Sušienky patria medzi prvé veci, ktoré sa mnohí nováčikovia v oblasti pečenia naučia robiť, a niet divu: Len trochu úsilia sa môže vyplatiť mnohými sladkými a úžasnými spôsobmi. Začiatočníci v pečení tiež milujú, že väčšina receptov na sušienky sa dá pripraviť s minimálnym vybavením. Napríklad náš klasický recept na čokoládové sušienky vyžaduje len niekoľko položiek:

• Mixér
• Miska na miešanie
• Špachtľa
• Drevená lyžica
• List na sušienky
• Chladiaci stojan

Zatiaľ čo každý, kto varí, má s najväčšou pravdepodobnosťou prvých päť položiek na zozname, niektorí kuchári sa ocitnú bez poslednej položky: drôteného roštu na chladenie koláčikov. Aký dôležitý je tento stojan na chladenie sušienok? Čím ho môžete nahradiť, ak ho nemáte? Dobré otázky. Tu je niekoľko jednoduchých odpovedí.

Získajte recept

Blaine Moats

Potrebujem chladiaci stojan na chladenie cookies?

Väčšina receptov na sušienky, ako sú sušienky s odtlačkom palca, cukrové výrezy , krehké pečivo a snickerdoodles vám dajú pokyn na chladenie sušienok na stojane. Keď sa koláčiky nechajú vychladnúť na horúcom plechu z rúry, pečú sa ďalej a môžu byť bleskovo prepečené. Chladiaci stojan na sušienky umožňuje cirkuláciu vzduchu pod sušienkami, čím ich rýchlo a úplne ochladí.

Dobré správy : Ak nemáte chladiaci stojan na sušienky, existuje riešenie. Ak chcete sušienky vychladnúť bez stojana, vyberte sušienky z plechu a nechajte ich vychladnúť na papierových utierkach na pracovnej doske. Pri použití tejto metódy si môžete všimnúť, že papierové utierky absorbujú prebytočný tuk zo sušienok, čo nemusí byť nevyhnutne zlé. Majte však na pamäti, že sušienky chladené na papierových utierkach budú chladnúť pomalšie ako sušienky chladiace na stojane. Táto metóda vytvára viac odpadu, ale funguje ako náhrada.

Ako dlho nechať cookies vychladnúť?

Tento posledný bod by vás mohol zaujímať, ako dlho nechať cookies vychladnúť. Vskutku, horúce sušienky z rúry voňajú tak neodolateľne, že je lákavé chytiť jednu z plechu hneď, ako sa spustí časovač rúry. Ale urobte to raz a už nikdy neurobíte takú chybu! Príliš horúce sušienky vám môžu popáliť prsty a ústa (roztopený horúci cukor je naozaj, naozaj horúce !). Navyše musíte sušienky schladiť, aby mali možnosť stuhnúť a udržať si tvar. Nakoniec sa príliš horúce sušienky pravdepodobne rozpadnú vo vašich rukách.

Ako však všetci vieme, teplé koláčiky sú úžasná vec. Nechajte svoje sušienky vychladnúť, kým si neudržia svoj tvar (zvyčajne asi po 5 minútach na stojane na sušienky) a vychutnajte si ich teplé, kým môžete.

Najlepšie plechy na pečenie sušienok

Takže keď sa nabudúce budete pýtať: „Potrebujem chladiaci stojan na chladenie koláčikov“, krátka odpoveď znie – je lepšie ho mať, ako nemať. Ak vôbec pečiete, chladiaci stojan je hodná investícia; použijete ho takmer na každé pečivo, ktoré vyjde z rúry – koláče, koláče, torty a torty. A sušienky, samozrejme.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať