Pre niektorých z nás je výber najlepšieho listu na sušienky taký jednoduchý, ako siahnuť do skrinky a použiť ten, ktorý chytíme ako prvý. Ale ak nebudete dávať pozor, tento hárok cookie by mohol spôsobiť ďalšiu dávku na dne sa ukáže príliš hnedá alebo vaše koláčiky piecť nerovnomerne. (Ak nepoznáte rozdiely medzi plechom na pečenie a plechom na sušienky, možno dokonca používate nesprávnu panvicu.) Ak máte problémy s pečením sušienok, použite tieto tipy na výber najlepšieho plechu na sušienky. vám pomôže vyhnúť sa problémom pri pečení ďalšej várky chutných dobrôt.

Čo hľadať v najlepších listoch na sušienky

Scott Little

Sú listy sušienok vo vašej skrini na rovnakej úrovni? (Tip: Mali by mať tieto tri kľúčové vlastnosti.) Ak nie, je čas ísť nakupovať a zabezpečiť, aby to robili vaše nové.

Držte sa svetla:Použite listy sušienok, ktoré majú svetlú až strednú farbu. (Nechápte príliš tmavé – panvice tmavej farby absorbujú viac tepla a môžu spôsobiť prepečenie vašich koláčikov.) Nebojte sa lesklých a nepriľnavých povrchov; neovplyvnia vaše výsledky. Obmedzené zvýšené strany:Listy na sušienky majú zvyčajne jednu vyvýšenú stranu. Jedna alebo dve vyvýšené strany vám poskytnú niečo, čo sa dá držať pri zasúvaní alebo vyberaní panvice z rúry. A pečenie list má štyri zvýšené strany. Môžete ho použiť na pečenie koláčikov, ale nezabudnite, že váš čas a výsledky sa môžu mierne líšiť od receptu, pretože bránia dobrej cirkulácii vzduchu. Udržujte to pevné:Uistite sa, že sú vaše plachty pevné a odolné. Tenké plechy sa môžu v rúre zdeformovať a ľahké neunesú celú dávku sušienok, keď ich vkladáte a vyberáte na pečenie.

Tip na testovanie kuchyne: Aj keď máte nepriľnavé pláty sušienok, vyložte ich pergamenový papier je dobrý nápad. Odstraňovanie a čistenie súborov cookie je oveľa jednoduchšie. Okrem toho, ak máte na pulte hárok pergamenového papiera, môžete naň pripraviť rýchlejšie – naberajte naň ďalšie dávky, kým je hárok ešte v rúre, a potom ho nasuňte, keď dokončíte prvú várku.

7 najlepších plechov na pečenie roku 2022 podľa testovania

Čomu sa vyhnúť v listoch cookie

Pretože táto panvica má štyri vyvýšené strany, považuje sa za plech na pečenie alebo želé, nie za plech na sušienky. Nie je to najlepšia voľba na pečenie koláčikov. Andy Lyons

Aj keď je užitočné vedieť, na čo sa zamerať pri nákupe nových hárkov na sušienky, môže byť užitočné vedieť, čomu sa vyhnúť. Tu je niekoľko funkcií, ktorým sa treba vyhnúť, keď hľadáte tie najlepšie listy na sušienky:

Nechoď do tmy:Nesiahajte po liste sušienok najtmavšej farby na poličke, pretože má tendenciu mať za následok príliš zhnednuté spodné časti sušienok. Ak už máte v skrini panvicu tmavej farby, možno budete chcieť pri ďalšom použití skúsiť mierne znížiť teplotu v rúre alebo skontrolovať sušienky skôr. Plechy na sušienky verzus plechy na pečenie a panvice na želé:Plechy na pečenie a formy na želé so štyrmi vyvýšenými stranami používajte len na tyčinkové sušienky. Väčšina sušienok (napríklad sušienky, ako sú ovsené hrozienka a čokoládové lupienky) sa na panvici s okrajmi neupečie tak rovnomerne. Ak ste v núdzi a máte iba plech na pečenie alebo želé, otočte ho a pečte koláčiky na dne. Povedz nie izolácii:Vyhnite sa izolovaným listom na sušienky, pretože majú tendenciu vytvárať svetlé sušienky s mäkkým stredom. Konkrétne, pravdepodobne budete mať problém s ich použitím pri pečení sušienok s veľkým množstvom masla, ako sú napríklad krehké sušienky, pretože maslo by sa mohlo roztopiť a vytiecť skôr, ako cesto stuhne. Ak používate izolovaný plech na sušienky, nepečte sušienky dostatočne dlho, aby zospodu zhnedli – zvyšok sušienok môže byť príliš suchý. Napriek tomu možno budete musieť predĺžiť čas pečenia z receptu o niekoľko minút, aby sa sušienky úplne upiekli. Zostaňte hladký:Pre ľahké čistenie nepoužívajte perforované listy na sušienky. Omrvinky majú tendenciu držať sa v perforáciách. (Ak ste uviazli, prikryte list s cookies pergamenový papier .)

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať