En Primeur, deň dva: Komplexné vína na pravom brehu
Nízke výnosy a vysoké náklady znamenajú, že rok 2013 z pravého brehu Bordeaux je vzácny. Napríklad dnešná ochutnávka sudov nezahŕňala vína z Pomerol Château Le Pin, Hosanna alebo Providence alebo Quinault L’Enclos zo Saint-Émilion. Mnohé z predvádzaných vín boli napriek tomu veľmi pôsobivé.
„[2013] bol najdrahší ročník, aký som v živote vyrobil,“ uviedol Christian Moueix, a n to je gociant a majiteľ spoločnosti Établissements Jean-Pierre Moueix. V Bordeaux vyrába víno už štyri desaťročia.
Globálny konzultant Michel Rolland, ktorý pracuje na každom vinohradníckom kontinente, sa zhodol.
'Nikdy som nevidel taký zložitý ročník,' povedal.
Zatiaľ čo Moueix aj Rolland zdôrazňovali vysoké náklady a komplikácie spojené s vinobraním, uznali, že pestovanie hrozna za týchto podmienok pred 20 rokmi by bolo nemožné. Vďaka obrovskému pokroku v modernej vinárskej technológii je teraz možné vyrobiť atraktívne vína v takom búrlivom roku.
Ale nie každý má vybavenie alebo odborné znalosti na to, aby produkoval vyvážené a starnúce vína z tak nízkych výnosov. Napríklad v Saint-Émilion niektorí producenti, ktorí sa obávali nedostatočnej výroby, lisovali svoje hrozno príliš silno, čo viedlo k vzniku vín s posýpkou.
Pomerol však dopadol lepšie.
„Kvôli teplým pôdam v Pomerole sme mohli zberať pred katastrofálnymi dažďami na konci septembra, takže sme v Merlots nemali žiadne rastlinné príchute,“ uviedla vinárka The Rolland Collection Dany Rolland. 'Tým, že sme šetrní [k hroznu], sme tento rok pripravili niekoľko vynikajúcich pomerolov.'
Aké vína by ste si teda mali kúpiť v pravom brehu Bordeaux? Hľadajte ovocné fľaše od spoločnosti Pomerol. Tieto budú pripravené na skoré pitie.
Čo sa týka ceny, to sa ešte musí určiť, ale zostaňte naladení.
Tu je mojich 10 najlepšie hodnotených vín Saint-Émilion a Pomerol. Zajtra navštívim Graves, aby som v tomto náročnom roku zameral pozornosť na kvalitu červených a bielych vín tohto regiónu.
Prečítajte si tieto recenzie a 68 ďalších hodnotení a recenzií v Saint-Émilion a Pomerol v Sprievodcovi nákupom >>>
95–97 Château Cheval Blanc 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
95–97 Château Pétrus 2013 Barrel Sample (Pomerol)
Vzorka suda 94–96 Château Angélus 2013 (Saint-Émilion)
94–96 Château Figeac 2013 Sudová vzorka (Saint-Émilion)
94–96 Château Valandraud 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
Vzorka suda 94–96 Le Dôme 2013 (Saint-Émilion)
Vzorka suda 94–96 Vieux Château Certan 2013 (Pomerol)
Vzorka suda 94–96 Vieux Château Mazerat 2013 (Saint-Émilion)
Vzorka suda 93–95 Château Ausone 2013 (Saint-Émilion)
93–95 Château Beau-Sejour Bécot 2013 Sudová vzorka (Saint-Émilion)
V Primeur 2014, prvý deň: Tón cien Pontet-Canet nastavuje tón >>>
En Primeur 2014, deň dva: Komplexné vína na pravom brehu >>>
JE n Primeur 2014, tretí deň: Fantastické biele a svetlé červené >>>
