Len pár kilometrov od legendárnych vinárskych oblastí Barolo a Barbaresco sa nachádza málo známe vinárske územie, ktoré si ešte len začína získavať zaslúženú pozornosť - Dogliani. Táto nadchádzajúca oblasť Piedmontese, ktorá sa vyznačuje strmými kopcami a panoramatickým výhľadom na hory, je zasadená do odrody Dolcetto, rubínovej farby s jasnými ovocnými arómami a množstvom osobnosti.

Dolcetto dokáže vykresliť intenzívne a pôsobivé výrazy. Je robustný, elegantný a ovocný, s prírodnými príchuťami korenia a mäsitými trieslovinami. Jeho názov, ktorý sa prekladá ako „málo sladký“, tiež odráža miernu sladkosť Dolcetta - charakteristiku, ktorá sa často nenašla v adstringentnom Nebbiolovi, ktorý sa používa na výrobu najslávnejších červených piemontských červených odtieňov.

Napriek svojmu názvu si však nepomýľte Dolcetto s odrodou, ktorej výsledkom je sladké víno. V skutočnosti vyrába niektoré z najšetrnejších vín v Taliansku, ktoré sú ideálne na spojenie s mäsovými a cestovinovými jedlami s hubami alebo omáčkami na báze hľuzoviek.

„Dolcetto je veľmi krehká a citlivá odroda,“ hovorí Francesco Boschis, viceprezident Consorzio Bottega del Vino Dolcetto di Dogliani. 'Je to vrtošivé a vyžaduje si to plnú oddanosť a pozornosť vo vinici aj v pivnici.'

Dogliani v rozmedzí 820 - 2 297 stôp nad morom zahŕňa niektoré z najvyšších a následne najchladnejších vinohradníckych oblastí v oblasti Langhe. Má priaznivú polohu na troskách pevniny, ktorá sa nachádza medzi talianskymi Alpami a severnými nížinami - dobre vetraná oblasť s teplotami, ktoré sa veľmi líšia.

„Vína sa môžu piť mladé alebo vyzreté v pivnici,“ hovorí Orlando Pecchenino, ktorý pod značkou Pecchenino vyrába niekoľko značiek Dolcettos označených vinicami. „Naša krajina nám poskytuje túto skvelú príležitosť,“ hovorí.

Na zdôraznenie významu územnej identity bolo vytvorené označenie Dogliani, ktoré nahradilo Dolcetto Dogliani Superiore Denominazione de Origine Controllata e Garantita (DOCG). Označenie DOC sa naďalej nazýva Dolcetto di Dogliani DOC.

„Je čas, aby ľudia rozpoznali názov územia pôvodu Dolcetto, Dogliani,“ hovorí producentka Anna Maria Abbona. 'Naše územie sa skutočne vyznačuje tradíciou, rodinou a autentickosťou.'

91 Anna Maria Abbona 2009 Maioli Dolcetto (Dogliani). Maioli je neuveriteľne jemné a zamatové víno Dolcetto s množstvom príchutí čokolády, korenia a čiernej čerešne a krásnej tmavej rubínovej farby. Víno je odvážne, dobre extrahované a na konci jemné. Masciarelli Wine Co. –M.L.
abv: 14,5% Cena: 25 dolárov

91 Pecchenino 2009 Sirì d’Jermu Dolcetto (Dogliani). Tento jediný vinohradnícky výraz Dolcetto sa otvára s obrovskou čistotou a intenzitou. Vône pripomínajú ostružinu, korenie, kožu, tabak a španielsky céder. Sirì d’Jermu je bohatý, dobre štruktúrovaný a trvácny v cieli. Vias importy. –M.L.
abv: 14% Cena: $ NA

91 Poderi Luigi Einaudi 2009 Vigna Tecc Dolcetto (Dogliani). Toto je elegantné a vekom hodné Dolcetto, ktoré ukazuje pevnosť sušenia vo svojich trieslovinách a jasných arómach lesných plodov, tabaku a korenia. Spojte toto víno s pečeným bravčovým alebo jahňacím mäsom. Empson (USA) Ltd. –M.L.
abv: 14% Cena: 25 dolárov

90 Francesco Boschis 2010 Pianezzo (Dolcetto di Dogliani). Pianezzo je nádherný výraz Dolcetto, ktorý má tmavú, atramentovú farbu. Kyticu tvoria bohaté arómy čierneho ovocia, korenia, kože a mäkkej čokolády a pocit v ústach je hladký a lákavý. Vína Michaela Skurnika. Voľba editorov. –M.L.
abv: 13% Cena: 17 dolárov

89 San Fereolo 2010 Valdibà (Dolcetto di Dogliani). Toto lacné Dolcetto sa otvára dužinatým červeným ovocím a čerešňou rozotierané do tmavej, zamatovej konzistencie. Na konci je pikantný nádych drveného bieleho korenia, ktorý podčiarkuje celkovú štruktúru a sviežosť vína. Ideal Wine and Spirits Co. Inc. - M.L.
abv: 13,5% Cena: 16 dolárov