ovocie vpred,' hovorí. 'Majú tanín a štruktúru z červených pôd a ovocia v pozadí.' Sú to husté, statné vína, ktoré dobre starnú a v našom prípade vek potrebujú. Po prepustení nie sú okázalé. “ Ale dodal: „Vína majú tendenciu byť výrazné a majú vysokú kvalitu.“

Vinice vo vinárstve LDV, ktoré sa nachádza v horskej oblasti Chiricuhua v okrese Cochise v južnej Arizone / Foto: Jenelle Bonifield

Ide o kvalitu

Aj keď sa v prieskume USDA z roku 2013 uvádzali výsadby 35 odrôd viniča, Rodney Keeling, prezident Arizonské združenie pestovateľov vína a vlastník Keeling Schaefer Vineyards , hovorí: „Zbierka Rhône je momentálne najväčšia v Arizone.“

„Sme veľmi zdola, veľmi experimentálni ... sadíme každú odrodu a sledujeme, čo z nej otriasa - iba sa snažíme objaviť odrody, ktoré vyhovujú kvalitnému vínu,“ hovorí.

Víno Indiana nachádza svoj výklenok

Pierce možno zhŕňa kolektívne zmýšľanie výrobcov.

„Neusilujeme sa robiť jednorazové veci, kýčovité veci, ktoré si kúpite so svojím fondánom, keď idete na turné Pink Jeep,“ hovorí o obľúbenej miestnej zájazdovej službe. 'Vytvárame tieto veci, o ktorých si nikto nemyslel, že tu sú.'