Rodina Hearstovcov darovala zámok a jeho okolitých 127 akrov štátu Kalifornia v roku 1958. Znovuotvorený ako štátny park je obľúbeným miestom pre súkromné ​​oslavy - od svadieb až po každoročné víno Central Coast Wine Classic.

Ale chuť spoločnosti Hearst na zábavu pokračuje, pretože rodina stále vlastní viac ako 82 000 akrov priľahlých pozemkov, na ktorých hostia elegantné bázy a charitatívne zbierky pre rodinné centrum pre rakovinu v San Luis Obispo, alebo Best Buddies International , podporná organizácia pre ľudí so zdravotným postihnutím.

Dnes je rodina najsilnejšia v spojení s epikurovskou históriou vďaka svojej prosperujúcej prevádzke s dobytkom kŕmeným na tráve a Vinárstvo Hearst Ranch .

Večery vínneho klubu sa konajú v exkluzívnych budovách Hearst Ranch vrátane zrekonštruovaného pobrežného skladu, ktorý kedysi chránil materiály použité na stavbu hradu. Degustačné miestnosti sú tiež umiestnené v historických štruktúrach vo vlastníctve rodiny - jedna je skromným miestom na Ranči Jack Creek, pozdĺž diaľnice 46 na východ od Paso Robles a druhá v zálive San Simeon pod hradom, v obchode Sebastian’s General Store.

Tam môžu hostia pod harpunami veľrybích zbraní obklopení pamiatkami siedmich generácií firmy Hearst popíjať vína z vinárstva Hearst Ranch, ktoré vyrába Jim Saunders s pomocou vinárov Paso Sorena Christensena, ktorý pracoval v Dúfam, že rodinné vína a Alta Colina a francúzsky rodák Guillaume Fabre, ktorý založil butikové vinárstvo Clos Solene .

Aj keď Burgundsko z 19. storočia mohlo byť uzamknuté, tieto oveľa prístupnejšie fľaše z vinárstva Hearst Ranch Winery dnes udržiavajú tekuté dedičstvo hradu Hearst.

Vinár Soren Christensen a majiteľ Jim Saunders vylievajú ochutnávku Chardonnay v sudovej miestnosti na vinici Saunders Vine v Paso Robles v Kalifornii. Foto Brian P. Hall.

Vinárstvo Hearst Ranch, spotlight na Paso

Vinárstvo Hearst Ranch Winery vzniklo, keď sa vývojár spoločnosti Paso Robles Jim Saunders, ktorý roky pestuje a vyrába víno, stretol so Stevom Hearstom na prehliadke rodinného ranča. Dal Hearstovi dve fľaše vyleptané „Vinárstvom Hearst Ranch“. Saunders tvrdí, že išlo o žart, ale Hearst je presvedčený, že išlo o strategický trik.

Z tých dvoch sa stali rýchli priatelia. Saunders dostal povolenie na licenciu na priezvisko od spoločnosti Hearst a vinárstvo bolo na svete. K odrodovým fľaškám dnes patria Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petite Sirah, Malbec, Tempranillo a Chardonnay.