V Amerike sa menia demografické údaje, takže sa dá očakávať, že sa zmení aj profil oddaného vína. A hoci štatistiky zahrnuté v príbehu „Meniaca sa tvár vína“ dnes nepredstavujú dramatické zmeny, jednoznačne signalizujú postupný, stabilný, dôležitý a dostatočne vítaný vývoj v nasledujúcich rokoch a desaťročiach.

Afroameričania a ľudia ázijského a hispánskeho pôvodu si víno vychutnávajú v čoraz väčšom počte. Ženy čoraz viac rozhodujú o nákupe vína vo svojich domácnostiach. Ako dokazujú Millennials, ľudia sa objímajú s vínom v skoršom legálnom pitnom veku a prostredníctvom sociálnych médií o ňom komunikujú úplne novým spôsobom.

Čísla nie sú potrebné na vyrozprávanie celého príbehu: pozrite sa na svoje vlastné skúsenosti. O koľko častejšie si vyberáte „etnické“ reštaurácie? A kde by ste možno inštinktívne siahli po pive, keď máte mexické, čínske alebo thajské jedlo, teraz je víno čoraz viac možnosťou: vínne zoznamy v týchto reštauráciách pribúdajú, keď si ľudia uvedomia, že existujú vína - Rulandské biele so svojím živým ovocím a vyváženosťou, rizlingy s nádychom sladkosti, Sauvignon Blancs s ich osviežujúcou kyslosťou - ktoré krájajú korenie a ponúkajú ľahšiu alternatívu.

Často sa hovorí, že v tejto rozmanitosti je sila Ameriky ... a dodajme, že v rozmanitosti treba pokračovať. Tieto zmeny sú dobrým znamením pre vinársky priemysel - a pre spotrebiteľa.

Aj v tomto čísle: raj. Existuje nejaké miesto na zemi krajšie, ktoré sa hemží životom, ktorý žije až do konca, ako talianske pobrežie Amalfi? V „ Prehliadka pobrežia Amalfi „Monica Larner mapuje itinerár zo Sorrenta do mesta Amalfi, ktorý ponúka veľa príležitostí na vynikajúce potešenie z vína, vynikajúce jedlo, nádhernú scenériu a interakciu s tými najživšími a najpriateľskejšími ľuďmi kdekoľvek.

Hlavný redaktor a riaditeľ degustácie Joe Czerwinski predstavuje odrody vín, s ktorými sa možno nebudete spájať Austrália : Zinfandel, Malbec, Sangiovese, Tempranillo a mnoho ďalších. Tieto vína, so všetkým smerom dopredu dopestovaným austrálskym vínom, tiež vykazujú charakteristické profily každej odrody.

Štartér, ako nájsť vína, o ktorých ste čítali v našom časopise alebo na vínnom lístku, profil významných vín z Loire , tapas recepty a vína, ktoré bez problémov pár s nimi - rozmanitosť nájdete v každom čísle Nadšenec vína .

Naši redaktori vyberajú svoje obľúbené fľaše