Spoločnosť Santa Margherita, založená v roku 1935, začala s osobným a vášnivým záväzkom k ochrane životného prostredia. Environmentálne, ekonomické a sociálne hľadiská boli základnými kameňmi spoločnosti a dnes je jej cťou zo všetkých hľadísk fungovania vinárstva. Zahŕňa to prijatie skutočne udržateľných rozhodnutí na šetrenie energie, znižovanie znečistenia a rešpektovanie krajiny a tých, ktorí na nej žijú a pracujú.

Prístup spoločnosti Santa Margherita k vinárstvu je ekologický a zameriava sa na použitie prírodných produktov a pestovateľských procesov na ochranu zdravia a pohody viníc. Príklad toho možno nájsť v ich výrobnom centre v Chianti Classico, kde sa vinohradnícky tím rozhodol použiť produkty ako meď a síru namiesto konvenčných pesticídov a znovu použiť orezanú vegetáciu na kompostovanie pôdy.

---

Ďalšie informácie nájdete na stránke www.santamargheritawines.com

---

Santa Margherita neustále investuje do nových zdrojov a technológií, ktoré pomáhajú dodávať najkvalitnejšie vína. Vinárstvo pred rokmi upustilo od používania živočíšnych vedľajších produktov a namiesto toho pri filtrácii používalo iba vegánsky vhodný bentonitový íl, výrobky z kvasníc a zeleniny.

Jedným z ich najsilnejších snáh o zníženie spoliehania sa vinárstva na fosílne palivá je dôraz na výrobu a využitie čistej energie. Spoločnosť Santa Margherita využíva iba energiu pochádzajúcu zo 100% obnoviteľných zdrojov, napríklad solárne panely s rozlohou 6 500 metrov štvorcových používané v ich závode Portogruaro, čo umožňuje, aby boli zariadenia napájané výlučne z vlastného zdroja. Pomocou slnečnej energie vinárstvo každý rok vyprodukuje 360 ​​000 kilowatthodín čistej energie, čo zodpovedá spaľovaniu približne 145 ton uhlia. To eliminuje ich produkciu emisií CO2 o 190 ton. Spoločnosť Santa Margherita okrem toho vyvinula vlastnú metódu uzavretej fermentácie na zachytávanie a opätovné použitie CO2, čo je solídny príklad záväzku spoločnosti znižovať skleníkové plyny. V skutočnosti je 10% z celkovej produkcie produktu Santa Margherita Pinot Grigio (1,5 milióna fliaš!) Certifikovaných uhlíkovo neutrálne.

Namiesto získavania fliaš od externých spoločností vyrába Santa Margherita vlastné v našom závode na výrobu skla, ktorý zdieľa zdroje slnečnej energie s našim vinárstvom. To znižuje rôzne znečisťujúce látky súvisiace s emisiami zo skladovania a prepravy. Okrem toho je až 65% zelených sklenených fliaš pre všetky naše vinárstva vyrobené z recyklovaného materiálu.

Viac informácií o Santa Margherita >>