Novinky

Objavte Pazo Pondal, klenot Riasa Baixasa

Pazo Pondal je rodinné vinárstvo založené v roku 1998. Nachádzame sa v Arbo (Pontevedra), jednom z najlepších subregiónov pre Rías Baixas D.O. Albariňo.

Naše rodinné vinárstvo má históriu snahy vyrábať vína, ktoré vyjadrujú svoj terroir, vína plné ovocných a kvetinových vôní, ktoré charakterizujú zložitosť a štýl vín Pazo Pondal.

Náš statok, ktorý sa nachádza na severnom brehu rieky Río Miño, zahŕňa 13 hektárov vinohradov v tvare trelu, kde s veľkou starostlivosťou a obetavosťou pestujeme naše vinice Albariño, haličské hrozno par excellence.

V súčasnosti sme druhou generáciou rodinnej tradície venovanej kultivácii nášho milovaného Albariňa. Po mnohých rokoch tvrdej práce sme v roku 2006 videli splnenie našich snov inauguráciou vinárstva Pazo Pondal, postaveného na pozemku Pondal, podľa ktorého dostalo svoje meno.

Zdedili sme vášeň, oddanosť a lásku k vinohradom po svojich predkoch a čoraz viac sa venujeme vinohradníctvu, ktoré je zodpovedné a ohľaduplné k životnému prostrediu.

Proces rastu odráža odveké remeselnícke schopnosti našej rodiny.

Vinicu pracujeme čoraz prirodzenejším spôsobom, aby sme obnovili život a pôvodnú zložitosť pôd a zaistili, že naše vína budú dokonalým výrazom terroiru.

Naše vína odrážajú krajinu našich viníc a ich terroir a vyjadrujú starostlivosť, s akou sa ošetruje vinič. Sú to mimoriadne aromatické vína s tónmi lesných plodov a kvetov našej vinice. Sú veľmi svieže s ľahkým nádychom kyslosti, poznačené plytkými a mierne kyslými piesočnatými hlinami. Rías Baixas D.O. Albariño je mladé, suché a intenzívne aromatické víno, považované za najlepšie biele víno zo Španielska.

Vyrábame osobné vína, ktoré odrážajú našu vinicu. Na to používame na kvasenie našich vlastných kvasiniek. Veľmi dôležitý krok, v ktorom sa odrážajú hodnoty nášho vinárstva, pričom sa rešpektuje a využíva všetko prírodné prostredie vinárstva na dosiahnutie ekologických vín.

Naše vína DO Rias Baixas

Lenda: 100% Albariño. Jasne žltá so zelenkastými dúhovými tónmi. Vône sú veľmi tropické, biele plody a kvety.

Pazo Pondal: Prémiové 100% albariño fermentované a starnúce na kaloch. Komplexná vôňa, ktorá vykazuje balsamické tóny sprevádzané bielymi plodmi, jemnými pekárskymi prvkami, citrusové plody. Iba 20 000 fliaš.

Miña Vida: Dokonalá zmes Albariño, Treixadura a godello. Pocta zakladateľom Pazo Pondal a pocta našej oblasti Tea County. Iba 6 000 fliaš.

Cuvee Pazo Pondal: Výroba iba 900 očíslovaných fliaš, vznešené fermentované albariño zrejúce vo francúzskych dubových sudoch

Naše vína D.O Bierzo

Godello Pazo Pondal: Najjemnejšie, najelegantnejšie a najčerstvejšie víno vinárstva. Godello 100% starne po dobu 6 mesiacov na jemných kaloch. Iba 5 000 fliaš.

V Pazo Pondal nikdy neprestaneme hľadať dokonalosť v každom víne.